特色專業，“石油工程技術”是 中央財政“高等職業學校提升專業服務產業能力”項目建設專業，“數控技術”是學校重點建設專業。
學院擁有高標準的實驗實訓基地，建有數控實訓中心1座，金工實訓中心1座、電子創新實驗室1座、電工實訓實驗室1座，CNC機房1座。與企業合作共建實訓基地30多個。學生報考職業資格證、各類等級證書過關率100%。參加并獲得國家級、省級大學生技能競賽一等獎1個、2等獎2個、3等獎5個。畢業生就業率100%。專升本報考錄取率達40%以上。
建筑與環境工程學院
山東東營——黃河入海的地方，共和國最年輕的土地，全國第二大油田勝利油田所在地，黃河三角洲高效生態經濟區、山東半島藍色經濟區兩大國家區域發展戰略交匯的核心區域，生態文明典范城市。東營職業學院作為東營市唯一一所政府主辦的高等職業院校，東營市的大發展為東營職業學院發展帶來了千載難逢的機遇。
建筑與環境工程學院堅持依托行業，面向市場，以服務區域經濟社會發展需要為出發點，辦學成效顯著。設有建筑工程技術、工程造價、建筑裝飾工程技術、道路與橋梁工程技術、工程監理、環境藝術設計6大專業，專業特色明顯，都是社會熱點專業，都與地方支柱產業發展關系密切。各專業教學設施齊全，實驗實訓條件良好。在校內建有建材實驗室、土建實訓模擬現場、建筑構造實驗室、計算機制圖設計室等教學場地，在校外與各大建筑企業實施戰略合作，建成了眾多的實習基地，為學生專業學習提供了優越的實驗實訓條件。
建筑與環境工程學院現有教師44人，其中，博士2人，碩士25人，副教授以上職稱10人，10人考家一級結構師、1級建造師、監理工程師、安全工程師、建筑經濟師，買粉絲工程師、造價工程師等職業資格，3人獲得山東省優秀教師、山東省師德標兵、山東省優秀輔導員榮譽稱號，師資力量雄厚，教育教學、學生管理和社會服務效果顯著，近年來，有300余名學生考取本科院校，6人次在國家、省高職院校學生建筑設計、造價預算競賽中獲得一等獎，30名同學獲得省級優秀畢業生榮譽稱號，近1000人次通過注冊二級建造師、造價員等資格考試，為東營市建筑行業進行監理師、“八大員”等關鍵崗位培訓5000余人次。同時，聘請有多年企業管理及有豐富實踐經驗行家里手做兼職教師，不斷提高學生職業素質和職業能力，深受學生好評，也得到了用人單位的一致認可。
建筑與環境工程學院堅持實行校企合作、工學結合，“一張文憑，多種證書”，理論教學與實操訓練相結合的人才培養模式，人才培養質量逐步提高，加之隨著人們居住環境的改善、城市的升級改造等社會經濟的發展，建筑類專業畢業生就業形式越來越好，近三年，學院畢業生數每年保持在600人左右，未等畢業就被用人單位預定，學生就業方向主要是在各大建筑公司、裝飾公司、工程預算公司、工程監理公司、招投標公司、市政公司等單位，同時，學院與資質高、規模大的企業建立了戰略合作關系，與東營金達源集團、東營科達集團、山東眾城地產有限公司、東營開元建設監理有限責任公司，東營東華世嘉裝飾工程有限公司等知名企業簽訂校企合作協議，滿足了學生頂崗實習、校外實訓的需要。為更好服務于學生就業，成立大學生就業指導中心，不斷完善就業服務網絡建設，努力做好就業推薦與服務等工作，歷年來全院畢業生就業率均達到98%以上。
學院在不斷提升畢業生就業質量的同時，高度重視畢業生的專升本工作，成立以學院主要領導為組長的專升本工作領導小組，聘請全院有多年輔導經驗的教師授課，并對專升本學生的住宿與學習教室進行統一安排等，為專升本學生提供一切可能的服務和最優的學習生活環境，近三年，300余名畢業生分別考取山東科技大學、臨沂大學、青島理工大學、山東交通學院、煙臺大學等院校繼續深造，并有多人考取研究生，專升本工作也成為學院教學質量的一大亮點。
