“廈、漳、泉金三角”，即現轄的廈門市、漳州市、泉州市各區、市、縣（泉州原轄金門縣待統一） “民以食為天”，飲食是人們物質生活的第一需要。具有強烈的時代特征和鮮明的地方文化色彩。 閩南人晨起的第一件事一般是泡茶飲用。廈門人稱茶葉為“茶米”，與米相提并論，稱飲茶為吃茶，與吃飯擺在同等地位，是以說明茶和米在人們生活中同樣重要，正如王安石所說的“茶為民用，等于米鹽，不可一日以無”。閩南的茶俗以飲功夫茶為首，由于所費的時間，功夫多于喝茶，故稱“功夫茶”，飲茶一般要有“茶配”，尤其是飲功夫茶，濃度高，有茶配可防“茶醉”，酒宴是閩南人酒俗中最主要的一種。俗話說“無酒不成宴”，逢年過節飲酒慶賀，如春節的迎春酒，端午節的雄黃酒，中秋節的的賞月酒等。 閩南人一日三餐，以稻米為主食，早晚吃稀飯，中午吃午飯，閩南方言稱稀飯為糜。它又稀又稠的和稀的兩種，稠的粥稱“烤頭糜”，“烤”的意思即“水干也”，稀的粥稱“安糜仔”。至于年節的食俗，則根據不同的節日，有不同的食俗，如春節，除夕的圍爐吃年夜飯置辦各種雞鴨魚肉菜肴外，習慣要一道火鍋。舊時的銅火鍋中間燒炭火，象征全家圍爐團圓。 服飾習俗 隨著思想，觀念的進步，人們的服飾也跟著發生了變化。其中，閩南服飾中獨具特色的是惠安女服飾，其最大特點是“衣短露臍，引人注目”。有首打油詩形象地勾畫出惠安女傳統服飾的牲為“封建頭，民主肚，節約衣，浪費褲”。 建筑習俗 建筑與百姓安居緊密相連，因此，也形成了一系列的民間風俗。如建房前擇定方向，選擇黃道吉日動土及上梁祭、落成祭等禮俗，如動土前要選黃道吉日，并設案擺豬頭三牲供品，焚香燃燭，燃放爆竹，拜神靈祭土地，俗稱動土祭或奠基祭。儀式后，用豐富的酒菜款待建房的師傅，此外，還有木門檻上釘竹板、擇地鑿井覓甘泉等習俗。 結婚習俗 閩南的婚姻禮俗，自古以來遵循漢族傳統的周禮“六禮”的基本程式進行，即納采（即求婚）、問名（即女姓氏）、納吉（定婚喪嫁娶）、納征（婚成送禮物）、請期（通知婚期）、親迎（迎娶）。其中，特別注重“迎娶”這一道習俗。新娘一般在婚后第四日回娘家省親，稱“做客”、“歸字”。“做客”必須當日返回婆家，到家時又必須是天黑，俗話為“暗冥摸，生干埔”。意即這樣做就會生男孩。 壽誕禮俗 舊時由于生活和衛生環境等因素，人們能活到50歲就被認為是長壽了。所以閩南民俗從50周歲開始逢十做壽（有些地方從60周歲才開始做壽），也有提前一年或推遲一年做壽的（即逢9或11做壽的）。一般在壽堂上懸燈張彩，正中貼一金字“壽”字或壽星圖，兩旁掛壽聯，壽星著新衣或壽衣正坐高堂，接受兒孫的拜祝。壽宴是做壽的重要內容。一般在壽慶日的中午或晚上大宴賓客，在菜肴中必有一道“豬腳線面”的菜，這是取豬腳意強壯，線面壽長的吉利。 民間禁忌 禁忌是民間關于社會行為、信仰活動的某種約束限制觀念和做法，是一種傳統的風俗。閩南人也在日常生活中形成了一些關于飲食、衣著、起居、交往、語言等方面的禁忌，如忌吃飯時以筷子敲碗，因為舊時只有乞丐才敲著空碗乞討。亦不可將筷子插在飯碗的米飯中，這與民俗中“拜腳尾飯”的喪俗有關。忌用掃帚打人，否則被打者會倒霉，因為人們把掃帚認為是有靈性之物。忌在庭院內種植香蕉樹和榕樹，傳說因香蕉無籽，故不利生育。而榕樹被視為神樹（因它樹齡最長），種在家庭小院是對神的不敬，也不吉利。 飲食文化 閩南菜的發展與傳承也有一個漸進的過程。它從泉州及周邊地區發源，流傳到漳州、臺灣、廈門等閩南文化圈中。泉州人下南洋后，由于交往的頻繁，對外交流擴大，飲食文化的交流與磨合融會也更加密切，這樣，閩南菜的風味不但影響漳州、廈門、潮汕、臺海等地區還輸出到廣大東南亞地區。