海底撈是一家具有特色的中國火鍋連鎖品牌，自2001年創立以來，已在全球開設了多家分店，不僅在國內大量擴張，還在海外市場取得了成功。這篇文章將介紹一下海底撈在哪些國家有分店。
1. 新加坡
2012年，海底撈在新加坡開設了首家海外分店，位于克拉碼頭。這家分店的成功吸引了眾多新加坡人前來品嘗高質量的中國火鍋。
2. 加拿大
海底撈于2018年在加拿大開設了首家北美分店，位于溫哥華市中心。這家分店在開業前就備受期待，很快便成為當地人民的熱門餐廳。
3. 澳大利亞
海底撈于2019年在悉尼開設了首家澳大利亞分店，位于市中心。這家分店因其高品質的服務和特色的火鍋菜式而備受歡迎，吸引了不少當地食客前來就餐。
4. 韓國
海底撈于2015年在韓國開設了首家分店，位于首爾江南區。該分店在開業后迅速成為當地人的最愛，由于其高品質的服務和干凈的環境。
5. 日本
海底撈于2016年在日本東京開設了首家分店，位于東京都千代田區。該分店的開業引起了熱烈反響，吸引了很多食客前來就餐。
在這些國家，海底撈的分店提供了高品質的中國火鍋，具有特色的菜式和一流的服務水平。它已經成功地進入了海外市場，并根據當地人的口味和文化做了一些調整，以滿足更廣泛的人群需求。
交流是人與人之間傳遞的剛需，而火鍋是天生的社交餐飲。2013年，美國洛杉磯店開始試營業，海底撈正式進入美國市場。
第一家店位于美國洛杉磯富人區Arcadia，這個區域亞洲人占比將近60%，鼎泰豐，麻省理功，眉州東坡都開在這個商圈里。
首店 所在的這個地區60%都是亞裔，華人聚居地。華人客群占到60%，后續陸續也開始有本地美國人過來。門店中不講中文的顧客比例，舊金山門店占到50%。
1. 產品—在進入市場時做過調查，根據當地的飲食習慣，設置了每人單人單鍋，但由于大部隊顧客還是華裔，加上大家的認識會是覺得火鍋應該是大鍋的氛圍。2店設置成了一半大鍋一半小鍋，3店全部是大鍋。
2. 價格—網上客人投訴最多的就是價格貴，當地飲食習慣會幾塊錢就可以吃個好吃的漢堡或者披薩。內部的話大鍋的成本，收臺、背鍋都比小鍋要好很多。
3. 食材—食材全部來自于當地，除了特色的麻辣的鍋底底料，來自于中國海底撈中央廚房，但是也會根據美國農業部對于某些藥材會去掉。還有國內油和鹽1:1，這邊1:0.8，美國顧客會更注重健康 所有食材都是不含味精和雞精。蔬菜，肉會分成不同等級-會去最好的等級，都取之于當地。
美國當地的食材還是很好，海底撈選擇的是最好的。比如蔬菜的收貨標準比一般都高，美國當地的供應商不再合作。目前選擇和海底撈一起成長起來的華人的供應商，優先保證海底撈的供應，且有退貨機制，不滿意可以退貨。
4.氛圍—3家店都不一樣，請的美國當地的設計師，請設計師回海底撈回中國2個月了解需求，但還是會有一些不實用的地方。以后會直接復制國內的風格。甩面表演依然有保留，每天2次變臉，每家店培養變臉的員工。
5.選址還是會以選擇當地華人聚集的地方為止，當地客人對飲食文化認識有一定時間。比如當地有個美國客人點了一份面，他直接吃掉，服務員過去解釋，他還覺得好吃。
6. 服務—有無分別/人員的培訓如何進行？美國的服務沒有中國好，美國成本高，很多崗位都是兼職的。變臉兼作小吃等幾個崗位。中國的服務-不允許讓客戶自己涮菜，美國是詢問式的服務，直接幫他倒水是不允許的會涉及到隱私，屬于更被動的服務。好在美國市場的服務都不是很好。但海底撈的服務在當地的同行來說已經高很多了。
7. 未來的規劃
