江西旅游商貿職業學院擁有文、理、工、藝術、體育等多種學科。
設有旅游、經濟管理、會計金融、國際商務、機電與建筑工程、藝術傳媒與計算機、體育等7個學院，開設有酒店管理、旅游管理、物流管理、電子商務、會計、金融與證券、國際貿易、商務英語、汽車檢測與維修、建筑工程、廣告設計與制作、動漫設計與制作、社會體育等40多個專業。
學校與江西科技師范大學聯合開辦了酒店管理、物流管理等專業的應用技術本科班，并與英國南蘭克郡學院開展聯合辦學，開辦了中英旅游管理、電子商務、國際貿易三個專業。
移動商務、建筑工程技術。
1、移動商務：移動商務是指通過無線通信來進行網上商務活動，主要研究移動商務運營管理及互聯網技術與商務貿易領域的相關知識，掌握移動營銷、買粉絲買粉絲運營管理、微網站建設與維護等實踐操作技能。
2、建筑工程技術：建筑工程技術主要研究力學、建筑學、建筑工程技術、工程管理等方面的基本知識和技能，進行建筑工程的施工、組織、監測、管理等。
國際商務分院 旅游英語（國際海乘方向）
旅游管理 應用英語（學前教育方向）
空中乘務 商務管理
酒店管理 機電信息分院 計算機應用技術
應用韓語（旅游韓語方向） 660107 計算機網絡技術 590102
旅游日語 660111 工程造價 560502
經濟管理分院 市場營銷（旅游營銷） 620401 軟件技術 590108
物流管理 620505 汽車檢測與維修技術 580402
電子商務 620405 建筑工程技術 560301
文秘(亞偉速記方向) 660112 應用電子技術 590202
新聞采編與制作 670308 電氣自動化技術 580202
連鎖經營管理 620504 機電一體化技術 580201
物聯網應用技術 590129 數控技術 580103
會計金融分院 會計（注冊會計師方向） 620203 模具設計與制造 580106
會計電算化 620204 數控設備應用與維護 580302
金融與證券 620105 藝術設計分院 服裝設計 610204
投 資 與 理 財 620111 產品造型設計(旅游工藝產品設計方向) 670102
保險實務 620107
房地產經營與估價 560701 電腦藝術設計 670104
國際商務分院 國際商務 620305 廣告設計與制作 670112
國際貿易實務 620304
報關與國際貨運（國際海員方向） 520605 環境藝術設計 560105
商務英語 660108 動漫設計與制作 590110
體育分院 社會體育 660303
等等反正一些專科類院校有的專業它都有
江西旅游商貿職業學院熱門專業：導游、酒店管理、旅游英語、會計電算化、物流管理、新聞采編與制作等。
1、導游專業本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握導游基礎知識和執業操作規范，具備較強的導游講解、旅游接待服務和處理突發事件的能力，從事景區講解、地陪導游、全陪導游、出境領隊、旅游買粉絲等工作的高素質技術技能人才。
2、酒店管理專業本專業培養具備現代管理學、經濟學的基本理論，掌握旅游管理方面的基礎知識，掌握現代旅游經營管理的理論、方法和手段，具有外語、計算機、人際溝通等基本技能，能在旅游飯店、旅行社、旅游景區、旅游管理部門及相關領域從事旅游開發和管理的應用型高級專門人才。
3、旅游英語專業培養擁護黨的基本路線，德、智、體、美全面發展，身心健康，具有良好的職業素質和文化修養，英語熟練，掌握較強理論基礎，具備豐富熟練操作經驗，從事旅游及酒店行業中層以上管理業務等工作的高等應用型人才。
4、會計電算化專業培養能主動適應社會主義市場經濟和科技發展需要，德、智、體、美、勞全面發展，面向現代企業生產、管理和服務第一線以及行政事業單位的財務會計及相關崗位，牢固掌握會計電算化職業崗位所需的基礎理論知識和專業技能，能從事財務會計、財務管理、審計等工作的高級技術應用型人才。