府饒平人，哲學博士，性學博士，著名文妖。
蔡楚生：潮州府潮陽銅盂人，中國現實電影奠基人，影響中國電影十人之一
鄭正秋：潮州府潮南成田人，中國電影事業奠基人，影響中國電影十人之一
孔邁： 潮州府普寧下架山人，原名孔東平，原廣電部前秘書長兼外事局長，新華社外事部主任，對外文化聯絡委員會宣傳司司長，廣播電視部秘書長兼外事局局長，中華全國新聞工作者協會書記處書記，中國廣播電視學會理事。
秦牧：潮州府澄海人，散文大家
詹安泰：潮州府饒平人，嶺南詞宗
杜國庠：潮州府澄海人，著名哲學家，主要代表作《中國思想通史》。
許滌新：潮州府揭西人，著名政治經濟學家，中國社會科學院副院長兼經濟研究所所長，汕頭大學首任校長。
陳平原：潮州府潮安人，著名學者，北大中文系主任
洪子誠：潮州府揭陽人，著名學者，北大教授
梅益：潮州府潮安人，著名翻譯家，主要翻譯代表作《鋼鐵是怎樣煉成的》。
曾時新：潮州府普寧梅塘人，又名曾心，中藥名家、作家。出版著作有：《大自然的兒子》、《曾心短詩選》（中英對照）、《涼亭》（中英對照）、《藍眼睛》、《給泰華文學把脈》、《曾心文集》等11部。現為廈門大學東南亞華文文學研究中心兼職研究員、泰華作家協會理事、泰國留學中國大學校友總會辦公室主任。
柯柏年：潮州府潮安人，中共早期黨員，馬克思主義著名著作翻譯家。
趙汀陽：潮州府汕頭人，中國社會科學院哲學研究所研究員，著名哲學家
蔡起賢：潮州府潮安人，著名學者，“潮汕文化百科全書活字典”。
方漢奇：潮州府普寧人，著名新聞史學家，人大教授，享受國務院頒發的政府特殊津貼。被譽為“中國新聞史研究的一座豐碑”。
郭任遠：潮州府潮陽銅盂人，原復旦大學代理校長、浙江大學校長，中國心理學奠基人。
黃際遇：潮州府澄海人，學貫中西，兼長文理卻，書法楹聯棋弈無不精通的博學之才。
鄭麐：潮州府潮陽人，中國政治學開創者之一，精研古代歷史哲學、英譯先秦古籍。
鄭壽麟：潮州府潮陽人，著名學者，中國最早的德國研究專家。
蕭灼基：潮州府潮陽棉城人，著名經濟學家，北大教授
饒芃子：潮州人，著名文藝理論家。2006年被《人民畫報》選為“中國20世紀125個有影響的女性”之一。
陳利華：潮州府普寧人，筆名華軍，當代作家，著有散文詩集《軍旅情愫》，散文集《不了情》，詩集《情感切片》等。
廖琪：潮州府普寧人，筆名：文兄，池尾街道合浦村人。《作品》編輯、副主編、副社長，廣東省作家協會理事，著有長篇小說《小鎮紀事》，中短篇小說集《等待判決的愛》，報告文學集《南粵之春》(合作)、大型傳記文學《莊世平傳》等
郭啟宏：潮州府潮安人，著名劇作家
李新魁：潮州府澄海人，著名語言學家
莊明英：潮州府普寧燎原人，杰出教育家，原廣州外國語學院（廣東外語外貿大學）黨委書記、“亞洲大學校長論壇”發起人、潮汕學院創辦者。
港澳
饒宗頤：潮州府人，漢學家，大紫荊勛賢。
劉遵義：潮州府人，香港中文大學校長，臺灣中央研究院院士。
黃麗松：潮州府人，原新加坡南洋大學、香港大學校長。
蔡瀾：潮州府人，香港四大才子之一，電影制片人、作家、食家。
林行止：潮州府人，香港作家、報人。
哈公：潮州府人， 香港作家、報人。
黃麗松：潮州府人，華人化學家，專長為自由基化學。1972年至1986年間任香港大學校長。
泰國
司馬攻：潮州府潮南成田人，原名馬君楚，泰國華文作家協會會長
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