源吸引大客戶：

記者也觀察了下海鮮市場，基本所有客人來了都會買一份扇貝回去，也幾乎所有的商戶會把扇貝擺在海鮮攤位最前面最顯眼的地方，收拾得干干凈凈。扇貝的利潤不到5角，為什么家家都要賣它呢？

扇貝內殼這些是必須的，這種東西就是帶貨賣，不指著它掙錢它也掙不了錢，現在扇貝是大眾化，一般客人到這里了，先問扇貝多少錢，就買扇貝。小貨源吸引大客戶，這是商家銷售的心里。鄭先生做海鮮十幾年了，人家就是靠這個把產業做大的，現有他已經有了30平米的大冰庫，一開始進貨的時候就會選擇老伯姓愛吃的來賣。

顧客就是上帝 根據顧客的需要：

“根據顧客的需要，買時候最早百姓買螃蟹，人家比較認可，后來蝦比較認可，到最后現在魚類人家比較認可，就在人家認可的情況下，百姓需要什么我們就會提供什么”鄭先生說。

現在鄭先生把生意做大了，也有些顧客有要求要吃些高檔貨了。

“剛從首都機場過來的，特別生猛，剛到的貨，因為我的固定客戶比較多，比如說到我這邊買一種魚，然后到別的地方還再買別的龍蝦什么的，像這種我都會方便他們。之前我們海鮮攤位都不敢進這種高檔貨，畢竟好幾百元每斤，但客戶需要，而且銷售還不錯就進貨了。所以關鍵在于客戶想吃什么，要不然再好的貨也得栽，賣不了就是等于讓它死，或放到冷庫里面去。”

出奇制勝：

海鮮市場也有人出奇制勝，其中有一家海鮮攤位進口朝鮮的毛蟹與帝王蟹，從朝鮮廷吉那邊發過來的，剛開始也有好多人不知道，也賣得不太好，然后時間長了，都知道這兒有賣這個的，現在顧客也多了，也吸引了一部分北京人專門愛吃這口了，能吸引15%左右，劉先生就是專門進口這些高檔貨，看中了這個市場韓國人多的特點,一下子打開了銷路招攬了不少生意。

你再看這個，已經打開的螃蟹，不用說確定是最好的推銷廣告，對來了這兒的買螃蟹的顧客基本上愛吃帶黃的，如果不打開就看不出哪個有黃，哪個沒有黃，打開以后讓顧客看一眼，就他們知道咱們的螃蟹都是這種的。

季節性進貨：

另外咱們買海鮮喜歡買應季的，便宜又好吃，海鮮市場商戶進貨也是這個道理，你看這家海鮮攤位以秋季大閘蟹為主，這個季節鮮貨少，門前就很冷清，一天的流水才1千元左右，與其它家一天流水5-6千差得遠了。海鮮是按季節性的，因為這個蟹現在是最好的，然后山姆蟹稍微差一點，我們基本不賣，一般選貨的話，什么季節上來賣什么，皮皮蝦上來賣皮皮蝦，螃蟹上來賣螃蟹。