淄博是一個燒烤的天堂，這里有著各種風格和口味的燒烤店，無論你喜歡哪種口味的，總有地方能讓你吃到飽！下面我給你介紹幾家我覺得值得一試的燒烤店：
1、二嫂燒烤店：這是淄博老式燒烤的代表，就在一個小胡同里，不太好找，但是生意很好。他們家的串上來的時候已經是八分熟，自己再烤烤就能吃，特點是小餅+蒜蓉辣醬+肉串，很香！我最喜歡他們家的羊肉串和牛肉串，肉質鮮嫩多汁，蒜蓉辣醬又辣又香，配上小餅一起吃，真是太美味了！
2、義鑫鑲坑燒烤：這是本地人去得比較多的網紅店，品質上乘，價格也不貴。他們家的必點是烤羊排，焦巴巴的羊排，一點檀味沒有，肥肉相間也不油膩。還有他們家的雞皮和雞心也很好吃，雞皮脆脆的，雞心嫩嫩的，都是我喜歡的口感。他們家還有一些特色菜品，比如炒年糕、拌涼粉、手撕包菜等等，都很下飯。
3、大西北特色燒烤：他家的老板賊熱情，門口有露天座位，很適合和朋友聚會。他們家的特色是用大鐵盤子來裝肉串，看起來就很壯觀。他們家的肉串都是用新鮮的羊肉和牛肉制作的，沒有加任何調料和添加劑，只用鹽和孜然來調味。我覺得他們家最好吃的是牛舌和牛尾巴，牛舌軟軟嫩嫩的，牛尾巴肥而不膩。他們家還有一些西北風味的菜品，比如羊雜湯、手抓飯、涼皮等等。
4、民安燒烤：這是一家比較低調的店，沒有什么招牌和廣告，但是生意很好。他們家的肉很新鮮也不咸，特色是牛舌，在別的店吃不到。牛舌切成薄片，用油和孜然稍微煎一下就可以吃了，口感很嫩很滑。他們家還有一些其他的肉類和海鮮類的串子，都做得不錯。
5、吳氏燒烤：這是一家開了很多年的老店，在八大局開了很多分店。他們家做的是非常典型的那種小串燒烤，普通的淄博街邊燒烤味道，雖然沒什么特別的地方，優勢就是多年口味變化不大，水平穩定。
他們家的肉串都是用木炭烤的，很香很有嚼勁。我比較喜歡他們家的雞肉串和魷魚串，雞肉串鮮嫩多汁，魷魚串彈牙有嚼頭。
6、小寒羊燒烤：這是一家比較新開的店，通常人很多，要排隊。他們家的特點是所有的東西基本都是生的上桌，得自己會烤才行，不然容易烤糊。他們家的肉都是用羊肉制作的，沒有牛肉和其他肉類。
他們家的羊肉都是選用優質的黑山羊肉，沒有膻味，肉質細嫩。他們家最有名的是羊腰子和羊排骨，羊腰子切成小塊，用油和孜然煎一下就可以吃了，口感很爽滑；羊排骨切成小段，用油和孜然烤一下就可以吃了，口感很香酥。
7、玉米地燒烤：這是一家開了好多家分店的連鎖店，本地人經常去的店，也要排隊，他們家的菜都是刷了好多層醬的，卷著餅吃巨香。
他們家最有特色的是玉米地大盤雞和玉米地手抓羊肉，玉米地大盤雞是用整只雞切成小塊，加上土豆、胡蘿卜、青椒等蔬菜和面條一起燉制而成的一道菜，味道濃郁辣香；玉米地手抓羊肉是用整只羊切成小塊，加上洋蔥、香菜等調料一起炒制而成的一道菜，味道鮮美香辣。
淄博網紅燒烤在淄博淺海美食城，位置是山東省淄博市臨淄區稷下街道臨淄大道442號。
山東淄博淺海美食城，有牧羊村等網紅燒烤店，是全網最熱門的燒烤打卡地之一。臨淄大院，吃燒烤的顧客大快朵頤，開懷暢飲，氣氛狂熱。臨淄大院，兩桌陌生顧客，互相敬酒。淺海美食城，素不相識的顧客，吃完一頓燒烤，便成了朋友，緊緊相擁。
隨著淄博燒烤火爆“出圈”，這座齊國故都、工業老城，一夜之間成為新晉“網紅”城市。全國各地的游客專程趕來，燒烤店前排起長龍，一位難求，也擋不住擼串的熱情。淄博大街小巷，隨處可見在露天吃燒烤擼串的人們。
淄博燒烤的特色介紹：
1、靈魂秘技：小火爐
小火爐燒烤，就是指每桌都有獨立的小烤爐的炭火燒烤，這種燒烤又叫＾活燒烤。一般城市吃燒烤，都是將烤串烤好了端上桌，也就是即食燒烤，正宗的淄博燒烤，每桌必有一個小火爐，上桌的肉串已經烤到半熟，火候由食客自己掌握。
2、三件套：小餅、小蔥、醬
拿兩串吱吱冒油的肉串，裹上蘸料攤在小餅上，手掌握住小餅將肉串攥緊，往后一拉簽子，幾塊肉就這樣完整包裹在小餅里面了，再放一段蔥葉或者蔥白，這么一卷，成就了獨一無二的小餅。大口感受著小餅的麥香，蘸料里花生芝麻和剛烤好的肉混合在一起，小餅讓略微咸的肉變得適口，蘸料又提供了足夠的香味提成，而大蔥又很低抵消了肉串的油膩，相輔相成。
淄博網紅燒烤在淄博淺海美食城，位置是山東省淄博市臨淄區稷下街道臨淄大道442號。
山東淄博淺海美食城，有牧羊村等網紅燒烤店，是全網最熱門的燒烤打卡地之一。臨淄大院，吃燒烤的顧客大快朵頤，開懷暢飲，氣氛狂熱。臨淄大院，兩桌陌生顧客，互相敬酒。淺海美食城，素不相識的顧客，吃完一頓燒烤，便成了朋友，緊緊相擁。
隨著淄博燒烤火爆“出圈”，這座齊國故都、工業老城，一夜之間成為新晉“網紅”城市。全國各地的游客專程趕來，燒烤店前排起長龍，一位難求，也擋不住擼串的熱情。淄博大街小巷，隨處可見在露天吃燒烤擼串的人們。
燒烤注意事項：
1、青菜水果不宜烤
碧綠的油麥菜、長長的韭菜、脆甜的蘋果片等蔬果都能烤著吃。實際上脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加熱時間很難掌握，稍微一長，就容易烤焦，而且，蔬菜水果的營養價值很大程度上體現在豐富的維生素上，但是過度加熱后會使其遭到破壞。
2、啤酒不和燒烤同食
啤酒，清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，深受人們喜愛。但是，飲用時的一些注意事項往往不能引起人們的注意，比如吃烤肉串時喝啤酒，就不妥當；煙熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。
3、海鮮類烤久些
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，80℃以上才能殺滅。一般，蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮，應盡量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。