目前開店有3家，簽約了洛杉磯4家，芝加哥，紐約，西雅圖 等總14家。2019年開店完成20家，計劃2020年拓展到50家門店。
8.6年了 從0-1 重來一次你會改進在哪里？
招聘和選拔人員—很多的訴訟都來自于員工，也需要格外的重視。
美國人對吃不是特別講究，他們追求的是健康和性價比，食材的新鮮健康。所以定價不能太高，目前客單價是38美金 。
9. 地排風是效果最好的，客人吃完海底撈后不會有味道。從裝修上也不會有一個排風扇影響美觀。于是我們把整個地面抬高了2米，整個成本高了很多，加上需要美國這邊當地政府的審批，所花的精力也會比較高的。
10. 中國人力成本30，美國人力成本40，食材成本30，但毛利率比國內高，因為定價高，相對租金低。
私企無疑。
海底撈是一家大型跨省直營火鍋店品牌，由張勇于1994年在四川簡陽創立。 2011年，“海底撈”商標榮獲“中國馳名商標”。2012年，首家海外門店在新加坡克拉碼頭營業，正式開展全球化擴張道路。2018年9月26日，在港交所上市。
順便告訴你個小知識，海底撈老板目前已移民新加坡，不是中國公民了。
來聊一聊海底撈
公司簡介：*海底撈是一家以經營川味火鍋為主的直營連鎖品牌；*1994年，張勇在四川簡陽創立海底撈火鍋；*1999年，海底撈走出四川，在陜西省西安市開業。*2010年，公司推出自營火鍋外送服務。*2012年，海底撈首家海外門店，新加坡克拉碼頭店開業；*2016年，海底撈旗下公司頤海國際在港交所掛牌上市。*2016年，海底撈在港交所掛牌上市。
*2022年，海底撈業務已覆蓋亞洲、北美洲、大洋洲、歐洲等地區，公司在《2022中國品牌500強》中排名222位。業務板塊；*2022上半年，公司實現營業收入167.64億元，同比減少16.57%，歸母凈利潤-2.663億元，同比減少381.67%。*具體到各個業務，其中餐廳經營實現營收159.25億元，外賣業務營收4.76億元，調味品及食材銷售營收為3.51億元，其他部分1267萬元。
產品介紹
*海底撈是一家連鎖火鍋品牌，門店經營情況是公司的核心數據。截止2022年上半年，海底撈在全球共有1435家門店，其中1310家位于中國大陸。整體翻臺率為2.9次/天，累計接待顧客1.46億人次，整體人均消費為109.1元。注冊會員數超過一億。*所有業務當中，海底撈餐廳的營收占比最高，2022年上半年為158.57億元，占總營收的94.6%。
另外公司也有其他自營餐廳，如苗師兄炒雞.漢舍中國菜等等，營收為6788.4萬元。*除了餐廳業務以外，第二塊為外賣業務，是以門店為配送站，為消費者提供火鍋套餐、盒飯、小龍蝦等產品。同時在自營平臺和第三方平臺經營.2022上半年營收為4.76億元，同比上升37.6%*最后為調味品及食材銷售，也就是新零售業務，產品包括預制菜、自熱鍋等等。2022上半年營收為3.51億元，同比增長66.9%。
商業模式
*海底撈之所以能在火鍋界出圈，離不開他特有的商業模式*首先是上游供應鏈，海底撈火鍋底料和醬料主要由頤海國際提供。頤海原為海底撈的子公司，后分拆出去獨立上市。截止2022上半年，共有64款火鍋調味料產品，54款中式復合調味料產品和38款方便速食產品。海底撈的食材、倉儲、菜品等解決方案由蜀海提供，蜀海同樣是海底撈的子公司，2014年正式獨立。
