國軍力懸殊，清廷軍士一路大敗，次年8月，清廷投降，在英國軍艦上簽訂中英南京條約，正式割讓中國香港。
1843年，廣州藥房把汽水工廠遷至中國香港，而屈臣先生(Mr.Thomas Boswell Watson)則在1845年來到中國香港，并且在澳門住了10年，直到1855年才參與「中國香港藥房」的經營。1858年，屈臣先生的侄子Alexander Skirving Watson，受聘為中國香港藥行的藥劑師，1860年開始正式接管藥房的生意；直到1871年，「屈臣氏」(A.S. Watson & Company)才成為正式的商業品牌。 1887年，孫逸仙第一名考進西醫書院，由于大一時醫學技術科成績相當優異(化學90分、物理92.5分、生理學81.5分)，因此1888年，在他大二的時候(時年23歲)曾獲頒屈臣氏獎學金。
1895年，屈臣氏在中國香港已有35家藥局，1906年，屈臣氏在中國香港的北角購買土地準備開發，至此屈臣氏大力擴張它在中國香港的事業版圖。
而就在屈臣氏的事業蒸蒸日上之時，1937年爆發日本侵華的戰爭，幾個月之后，日本軍隊占領中國香港并接管「屈臣氏非酒精飲料制造廠」，重新命名為「日本海軍飲料制造廠」；日本的侵略讓屈臣氏損失慘重，直到1945年日軍投降后，屈臣氏才陸續收回其經營權，各分店重新在中國香港恢復營業。
1963年，中國香港和記企業獲得屈臣氏相對多數的股權，當年的重點計劃是開發中國香港北角的土地，預計屈臣氏的年度收益將超過港幣100萬元。此后的幾年，屈臣氏大力投入土地的開發與建設，由于屈臣氏的資產因此愈來愈多，到了1972年甚至把百佳超市并購；其后的幾年，屈臣氏陸續購買土地和并購工廠，因而逐漸成為中國香港財力驚人的企業集團。
1981年，屈臣氏正式被納入中國香港和記黃埔集團下的營利機構，和記黃埔是全球知名的企業集團，這個集團以中國香港為基地，業務遍及全球56個國家，年營業額超過100億美元，擁有港口、地產、能源、零售、通路等事業。
1987年，屈臣氏正式渡海來臺開店，臺灣的第一家屈臣氏開在臺北市衡陽路，至 2006年為止，屈臣氏在臺灣的店數已經達到400家。
業務
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零售商店
超級市場
百佳
Taste
Great
Gourmet
屈臣氏藥房
屈臣氏酒窖
豐澤電器
飲料
時鮮菓汁國際（菓汁先生）
屈臣氏實業
屈臣氏蒸餾水
屈臣氏果汁
碧泉
沙示汽水,參考: Wikipedia,屈 臣 氏 集 團 ( 香 港 ) 有 限 公 司 自 1903 年 開 始 已 經 為 香 港 人 生 產 蒸 餾 水 ， 自 1981 年 起 更 成 為 和 記 黃 埔 有 限 公 司 全 資 附 屬 機 構 。 一 直 以 來 ， 屈 臣 氏 蒸 餾 水 都 不 斷 努 力 ， 屢 求 創 新 ， 務 求 讓 您 能 享 用 品 質 百 分 百 純 凈 之 蒸 餾 水 。 【和 記 黃 埔 是 李 嘉 誠 集 團 成 員 公 司。】
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