寧波技術職業學院的專業包括電氣自動化技術、國際經濟與貿易、應用化工技術等。
1、電氣自動化技術
電氣自動化技術主要研究自動控制、電工電子、傳感器應用、PLC應用、單片機與接口等方面的基礎知識和技能，在電氣自動化技術領域進行信息處理、實驗分析、研制開發、計算機技術應用等。例如：電氣化鐵路、汽車制造、食品包裝、消防報警系統、暖通系統、遠程控制、配電系統等。
2、國際經濟與貿易
國際經濟與貿易主要研究經濟學原理、國際經濟、國際貿易等方面的基本知識和技能，了解中國對外貿易和當代國際經濟貿易的環境和發展現狀，熟悉國際貿易規則、法律與慣例以及中國對外貿易的政策法規，進行進出口業務以及對外經濟和貿易活動等。例如：從國外進口電子設備、儀器，向國外出口零件、服裝等。該專業對外語有一定的要求。
3、應用化工技術
應用化工技術主要研究化學、化工原理、化學工藝學、化工生產過程和設備等方面的基本知識和技能，面向化工、石油、冶金、能源等行業進行生產運行、技術開發、工程設計、檢驗分析等。例如：食用香精、增塑劑、涂料、電池的生產制造，天然氣和煤炭的加工，添加劑、油漆等化工產品的質量檢驗與分析等。
寧波技術職業學院師資力量：
據2023年4月學校官網顯示，學校有國務院特殊津貼專家、國家教學名師、全國行業教學名師、教育部產業導師資源庫技術技能大師、黃炎培職業教育“全國杰出教師”、“全國技術能手”、“浙江工匠”等獲得者13人，入選國家級職業教育教師教學創新團隊2個、國家級“雙師型”教師培養培訓基地3個、全國機械行業職業教育服務先進制造專業領軍教學團隊1個。
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