管道距屋脊小于1.5米，高處屋脊0.6米；
1.5-3.0米，高出屋脊，且伸出屋面高度不小于0.6米；
大于3.0米，管道頂部同屋脊連線與水平線夾角不大于10度，且伸出屋面高度不小于0.6米。
此上數據參照的《全國民用建筑工程設計技術措施09版》：第11.2.9條規定了出屋面高度“當住宅有退臺或上人屋面時，排氣道和通風道應高出屋面2m，并避開同層所開啟的門窗，以免煙氣回竄入室”。
擴展資料：
原理
當進氣口煙氣排入煙道內時，會和下層往上排的煙氣相遇，二股氣流相遇會形成渦流和空氣幕，該渦流和空氣阻滯幕會對下層煙氣上行產生阻礙，一旦防火止回閥被油污粘住開啟失靈時，煙氣因上行有阻礙，便會向室內串煙。
為了克服以上串煙串味的技術難題，采取的解決方案是運用空氣動力學的動靜壓轉換原理，在煙道內部設置由江蘇省紫葳建筑技術研究所研發的拔氣和加速氣流的專利變壓構件使得煙氣在特定位置完成動靜壓的轉換；
使不開排煙機的廚房或衛生間排氣口處呈負壓狀態，并利用伯努利理論(流體能量平衡方程)，形成抽力，從而消除渦流和空氣阻滯幕，解決排煙道串氣串味現象。
油煙機排煙管道最長不要超過3米。因為煙管過長會增加排氣時的阻力，會降低吸油煙機的吸油煙效果。煙管過長會增加排氣時的阻力，會降低吸油煙機的吸油煙效果，除非是將排氣口移到離煙機較近的位置，煙管總長度最好不要超過3米。
該答案適用于老板、方太、華帝等大部分品牌的油煙機。
環保法對餐飲排煙管安裝要求。
按照國家規定，餐飲店的油煙排放有3個途徑：
1、在高出周邊房子3米的高空排放；
2、把煙囪接到下水道口，讓油煙走下水道；如果油煙大的話就要裝抽油煙機，油煙的排放各個地方都不同，如果你的建筑物有預留的排煙管道就什么事都沒有了，如果沒預留就得往外排。往外排要考慮對周圍的影響，首先要通過當地環保局的審批，簡單的可以往室外排就行。如果當地對環境要求很嚴的，就要做管道直通到樓頂以上，這還得與物業聯系，看管道讓你從哪個地方布。還有如果是商場和超市里面的，商場應該考慮了這個問題，你就直接找商場的物管聯系。標準限值：飲食業單位的油煙凈化設施最低去除效率限值按規模分為大、中、小三級；飲食業單位的規模按基準灶頭數劃分，基準灶頭數按灶的總發熱功率或排氣罩灶面投影總面積折算。每個基準灶頭對應的發熱功率為1.67×1J/h，對應的排氣罩灶面投影面積為1.1m2。飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設施最低去除效率，按表2的規定執行。其它規定：
1.排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。
2.排氣筒出口段的長度至少應有4.5倍直徑（或當量直徑）的平直管段。
3.排氣筒出口朝向應避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規定由省級環境保護部門制定。
4.排煙系統應做到密封完好，禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。
5.飲食業產生特殊氣味時，參照《惡臭污染物排放標準》臭氣濃度指標執行。
法律分析：1、排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。
2、排氣筒出口段的長度至少應有4.5倍直徑（或當量直徑）的平直管段。
3、排氣筒出口朝向應避開易受影響的建筑物。油煙排氣筒的高度、位置等具體規定由省級環境保護部門制定。
4、排煙系統應做到密封完好，禁止人為稀釋排氣筒中污染物濃度。
5、飲食業產生特殊氣味時，參照《惡臭污染物排放標準》臭氣濃度指標執行。
法律依據：《中華人民共和國大氣污染防治法》
第二條 防治大氣污染，應當以改善大氣環境質量為目標，堅持源頭治理，規劃先行，轉變經濟發展方式，優化產業結構和布局，調整能源結構。防治大氣污染，應當加強對燃煤、工業、機動車船、揚塵、農業等大氣污染的綜合防治，推行區域大氣污染聯合防治，對顆粒物、二氧化硫、氮氧化物、揮發性有機物、氨等大氣污染物和溫室氣體實施協同控制。
第十八條 企業事業單位和其他生產經營者建設對大氣環境有影響的項目，應當依法進行環境影響評價、公開環境影響評價文件；向大氣排放污染物的，應當符合大氣污染物排放標準，遵守重點大氣污染物排放總量控制要求。
第二十條 企業事業單位和其他生產經營者向大氣排放污染物的，應當依照法律法規和國務院生態環境主管部門的規定設置大氣污染物排放口。禁止通過偷排、篡改或者偽造監測數據、以逃避現場檢查為目的的臨時停產、非緊急情況下開啟應急排放通道、不正常運行大氣污染防治設施等逃避監管的方式排放大氣污染物。
安裝排油煙管道需要遵守以下規范：
1. 確保管道通風。排油煙管道應該直接通向室外，不得通過屋頂、壁爐或其它管道通向室外。管道的截面積應該要滿足防止氣流速度過高的最小要求，以免引起阻塞和火災等危險。
2. 確保管道密封。排油煙管道的連接處應該使用適合的密封材料進行連接，如金屬墊片、高溫密封墊、擠硅膠等，并且要保持連接處的密封性能。這樣可以防止油煙從管道中逸出，并降低對建筑物和一些易燃材料的危險。
3. 安裝符合規范的煙囪。如果要安裝烤箱或廚房蒸煮設備，需要依據規范要求選擇符合建筑物標準的煙囪。
4. 確保排風管道清潔。定期清洗排油煙管道可以有效預防多種災害的發生，如火災和風險污染。建議在每周至少檢查一次和定期進行清洗。
5. 確保穩定的安裝。管道應該采用適當的支架進行固定，跨距應該保證足夠的強度，并應該按照相關安全規范提供必要的支撐。
總之，安裝排油煙管道需要按照相關的安全規范和建筑法規規范實施，以確保使用安全和通風良好。