專業教學方面，專業設置了西餐烹飪原料加工、西餐主菜制作、西餐色拉制作、西餐湯與少司制作、食品營養與衛生、烹飪原料知識、成本核算等專業技能與核心課程。學習時間一共三年，兩年在校進行系統的專業技能和專業理論的學習，第三年，學校將安排學生進入上海高星級酒店進行為期一年的實習。學生完成在校專業理論和技能學習后，參加中式烹調師四級技能考核，合格率在百分之九十以上。 專業建設方面，學校擁有一套先進的校企合作模式， 與上海市烹飪協會、上海市飲食行業協會以及大的餐飲企業如上海浦東香格里拉大酒店、上海浦東嘉里酒店、上海寶萊納餐飲有限公司、上海國際會議中心、上海東方明珠廣播電視塔有限公司等有著良好的合作關系，學生實習百分百推薦，能夠獲得好的實習鍛煉機會。另外，學校還聘請了行業內的專家參與和指導專業的教學，促進專業提升發展。 經過多年的專業建設，現在我校西餐烹飪專業已近具備了優越的專業條件和完善的專業實施，擁有14間現代化烹飪實訓室。目前學校有全職烹飪教師9名，具備中西餐、中西點技師及高級技師職業能力。是我校實施烹飪專業人才培養的重要力量。 專業開設至今已經培養了一批又一批高質量的烹飪人才，為上海市的餐飲業做出了卓著的貢獻。多年來我校烹飪專業在浦東新區的招生規模一直保持第一，在上海職校體系也確立了頗具影響力的“群星品牌”。專業建設成果： 2013年 全國職業院校技能大賽 國家級 中式點心制作 二等獎1人次 星光計劃職業院校技能大賽 市級 中式烹調制作 一等獎1人次，二等獎2人次，三等獎3人次 旅游職教集團技能大賽 職教集團 中式烹調制作 一等獎2人次，二等獎5人次 全國職業院校信息化教學大賽 國家級 教學設計 一等獎 2014年 全國職業院校技能大賽 國家級 中式烹調制作 二等獎2人次 三等獎1人次
2016年 上海市中等職業學校第四屆校本教材展示交流評比活動 市級 中餐熱菜制作 優秀校本教材
上海市群星職業技術學校中餐烹飪介紹所屬學校：上海市群星職業技術學校專業大類：旅游大類專業名稱：中餐烹飪專業代碼：740201專業方向：專業性質：重點建設專業對應職業工種：中式烹調師畢業時職業技能所能考 出的職業資格證書：中式烹調師對應開放實訓中心：級別：專業介紹： 學校從1995午開設旅游服務類專業，其中中餐烹飪專業是我校的重點品牌專業。 本專業堅持立德樹人、德技并修、學生德智體美勞全面發展。主要面向各大酒店（飯店）、社會中餐廳等餐飲企業，培養具有一定文化素養，熟悉中式餐飲運作流程，能從事中餐廚房冷菜、切配、爐灶、排菜等崗位等一線工作，具備職業生涯發展基礎的知識型發展型高素質勞動者和技能型人才。 專業教學方面，專業設置了中餐烹飪原料加工、中餐冷菜制作、中餐熱菜制作、食品雕刻、食品營養與衛生、烹飪原料知識、成本核算等專業技能與核心課程。學習時間一共三年，兩年在校進行系統的專業技能和專業理論的學習，第三年，學校將安排學生進入上海高星級酒店進行為期一年的實習。學生完成在校專業理論和技能學習后，參加中式烹調師四級技能考核，合格率在百分之九十以上。 專業建設方面，學校擁有一套先進的校企合作模式， 與上海市烹飪協會、上海市飲食行業協會以及大的餐飲企業如上海浦東香格里拉大酒店、上海浦東嘉里酒店、上海寶萊納餐飲有限公司、上海國際會議中心、上海東方明珠廣播電視塔有限公司等有著良好的合作關系，學生實習百分百推薦，能夠獲得好的實習鍛煉機會。另外，學校還聘請了行業內的專家參與和指導專業的教學，促進專業提升發展。 經過多年的專業建設，現在我校中餐烹飪專業已近具備了優越的專業條件和完善的專業實施，擁有14間現代化烹飪實訓室。目前學校有全職烹飪教師9名，具備中西餐、中西點技師及高級技師職業能力。是我校實施烹飪專業人才培養的重要力量。 