*接著是需求側，海底撈有較多的特色服務用于各類客戶與場景女兒童方面:部分門店設有兒童游樂園，有專人進行陪護。女等位方面:給顧客提供了零食飲料用于休息，同時還提供了免費美甲和手部護理的服務。大就餐方面:提供國粹變臉表演、生日慶祝、撈面表演等服務，給客戶帶來別樣的就餐體驗。
*最后說員工管理側，海底撈通過”721合伙模式”將員工利益與公司利益綁定，7指的是一家門店公司總部持股70%，2則是門店店長擁有20%股權，剩下的1是指老員工培養新員工有10%的股權激勵。在該模式下員工積極性被充分調動，同時也節省了公司的現金流。
新員工-高級員工-大堂經理-店長-培養新員工。
核心高管
張勇：1971年出生于四川簡陽市，畢業于長江商學院。新加坡國籍，海底撈創始人、海底撈餐飲股份有限公司董事長。畢業后在拖拉機廠工作6年。1994年成立第一家海底撈并擔任公司總經理。2001年4月至2009年6月，擔任海底撈執行董事兼總經理。
2009年7月起擔任公司董事長。2016年起任頤海國際非執行董事。2022年卸任海底撈CEO，由楊麗娟繼任。2022年11月，張勇以45億美元財富位列《2022福布斯中國內地富豪榜》第81位。
楊麗娟：1978年出生于四川，現任海底撈首席執行官。1994年在海底撈任職從事服務員崗位，1998年接管簡陽海底撈一家門店，成為店長。2001年4月，擔任四川海底撈董事，2012年，全面掌管海底撈的門店運營。
2021年擔任海底撈執行董事及副首席執行官，主要負責統籌本集團的管理及戰略發展，負責“啄木鳥”計劃的落實與推進。2022年3月1日，被任命為海底撈首席執行官。2021年4月，以16億美元財富位列《2021福布斯全球富豪榜》第1931名。
股權結構：*公司股權結構清晰，實際控制人為創始人兼董事長張勇。*簡陽市靜遠投資背后為張勇、施永宏、舒萍和李海燕，其中張勇和舒萍為夫妻關系，施永宏和李海燕為夫妻關系。
財務指標
*公司營收2022年有一定下滑，主要是因為疫情導致線下實體業不景氣*公司毛利率為57.99%，相比疫情前有一定下降。近兩年歸母凈利率為負。*公司2022年上半年負債率為70.86%，為較高水平*公司經營現金流近兩年有一定回升。
環境社會與治理
*環境友好運營；*對廢棄油脂按要求進行處理，總部定期抽查門店廢油處理方式。平均每件門店每年抽查4-6次。*相應垃圾進行分類，全年共執行垃圾分類專項排查6306次*門店產生的餐廚垃圾交由第三方處置，在殘品上設計四宮格，半份菜推行光盤行動的理念。
*采用智能數字電源，根據門店營業的高峰期、次高峰期、低峰期來設定功率，使功耗減少至額定功率的20-60%，以達到節能的目的。*2021年全年溫室氣體總排放108.6萬噸，人均約7.41噸。人均用水164.76噸，人均消耗電力11096千瓦時，人均排放廢棄物2.56噸。
*承擔社會責任
*食品: 通過IKMS綜合廚房管理系統，對后廚運行情況進行監控，可實現后廚的生產、質量、庫存信息化統一管理。智慧餐廳的菜品餐具均采用內嵌RFID芯片的餐具，IKMS基于RFID來記錄每個菜品的菜品信息、生產時間等信息實時監控菜的保質期。
*環境:2021年公司推出沙棘鍋底，顧客每消費一整鍋沙棘火鍋，海底撈將向中國扶貧基金會捐贈種植一棵沙棘樹，助理荒漠化治理工作。*公益:2021年河南暴雨時將受災當地門店改為臨時援助站，西安封城時投身抗疫工作。
*員工管理
*人才吸引:截止2021年底，海底撈的員工總數為146584人，女性員工占比為47.7%。*薪酬福利:平均工資約6500/月，設員工福利保障，如工作滿一年可享受帶薪年假。除此