許多到東南亞旅游的人會驚訝地發現，吃的飯菜正是家鄉的味道，街頭的小吃攤也能吃到海蠣煎、花卷、肉粽。一些僑胞也回到故鄉開起了飲食店，閩南人上街就能吃到地道的印尼菜、越南菜、緬甸菜、新加坡菜。 閩南民居 閩南民居是閩南民系的傳統建筑。但就從民居而言，這種海外宗教及裝飾的影響，更多局限于寺廟等帶有宗教色彩的地方。我們認為閩南民居雖有多樣性文化的影響，但更多是本土文化，特別是中原漢族文化的影響。地理環境和氣候的特點及血統等諸多因素，使其崇仰中原文化的痕跡表露無遺，這從一些紋樣、一些隱喻符號以及一些建筑樣式上得以證明。當然，其他民族文化影響的建筑也同樣存在，諸如土樓、圓樓、吊腳樓、手巾寮等。但這不影響閩南民居特別是磚石墻的類型化的形式。 閩南商幫 作為中國五大新商幫之一，閩南商幫的起步主要是在廈門、泉州、漳州等地。改革開放二十多年來，閩南人特有的“拼”勁不僅造就了閩南地區幾十個中國馳名商標和一大批知名企業家，而且這些閩南的企業和企業家也在地域上不斷擴張——在福建的周邊省份、華東地區，以及其他東部沿海發達地區，閩南商幫在外來投資經商者中占著主導者的地位。在北京，在上海，以及許多邊陲小鎮，閩南商幫正產生著越來越大的影響，讓世人刮目相看。 “在北京，凡是大盤的房地產，大多數是閩南人在操作。”莊永章介紹說，曾文仲是沿海綠色家園集團董事局主席，近幾年來，該集團以國際化的戰略眼光和實力背景，在內地打造出了一個又一個的精品樓盤，現已具備每年上百萬平方米的地產開發能力。北京豐潤房地產開發公司董事長陳水波兄弟，不僅在北京進行房地產開發行業，而且還介入裝飾裝修、物業管理等行業。北京英才房地產開發有限公司董事長楊英將“英才國際村”住宅項目選定在改革開放以來最早的富人區和北京房地產市場上消費、投資的熱點地區，取得了很大的成功。 在上海，閩南商幫群星燦爛，人才輩出，獲得快速發展，在造船、房產、食品、建材、鋼材、木材、醫療等行業涌現許多讓人刮目相看的風云人物，成為一支了不起的生力軍。比如，提起水暖、大理石材和衛浴設施，業內人士都會想起南安商人，在上海各大建材市場，由南安人曾水獺創辦的金永裕建材有限公司的相關產品，占有不小的市場份額。 在天津，蘇國川創辦了華北建材陶瓷批發市場，阮志雄所在的金雄集團則成為天津印刷行業的排頭兵。在東北黑土地上，盡管與閩南遠隔千山萬水，然而，遼、吉、黑三省卻處處出現閩南商人創業致富的身影；在華北地區，并形成了一定的規模和優勢；在內蒙古，也有不少閩南的有識之士抓住了南北經濟互補性這一有利商機，毅然前往從商。在新疆，莊永順任董事長的恒順消防工程有限公司幾乎承接了當地主要重大項目的消防工程；在四川，陳揚水的成都清華紫光環保工程有限公司成為第一批進入西部城市高科技領域的企業之一。
很早就學過這個詩詞，“七閩天東南，群山號未絕。其中長樂郡，佳麗比吳越。日出朝可攀，地溫冬不雪。”把最美福州用詩句描寫的淋漓盡致，有幸開車來福州，我就要把福州游個遍！ 福州，簡稱“榕”，別稱榕城，是福建省省會，國務院批復確定的中國海峽西岸經濟區中心城市之一、濱江濱海生態園林城市。福州地處中國華東地區、福建東部、閩江下游及沿海地區，是福建省的政治、文化、科教和交通中心，中國東部戰區陸軍機關駐地，是中國東南沿海重要都市、首批對外開放的沿海開放城市，海上絲綢之路門戶以及中國（福建）自由貿易試驗區組成部分；是近代中國最早開放的五個通商口岸之一。福州是國家歷史文化名城，最早在秦漢時期名為“冶”，而后因為境內一座福山而更名“福州”。建城于公元前202年，歷史上曾長期作為福建的政治中心。