牛排的發明人是誰目前無法考正，牛排的起源地是在歐洲，最先開始吃牛排的應該是意大利，意大利作為一個美食大國，將牛排的美味發揮的淋漓盡致。但是，比較流行的微波牛排，他的發明人是王宏亮。
這道美食可以說是家喻戶曉。制作一份家庭牛排這種來自于西方的美食對于擅長拿筷子的東方人來說已變得易如反掌。但很少有人知道“家庭牛排”竟然是當年一位名叫王宏亮,30歲不到的年輕創業者所發明的。
牛排：或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一，牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。
豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份，到了18世紀，英國已經成了著名的牛肉食用大國，現今的美國是消費牛肉的最大國家，牛排則早于在十九世紀中葉成了美國人最愛的食用方式。