專業開設至今已經培養了數千名烹飪專業高技能人才，為上海市的餐飲業做出了卓著的貢獻。多年來我校烹飪專業在浦東新區的招生規模一直保持第一，在上海職校體系也確立了頗具影響力的“群星品牌”。專業建設成果： 2013年 全國職業院校技能大賽 國家級 中式點心制作 二等獎1人次 星光計劃職業院校技能大賽 市級 中式烹調制作 一等獎1人次，二等獎2人次，三等獎3人次 旅游職教集團技能大賽 職教集團 中式烹調制作 一等獎2人次，二等獎5人次 全國職業院校信息化教學大賽 國家級 教學設計 一等獎 2014年 全國職業院校技能大賽 國家級 中餐烹飪 二等獎2人次 三等獎1人次
2016年 上海市中等職業學校第四屆校本教材展示交流評比活動 市級 中餐熱菜制作 優秀校本教材
上海市群星職業技術學校國際商務介紹所屬學校：上海市群星職業技術學校專業大類：財經商貿大類專業名稱：國際商務專業代碼：730501專業方向：外貿單證專業性質：對應職業工種：畢業時職業技能所能考 出的職業資格證書：營銷師（國際商務）對應開放實訓中心：級別：專業介紹： 我校的國際商務專業培養方向是外貿單證，主要面向外貿公司、貨代公司、船務公司、電子商務公司、涉外物流公司等企事業單位，培養能從事商務接待、文案處理、電商操作、外貿營銷、客戶服務、單證操作、貨代操作、關務操作等相關職業崗位的基礎工作，具有職業生涯發展基礎的知識型發展型高素質勞動者和技術技能人才。本專業核心課程主要有國際貿易業務流程、外貿單證實務、國際商務實用英語、商務禮儀溝通、電子商務應用、外貿營銷、貨運代理實務、單一窗口實務等等。 我校開設國際商務專業已有二十多年的歷史，師資力量強，專業教師各有專長，都取得了相關專業資格證書，具有較強的教育教學科研能力；其中高級講師三名、碩士學位兩名、區學科帶頭人一名、區骨干教師一名、校骨干教師一名。專業教師定期參加企業調研和培訓，與企業保持緊密聯系。學生在校期間會進行國際商務實務操作的專項職業能力培訓和考評，考評合格的同學能獲得營銷師（國際商務師）（四級）證書。畢業生主要的實習、就業單位有：永欣報關公司、永盛報關公司、聯合國際貨運公司、高信國際物流公司、中遠國際物流公司、金意報關有限公司等；畢業生的對口實習率達到90%以上。專業建設成果：上海市群星職業技術學校藝術設計與制作介紹所屬學校：上海市群星職業技術學校專業大類：文化藝術大類專業名稱：藝術設計與制作專業代碼：750101專業方向：美術影視與動畫專業性質：品牌專業對應職業工種：動畫師畢業時職業技能所能考 出的職業資格證書：對應開放實訓中心：二維動畫實訓中心級別：專業介紹： 我校美術影視與動畫的專業方向主要是二維動畫制作，主要面向美術影視與動畫公司、出版社和游戲制作等動漫游戲企業，培養具有一定藝術素養，熟練掌握動畫軟件的操作，掌握動畫造型設計的方法和技巧，掌握運動規律和鏡頭語言的應用的動畫人才，具備健康的體魄和心理素質，具備道德完善的人格，具備創新思維的能力，善于溝通和交流的從業者。 美術影視與動畫專業培養動畫人才不僅要教授動畫運動規律，還必須涉及到視聽語言的運用、分鏡頭設計、動畫電腦技術、視頻音頻等電影專業知識。通過專業的學習，使學生熟悉美術影視與動畫制作的工作流程和要求，了解本行業的最新成就和發展趨向，掌握美術影視與動畫的設計與制作的知識和技能，達到美術影視與動畫設計崗位初級職業標準的相關要求。同時培養學生吃苦耐勞、互相合作的團隊精神。 本專業課程設置分為公共基礎課和專業技能課。公共基礎課包括語文、數學、英語、德育、體育與健康、藝術、信息技術心理健康與職業生涯、中國特色社會主義、哲學與人生、職業道德與法治歷史和勞動專題教育類基礎課。