高質量的人才培養贏得了社會各界、學生家長及用人單位的認可，近幾年，建筑工程技術專業、工程造價專業等專業的招生人數躍居全校前列，學院發展前景廣闊。
東營職業學院以建設國際水準、中國特色、現代化高職院校為目標，硬件建設走在了全國同類院校的前列——高標準的圖書館、大學生服務中心、實訓中心、培訓中心以及高標準的體育場和標準化公寓為同學們在校期間學習生活提供了優良的環境。
學生資助體系健全，在校生可以申請國家助學貸款，可以參與國家獎學金、國家勵志獎學金、國家助學金、省政府獎學金、學院獎學金的評選，直接受益學生數占到學生總數的近60%，綜合表現優異的學生還可以獲得8000元的國家獎學金以及6000元的省政府獎學金的獎勵，各種資助將幫助每一名學生完成學業。
會計學院
東營職業學院會計學院，現有會計電算化、法律事務（稅法與稅控方向）兩個專業，會計電算化專業為校級重點建設專業，會計電算化教學團隊為校級優秀教學團隊。學院現有教職工55人，其中教授2人，副教授15人，講師40人；碩士以上學歷53人，1人博士生在讀，注冊會計師5人，注冊稅務師4人，高級會計師3人，專業教師均具備"雙師"資格，32人在大中型企業擔任財務顧問、法律顧問等職務。學院現有手工會計模擬實訓室、會計電算化實訓室、ERP沙盤模擬實驗室等，支撐以基礎會計、財務會計、成本會計、會計綜合模擬實訓為基礎的四大模擬課程體系。建有校外實訓基地20多處，并與東營石化集團、金正會計師事務所、萬達集團、大海集團等企業達成就業意向，畢業生深受用人單位歡迎。學院現有在校生2288人， 2011屆畢業生有89人考取專升本，202人獲取自學本科學歷，近三年在全國各類技能大賽中多次獲得一等獎。會計學院近三年專升本及自學本科升學率、就業率一直在全省名列前茅。為幫助家庭困難學生求學，會計學院建立了完善的資助獎勵政策，每年有60%的同學享受各類資助。
經濟貿易與管理學院
東營職業學院經濟貿易與管理學院，現有物流管理、工商企業管理、市場營銷、旅游管理、房地產經營與估價、物業管理、國際貿易實務、報關與國際貨運、商務英語、應用英語、電子商務等11個專業。其中，物流管理為國家骨干高職院校中央財政支持重點建設專業、學校重點建設專業；工商企業管理專業為省級特色專業；旅游管理、商務英語為學校重點建設專業，在校生共計1612人。經濟貿易與管理學院教職工79人，其中教授5人，副教授11人，講師46人；碩士以上學歷62人 ，6人具有省導游面試考官和高級禮儀培訓師資格，7人取得高級職業指導師，全體教師具備“雙師”資格，49人在大中型企業擔任顧問，2人擔任執行總裁、獨立董事職務。學院教師共承擔校級以上課題11項，在國家級核心期刊上發表文章315篇，出版專著、參編教材共37部。2010年工商管理教學團隊被評為省級優秀教學團隊。先后聘請了東營石化集團總經理桑明光、山東三豐香油董事長王志等十幾名企業總經理擔任創業導師。近年來，該院加大了各專業改革力度，突出了石油產業、 “黃藍”經濟戰略特色，各專業已成為三角州地區為石油、化工、石油裝備、“黃藍”國家戰略經濟領域培養經濟管理專門人才的重要專業，畢業生深受用人單位歡迎，近三年來專升本升學率及就業率一直在全省名列前茅。許多優秀畢業生已成長為大型經濟實體的董事長、總經理，還有很多學生繼續考取了碩士、博士研究生，實現了向高學歷人才跨越的夢想。
生物與生態工程學院
