1、《知音》雜志創刊于1985年。高舉人情美，人性美的旗幟，堅持篇篇可讀、期期精彩的精品辦刊意識。《知音》雜志是中國發行量最大的新聞紀實類雜志，創刊以來，一直堅持真實、及時、生動、獨家地報道豐富多彩的社會生活，在報刊市場激烈的競爭中發行量一路攀升，不斷創造出輝煌。
2、《知音（海外版）》（半月刊）創刊于1985年，是由湖北知音出版集團主辦的刊物。
自始至今，我撰寫有關服飾文化的專欄在“神州版”上已刊發了13年。算一算，到5月初累積發表了337篇。《人民日報海外版》幾乎成為我學術生涯上的七彩音符。
我曾向主持該欄目的編輯說：只要海外版發，我就寫，反正服飾與愛情一樣，是一個永遠也述說不盡的話題。更重要的是，我深切地感到海外版是知音。我之所以最愿意給海外版寫稿，就因為海外版的編輯們理解我的事業，尊重我的文風。
想來很難得的，13年來，海外版不斷變化著，但服飾文化專欄一直在文藝副刊保留著。總是把最熱門的話題，最鮮活的思想，最前沿的時尚融到一起，然后傾情注入這一篇篇千字文中。
有時我想，編輯們能在13年中每年元旦前寄來賀卡和月歷，這實在讓我感動不已。要知道，社會節奏在不斷“提速”，急功近利似乎已不被人恥笑，“一錘子”買賣隨處可見，可是我們編作雙方依然一年一年地保持著這種經得住歲月磨損的文人之交。在任何地方，任何時代，“稀缺資源”總是讓人感到彌足珍貴，可貴的是這一份相互信任，這一份文化人之間的恒久友情。
讀者們對服飾專欄的熱情，也是如此持久，這也許正是激發我無盡靈感的重要來源。甘肅岷縣李璘先生能夠將我13年來的專欄文章一一剪下來并收集成冊，那是多么執著的一種堅持啊。2001年，我將前8年的204篇文章集成一本書，名為《華梅談服飾文化》，那就是在李璘先生的啟發下收集出版的。在法國攻讀經濟學博士學位的中國留學生將“衣飾文化”的一篇篇文章剪下來，隔些天寄給國內的女友，如此促成一段情緣……13年來，讀者的反饋來自世界各地，我沒想到，這么一個服飾文化專欄竟能引起這么多人的興趣，而且至今興趣不減。如果問我何以總有新想法，一個“服飾與人”專欄，文思不絕如縷，那除了我對服飾文化有一種獨特的并敏銳的感覺與研究熱情以外，還有海外版編輯、讀者的持續支持———高山流水，知音難覓。
2003年，天津師大校慶召開“服飾文化學發展戰略暨前景展望研討會”，海外版的張何平先生和李璘先生都在百忙中趕到天津。一時間，李璘先生在副刊上發表的《十年一剪梅》與張何平先生撰寫的專訪、報道等文章形成一股沖擊波，《人民日報海外版》成為美譽主題：衣飾文化，引出一段段文壇佳話……
我期待著，在適當時候舉辦“服飾與人”專欄研討會。到那時，我們共同培育這個專欄的園丁們能夠歡聚一堂，暢談這一創新學科在報章文學中的破土出芽至山花爛漫。對了，今年8月，我從2001年至今發表的140多篇文章又將結集，于2006年初正式出版。《服飾與人》專欄還將續寫輝煌———和諧社會，時尚衣裝。
其實黑人是以白為美的。我看過一本雜志的海外版，好像是讀者還是知音忘了。說非洲尼日利亞婦女為了美白爭相用一種土方法制作的藥膏，幾乎都是狂熱那種。…其實人類愛美白是天性和共性，因為白色看起來更加干凈高貴！…那些說歧視白化病的，我想說他們歧視的不是白，而是病，歧視白化病的另類。中國也歧視黃種人白化病，因為覺得這是病不正常。…而且非洲那么大，黑人也是不同的，就好比亞洲有偏黃的，有偏黑的，有偏白的，非洲也是。至于那些黑的像焦炭一樣的非洲人，我覺得他們對白可能不感冒,因為他們黑的太出眾，白色對他們來說可能就是另類。………還有說白人喜歡曬黑的，這很呵呵，中國也有說：男人黑點沒事，甚至更男子氣概。白人同理，曬黑不過為了健康，因為他們太白，甚至白的嚇人，而且不能經常曬太陽，所以黑點才更好。讓他變成黑人那樣你看他干不干？現在來科普一下，黑色素是人體中唯一對膚色起決定性作用的色素（還有微量的其他色素，但是少到你根本看不出來）。黑色素是什么顏色的呢？并不是黑色。不同的百科有不同的說法，基本上就是棕黑、深棕、棕褐、深褐、黑褐色。中國人幾千年的農業社會，絕大多數勞動人民都要在太陽底下干活，風吹日曬，皮膚肯定比達官貴人要黑。而審美是由上層社會的人決定的，上層社會自然不會將底層民眾的特點定義為美。所以，亞洲人一定是以白為美。美國人為什么喜歡小麥色？因為上層社會喜歡在海灘曬太陽（不是直接暴曬，要有保護措施的），所以膚色變深。而美國農民并不多，普通人其實沒那么多機會像有錢人那樣曬太陽，膚色很難變成那樣一種顏色。從生物學上，對亞洲人來說，白皙的皮膚常常意味著健康。暗色常常是疾病的癥狀或者征兆，比如外傷痊愈后會有瘢痕，各種皮膚病也會留下疤痕。