專業技能課包括專業核心課和專業方向課，實習實訓是專業技能課教學的重要內容，含校內外跟崗實訓、輪崗實習、頂崗實習等多種形式。專業核心課程包括素描、色彩、美術構成、速寫、漫畫技法與表現與圖形圖像技術。專業方向課程有動畫運動規律、動畫造型與場景繪制、二維電腦動畫制作和項目實踐課。 我校美術影視與動畫專業教師隊伍，是一支年輕的有創造力的、有專業化水平的專業師資隊伍。有3名專業課教師和4名基礎專業課教師。專業教師都獲得了由上海市勞保局頒發的高級漫畫師證，基本上形成了一支年輕有創造力的專業教師隊伍。學校有計劃地將部分老師融入企業進行崗位培訓，使我校美術影視與動畫專業教師隊伍建設，完成從輸血功能到造血功能的實質性轉變。 學生在校期間參加上海市美術家協會的《素描》和《色彩》的等級考證，考證通過率高達90%以上。本專業連續專業可對接高職院校的動畫設計、漫畫設計、動漫游戲等專業。本專業擁有造型基礎實訓室、動漫繪制實訓室、軟件應用基礎實訓室、二維動畫實訓室等多個實訓室，配備了高端的電腦設備和數位屏設備，為學生的實訓操作提供了強大的技術支持。本專業有對口的校企合作企業，學生的就業率較高，企業為學生提供了良好的就業機會和環境，使學生得到鍛煉和實踐機會。 專業建設成果：
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（一）印刷工藝技能方向
培養目標
本專業主要培養面向大型現代化傳媒與印刷企業，接受過圖像處理，復制與現代印刷技術良好訓練，能熟練操作數字化印刷設備，具有良好的職業素養和職業能力的技術人才，能熟練掌握各種新型印刷材料的性能及應用；能分析與排除常見圖像處理、復制的質量弊病；具備印前數字圖像處理與印后整飾加工的基本能力。經鑒定合格，頒發相關國家職業資格五級或五級以上證書。
就業去向
主要面向現代化傳媒與印刷企業。
（二）數字印刷技能方向
培養目標
掌握計算機應用、印刷色彩、印刷圖像輸入及處理、數字印刷工藝、數字印刷材料等學科的基本理論和基本知識，具備數字印刷系統概念，能在各類多媒體制作、影視廣告、電子商務、數字印刷、快速印刷企業和科研單位擔任數字印刷與工藝設計、生產實施與工藝控制的技術人才。經鑒定合格，頒發相關國家職業資格五級或五級以上證書。
就業去向
主要面向各數字印刷企業及廣告公司。
（三）圖文信息處理技能方向
培養目標
本專業主要面向廣告公司、輸出中心和數據處理等平面媒體行業的企事業單位，從事設計、制作、數據處理、服務等工作，培養具有良好的職業素養和一定的計算機基本知識、掌握計算機軟硬件系統安裝維護、圖文信息處理的專業技能，能在設計制作、生產和服務等一線從事文字、圖形和圖像等處理工作的應用型技能人才。經鑒定合格，頒發相關國家職業資格五級或五級以上證書。
就業去向
主要面向各廣告公司，數碼快印圖文公司，各出版社、雜志社以及網絡出版公司。 （一）計算機圖文信息處理技能方向
培養目標
系統地學習印刷色彩學、數字印前技術、圖文信息處理技術、繪畫基礎、平面設計基礎、美術圖案設計等相關專業知識和操作技能。使學生具有嫻熟的計算機操作能力，并能較好掌握圖文信息處理技術、數字化工作流程等技術的技能型操作人才。
就業去向
主要面向新聞出版企事業單位的印前設計與制作、文化傳媒、廣告設計等公司。
（二）計算機包裝設計與制作技能方向
培養目標
為適應市場經濟發展需求、崗位設置對技能型人才要求，培養具有繪畫基礎、美術圖案設計、紙包裝造型設計、紙包裝表面整飾設計、系列紙包裝產品設計以及相關制作與表面整飾加工等方面的綜合能力。畢業后能從事紙包裝設計與制作，能針對產品特點及要求進行計算機包裝設計綜合應用、表面整飾加工等能力的技能型操作人才。
就業去向
主要面向新