東營職業學院生物與生態工程學院現有生物制藥、食品營養與檢測、畜牧獸醫、生物技術及應用、園林技術等5個專業，其中，園林技術為國家重點建設專業，食品營養與檢測為中央財政支持發展專業。專業教學儀器設備齊全，實驗實訓條件完備，師資力量雄厚，畢業生一直深受用人單位歡迎，專升本及就業率均名列學院前茅。有教授6人，副教授 9人，博士 4 人，高級職稱教師比例達50%以上。院內設有東營市食品營養與安全研究院，東營市生態農業研究院，東營市焙烤協會及國家特有工種職業技能鑒定站。
教師教育學院
東營職業學院教育教育學院是目前東營市唯一的一所培養培訓基礎教育師資的機構，現在校學生2429人，教職工149人，專職教師中，教授3人，副教授39人，副高以上職稱占專兼職教師的29.2%；博士1人，碩士65人，占教師總數的45.5%，山東省優秀教師3人，山東省教學能手3人，東營市教學能手16人。
近幾年來，教育教育學院以國家、省、市中長期教育改革和發展規劃綱要精神為指導，以國家骨干高職院校建設為契機，以"十二.五"規劃為統領，堅持"大學性、職業性與師范性"三性融合的辦學定位和"文化立系、管理強系、質量興系"的辦學理念，進一步增強"隊伍建設是關鍵，辦學質量是生命"的觀念，發揚"嚴格、規范、求真、務實"的優良作風，狠抓質量工程，進一步把工作重心轉移到內涵建設上來，做到高點定位，多點支撐，重點帶動；工作中積極落實"三個有利于"，以重點工作創精品，難點工作求突破，探索工作抓完善，特色工作出亮點，日常工作爭一流為工作目標，以創新型人才培養為根本，以滿足社會需要、滿足學生自身發展為己任，探索出一條在傳統中創新，在規范中彰顯特色的高職背景下教師教育又好又快的發展之路。
在教育教學工作中，教師教育學院以專業建設為龍頭，以教風、學風建設為核心，狠抓教師隊伍建設、精品課程建設、實驗室建設和教學常規管理，不斷深化教學改革，加強學生實驗實訓技能訓練，不斷提高教學質量。我院現有校級精品課程11門，2010年學前教育專業被評為省級特色專業，2011年學前教育教學團隊被評為省級教學團隊。專升本輔導教師隊伍精干，專升本成績連續3年名列全省同類學校前茅，在全市教師招考和事業單位錄用考試中，我院有110多人被成功錄取。
教師教育學院堅持"科研興院"戰略，緊緊圍繞培養高素質的小學教育和學前教育師資，提高畢業生的理論水平、教育實踐能力、創新能力、實施素質教育的能力這一中心，開展了一系列務實的教改實驗和科學研究，整體科研實力明顯增強，科研成果顯著。截至目前我院已完成的課題有17項，有6項省教育科學"十二五"規劃課題獲得立項。近三年來，我院教師編著專著或教材16部，承擔省級以上課題18項，市級課題10項，其中5項已通過鑒定，發表文章146篇，其中有60篇發表在核心期刊，省社科成果評選二等獎2項，市社科成果評選特等獎1項，一等獎1項、二等獎3項，學院優秀教學成果評選有10項獲獎。
在學生教育管理工作中，我院秉承傳統、嚴格規范，一絲不茍地地抓好學生常規的教育管理，加強過程管理，突出專題教育，根據學生特點積極開展以心理健康教育為主體的系列教育活動，促進了學生綜合素質的健康發展和全面提高，創新校園文化活動模式，豐富學生文化生活，依托社團組織，組織多種多樣的文體活動，組建了大學生藝術團，每年參加大型演出十余場，為廣大同學提供了展現自我、鍛煉自我、陶冶情操的平臺。
畢業生就業指導工作扎實有效，輸送的畢業生質量優良，對小學、幼兒園及其它用人單位的適應性強，深受社會好評，畢業生就業率連續多年保持98%以上，"高質量就業、高比例就業、高工資待遇、多創業機遇"的就業優勢使學前教育等專業的畢業生供不應求。
先進的管理理念、良好的辦學質量和社會效益使我院贏得了多項榮譽。教師教育學院先后榮獲"山東省師德建設先進單位"、"山東省高校工委先進基層黨組織"、"東營市先進基層黨組織"、"東營市扶殘助殘先進單位"、"東營市職