1、趕年集，辦年貨
過年之前要作很多準備，要買很多東西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鮮的、生的、熟的，統名之日“年貨”。過年之前采購工作稱為“辦年貨”。
年貨一般包括鞭炮、對子（春聯）、燈籠、凍梨、凍柿子等。家里有小孩的還要給小孩買件新衣服，這是規矩。在農村置辦年貨多選擇趕集，年集是一年中規模最大參與人數最多的一次，在大集上要把香蠟、紙碼、鞭炮、年畫、紅紙、白糖、煙茶、糖果、佐料等買回家。
2、吃凍梨
由于東北天氣嚴寒，一些水果凍過之后，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據相識，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時間又酸又澀，于是人們就把這種梨采摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經由冰凍之后的秋梨酸甜適口，果汁富足。凍梨在吃之前要放在水里解凍，年夜飯后吃這種梨能解酒、解油膩。
3、點長壽燈
東北人在大年三十都要點長壽燈，今夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節，每家每戶都要掛紅燈籠，到了晚上就要點亮燈籠，而且要點一宿，不能關燈，意味著益壽延年，香火不停。
4、掃棚
進入臘月二十三之后，各家各戶都要打掃衛生。家庭主婦們通常先把屋里的家具用被單等遮蓋起來，用頭巾或毛巾將頭包好，然后用掃帚將墻壁上下掃干凈。掃完之后，擦洗桌椅、沖洗地面，用干凈、整潔、亮堂來迎接新年的到來。
中國民間稱之為“掃塵”、“撣塵”。因為有民諺說：“臘月不掃塵，來年招瘟神。”民俗專家表示，掃塵既有驅除病疫、祈求新年安康的意思，也有除“陳”（塵）布新的含義。
5、殺年豬
“小孩小孩你別哭，進了臘月就殺豬；小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”這句童謠過去在東北農村廣為流傳。
過去殺豬在東北農家算是一件大事。進入臘月，大部分人家都要殺豬，為過年包餃子、做菜準備肉料，民間謂之“殺年豬”。那時候，大多數農家都在院門之側壘砌豬圈養豬，少則可供自給，多則出賣換錢，因此圈里養著幾口大肥豬被視為家道殷實的標志之一，“肥豬滿圈”也是普通農家的美好愿望。
豬肉
豬肉是東北過年咋的都不能少的一道硬菜
東北農村一到冬天就開始殺年豬準備過年
二十七八的時候就開始把豬前蹄，豬頭、肘子
哈拉巴、豬腸子、豬心肝、豬排骨拿出來緩緩
用大鐵鍋烀肉，放點大料，花椒，就用柴火燒
煮上一上午左右香味就出來了，你就可以拿著
裝有蒜醬的碗去鍋里撕兩塊肉蘸著吃，真賊香
豬肉過年可以整一盤豬頭肉，肥瘦都有
小編個人覺得買的豬腸子吃的時候需謹慎
好好洗洗，不像個個家殺豬的腸子洗的那么干凈
過年可以整一道尖椒炒豬腸，大腸略肥，但很香
嚼到嘴里有股淡淡的臭味，但完全可以忽略不計