福州馬尾是中國近代海軍的搖籃、中國船政文化的發祥地；曾獲中國優秀旅游城市、國家衛生城市、濱江濱海生態園林城市、國家環保模范城、全國雙擁模范城市、全國文明城市等稱號。福州地貌屬典型的河口盆地，盆地四周被群山所環抱，依山傍水，內河密布，自然風光秀美，是福建省歷來重點發展的中心城市。福州是兩院院士，和進士之鄉，自古文風鼎盛，人杰地靈，如今著名的“三坊七巷”里就曾先后走出過如嚴復、冰心、陳寶琛、林覺民、林則徐等中國近代史上眾多名人。鴉片戰爭之后，福州開放較早，逐步形成了前代激勵后世的良性讀書風氣和勇敢闖世界的價值觀。福州民間習俗可分為節俗、婚喪壽事俗、鄉俗、食俗、穿戴俗五大類別，主要有鬧花燈、踩高蹺、舞龍燈、舞獅子、賽龍舟、登高等民俗活動。來福州也嘗遍了各種美味。福州十邑十個縣的特產名產豐富，有“茶筍山木之饒遍天下”、“魚鹽蜃蛤匹富齊青”、“兩信潮生海接天，魚蝦入市不論錢”（《福建通志》）之稱。擁有龍眼、荔枝、柑桔、橄欖、芙蓉李、茶葉、香菇、竹筍、蓮子，魚、蝦、螺、蚌、麂、雉、鷓鴣、石鱗、脫胎漆器、木畫、木雕、紙傘、貝雕等特產或名產。福州軟木畫、壽山石雕、脫胎漆器、平潭貝雕，其中壽山石雕、脫胎漆器、軟木畫被譽為“榕城三絕”。脫胎漆器與北京景泰藍、景德鎮瓷器并稱為中國傳統工藝的“三寶”。 福州的景食物都超乎自己的滿意，下次有機會還要來到這里。
區別：
1、制造工藝不同
木薯粉：是將木薯去皮后，進行粉碎、烘干得出的粉狀顆粒，亦或是去皮、晾干后進行粉碎得到的粉狀顆粒，一般都是由家庭式作坊生產。
木薯淀粉：是經過整條流水線加工得到的淀粉，加工工藝較為復雜，包括了去皮、清洗、粉碎、篩分、過濾、濃縮、脫水、烘干、篩分等，從而得到的細膩、高質量的粉狀顆粒，一般都由工業流水線生產。
2、用途不同
木薯粉：木薯粉一般為粉狀顆粒，加水遇熱煮熟后會呈現出透明狀，口感Q彈的塊狀。木薯粉多被作用于食物加工，例如甜品團子、布丁或是水晶餃子。
木薯淀粉：木薯淀粉呈現的是一種細膩的粉末狀，遇水加熱不會成團。木薯淀粉一般在生活中多會被當做一種調味品，炒菜或者做湯時，木薯淀粉都會起到收汁作用，在炸制一些食品時，也可以把木薯淀粉包裹在食材外層上，會讓炸出的食品更加松脆。
3、生熟有有差別
木薯粉：木薯粉加工粗糙，相對保留了木薯的毒性，所以木薯粉是不能生吃的，它里面含有的氫氰酸，會危害健康。
木薯淀粉：薯淀粉加工精細，在加工過程中就已經去除了木薯中存在的有毒物質。因此木薯粉不能生食而木薯淀粉可以直接使用。
拓展資料：
一、木薯粉的特征：
木薯淀粉無異味，適用于需精調氣味的產品，例如食品和化妝品等。
1、口味平淡：木薯淀粉無味道、無余味(例如玉米)，因此較之普通淀粉更適合于需精調味道的產品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。
2、漿糊清澈：木薯淀粉蒸煮后 形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調色。這一特性對木薯淀粉用于高檔紙張的施膠也很重要。
3、粘性：由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度。這一特點適合于很多用途。同時，木薯淀粉也可通過改性消除粘性產生疏 松結構，這在許多食品加工中相當重要。
4、冷凍-解凍穩定性高：木薯原淀粉漿糊表現出相對低的逆轉性，因而在冷凍解凍循環中可防止水份丟失。
二、木薯粉的用途：
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產品。在中國家庭中（特別是閩南地區）喜歡用