居住。在《利瑪竇中國札記》中，利瑪竇記述了他看到的中國餐具：筷子。

他寫道：

中國人的上座是在桌子長邊的中間或一列排開的幾張桌子的中間一張；而不是象我們那樣在桌子的一端。在這里主人把碗放在一個碟子里，雙手捧著、并且從仆人那里取過一雙筷子，把它們小心翼翼地為他的主客擺好。筷子是用烏木或象牙或其它耐久材料制成，不容易弄臟，接觸食物的一頭通常用金或銀包頭。……

開始就餐時還有一套用筷子的簡短儀式，這時所有的人都跟著主人的榜樣做。每人手上都拿著筷子，稍稍舉起又慢慢放下，從而每個人都同時用筷子夾到菜肴。接著他們就挑選一箸菜，用筷子夾進嘴里。吃的時候，他們很當心不把筷子放回桌上，要等到主客第一個這樣做，主客這樣做就是給仆人一個信號，叫他們重新給他和大家斟酒。

從利瑪竇的記述中可見，明代士大夫使用筷子還有一套禮儀，禮儀，代表著儀式感，這種儀式感現在的中國人是越來越隔膜了。

對中國人來說，飲食，不僅是填飽肚子，還有文化的傳承，其中的滋味，需要我們細細體味。