的重要組成部分，牛羊肉是百姓“菜籃子”的重要品種。發展肉牛肉羊生產，對于增強牛羊肉供給保障能力，鞏固脫貧攻堅成果，全面推進鄉村振興，促進經濟社會穩定發展具有十分重要的意義
2020年9月
關于促進畜牧業高質量發展的意見
國務院
鼓勵大型畜禽養殖企業、屠宰加工企業開展養殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經營，提高肉品精深加工和副產品綜合利用水平。推動出臺地方性法規，規范牛羊禽屠宰管理
2020年9月
關于以新業態新模式引領新型消費加快發展的意見
國務院
支持互聯網平臺企業向線下延伸拓展，加快傳統線下業態數字化改造和轉型升級，發展個性化定制、柔性化生產，推動線上線下消費高效融合、大中小企業協同聯動、上下游全鏈條一體發展。加快推廣農產品“生鮮電子商務+冷鏈宅配”、“中央廚房+食材冷鏈配送”等服務新模式。組織開展形式多樣的網絡促銷活動，促進品牌消費、品質消費
2019年8月
產業結構調整指導目錄（2019年本）
國家發展和改革委員會
鼓勵類第一條“農林業”第二十五條及第二十六條指出“農牧漁產品無公害、綠色生產技術開發與應用”及“農林牧漁產品儲運、保鮮、加工與綜合利用”
2019年5月
關于深化改革加強食品安全
工作的意見
國務院
建立食品安全現代化治理體系，提高從農田到餐桌全過程監管能力，提升食品全鏈條質量安全保障水平
2018年12月
關于加快推進食品經營許可改革工作的通知
國家市場監督管理總局
深入貫徹落實國務院“放管服”改革要求，在保障食品安全的前提下，進一步優化食品經營許可條件、簡化許可流程、縮短許可時限，加快推行電子化審批，不斷完善許可工作體系，持續提升食品經營許可工作便利化、智能化水平
2018年9月
關于加強冷藏冷凍食品經營監督管理的通知
國家市場監督管理總局
提出嚴格落實經營者主體責任、加強日常監管和監督抽檢、嚴厲打擊違法違規行為、強化社會監督等要求，以進一步預防食品安全風險，規范冷藏冷凍食品經營秩序
2017年6月
“十三五”食品科技創新專項規劃
科學技術部
重點突破加工制造、機械裝備、食品安全、冷鏈物流、營養健康等重點領域的重大共性關鍵技術，建立從食品生產源頭到餐桌全產業鏈的食品質量安全控制技術體系
2017年4月
關于食品生產經營企業建立食品安全追溯體系的若干規定
國家食品藥品監督管理總局
食品生產經營企業通過建立食品安全追溯體系，客觀、有效、真實地記錄和保存食品質量安全信息，實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，切實落實質量安全主體責任，保障食品質量安全
2017年2月
“十三五”國家食品安全規劃
國務院
堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，全面實施食品安全戰略，著力推進監管體制機制改革創新和依法治理，著力解決人民群眾反映強烈的突出問題，推動食品安全現代化治理體系建設，促進食品產業發展，推進健康中國建設
2017年1月
關于促進食品工業健康發展的指導意見
國家發展和 改革委員會、工業和信息化部
加快食品行業發展，推動食品工業轉型升級，滿足城鄉居民安全、多樣、健康、營養、方便的食品消費需求，促進農業增效、農民增收、農村發展，培育形成經濟發展新動能
2016年12月
關于進一步促進農產品加工業發展的意見
國務院辦公廳
農產品加工業已成為農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業。進一步促進農產品加工業發展對促進農業提質增效、農民就業增收和農村一二三產業融合發展，對提高人民群眾生活質量和健康水平、保持經濟平穩較快增長有著十分重要的作用
2016年11月
全國農產品加工業與農村一二三產業融合發展規劃（2016-2020年）
農業農村部
大力推進畜禽屠宰工藝升級，淘汰落后產能；強化減損降耗、分等分級，中式肉制品加工技術革新與工業化裝備研制與推廣，著重開展骨、血、臟器和皮毛羽等畜禽副產物的綜合利用
2016年10月
全國農業現代化規劃（2016-2020年）
國務院
提高畜牧業發展質量，加快發展草食畜牧業，擴大優質肉牛肉羊生產。對水土資源匹配較好的區域，提升重要農產品生產能力，壯大區域特色產業，加快實現農業現代化。東北區：適度擴大肉牛生產規模；華北區：穩定肉牛肉羊養殖規模；北方農牧交錯區：發展肉牛肉羊養殖
2016年5月
關于加強屠宰行業管理保障肉品質量安全的意見
農業農村部
保障屠宰環節質量安全為根本目標，以落實責任、強化監管、提質升級、規范經營為首要任務，以推進集中屠宰、品牌經營、冷鏈流通、冷鮮上市為主攻方向，構建科學、高效、系統的屠宰環節質量安全保障體系，推動屠宰行業轉型升級，保障人民群眾肉品消費安全
2013年8月
全國牛羊肉生產發展規劃（2013-2020年）
國家發展和改革委員會
引導肉牛肉羊產業發展，提高牛羊肉生產能力，保障市場供應