0克,豬肉(肥瘦)500克,菠菜250克,洋蔥（白皮）150克
輔料：雞蛋清50克,玉米面（白）50克
調料：香葉3克,牛油250克,鹽10克,味精3克,胡椒粉2克土豆肉丸子湯的特色： 鮮咸、郁香、味濃教您土豆肉丸子湯怎么做，如何做土豆肉丸子湯才好吃 1. 胡蘿卜去皮切花片；
2. 豬肉剁細成餡；
3. 蔥頭切絲，土豆去皮切三角塊，菠菜燙后切寸段；
4. 豬肉餡擠成小丸子80個；
5. 小湯鍋炒蔥頭燜菜碼；
6. 熟后兌入清湯，下入土豆塊煮沸5分鐘后調劑口味；
7. 肉餡小丸子用開水煮熟，用原湯煨之；
8. 起湯時每份8個肉丸子，湯上撒湯菠菜即可.小帖士-食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
奶油兔肉丸子湯的做法詳細介紹 菜系及功效：學齡期兒童食譜 減肥菜譜 補虛養身食譜 糖尿病食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮奶油兔肉丸子湯的制作材料： 主料：兔肉250克
輔料：牛奶500克,奶油50克,面包50克,洋蔥（紅皮）50克,小麥面粉75克,雞蛋50克
調料：植物油100克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克教您奶油兔肉丸子湯怎么做，如何做奶油兔肉丸子湯才好吃 1. 將兔肉用清水浸泡30分鐘；
2. 把蔥頭絲用50克素油炒熟，加入用水泡散的面包(擠去水分)；
3. 再放入剁好的兔肉泥、雞蛋液、適量奶油、精鹽，拌勻；
4. 做成小兔肉丸子(約50個)，用清水煮熟撈出；
5. 用50克素油把面粉炒熟，加放牛奶，剩余的奶油攪勻；
6. 倒入高湯煮沸，用精鹽、胡椒粉和味精調好口味即可離火；
7. 每份湯碗里放10個小丸子即成。奶油兔肉丸子湯的制作要訣： 為使此菜口感更好需備高湯約1000克，如果沒有高湯可用清水代替。小帖士-健康提示：
1. 兔 *** 有含蛋白質多、脂肪少、膽固醇低的特點；
2. 吃兔肉既能增強體質，又不至于使身體發胖，因此對肥胖癥、老年人和高血壓、冠心病、糖尿病患者非常有益，是他們的理想肉食；
3. 兔肉肉質細嫩，結締組織少，含維生素較多，并有卵磷脂的成分，食后比豬、牛、羊、雞肉好消化，被譽為“美容肉”；
4. 因兔肉中富含卵磷脂，有保護血管，防止動脈硬化的作用；
5. 兔肉中還含有多種維生素和人體最易缺乏的賴氨酸，色氨酸有全價的營養供給細胞，而無有害物質沉積，因而是搞細胞衰老的最佳保健品；
6. 奶油兔肉丸子湯以美容兔肉配以潤膚養顏的牛奶，不僅健膚，使青春常駐，更可益氣延年。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
蓮子丸子湯的做法詳細介紹 菜系及功效：失眠食譜 心悸食譜 幼兒菜譜 神經衰弱食譜 清熱解毒食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮蓮子丸子湯的制作材料： 主料：豬肉(瘦)400克,香菜300克,木耳(水發),25克,竹筍50克
調料：大蔥5克,姜5克,鹽4克,白酒5克,味精3克,花椒粉3克,淀粉(豌豆)5克教您蓮子丸子湯怎么做，如何做蓮子丸子湯才好吃 1. 將豬肉剁碎，放入碗內，加入蔥末、姜末、味精、淀粉、燒酒和適量的清水調勻，再加入鹽攪上勁待用.蓮蒿菜摘洗干凈。
2. 湯鍋置火上，放入雞湯、燒酒、胡椒面、細鹽、味精，把肉餡擠成桂圓大小的丸子，待湯開后，將湯鍋離火，肉餡逐個氽入湯鍋內，將湯鍋......>>
家常燜豬肉的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 口味：咸酸味 工藝：燜家常燜豬肉的制作材料：
主料：豬肉1750克。輔料：凈土豆1250克,胡蘿卜200克,洋蔥150克。調料：紅汁少司250克,香葉2片,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯500克（見本鮮味型）。家常燜豬肉的特色：
清香爽口，咸鮮而酸。教您家常燜豬肉怎么做，如何做家常燜豬肉才好吃
1.將豬肉切成2厘米的核桃塊，入盆，撒入鹽5克、胡椒粉拌勻，腌入味。將胡蘿卜去根、皮與土豆、洋蔥一起洗凈，切成2厘米的滾刀塊。2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，依次下入豬肉塊、土豆、胡蘿卜塊、洋蔥塊炸上色，下入漏勺瀝盡油。鍋回火上，下入豬肉塊、香葉、土豆塊、胡蘿卜塊、洋蔥塊，下入雞清湯、紅汁少司燒開，調入鹽，蓋上蓋，改用文火燜熟，盛入湯盤中即成。 烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的做法詳細介紹
菜系及功效：其他國家 家常菜譜 口味：咸酸味 工藝：燜烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的制作材料：
主料：豬通脊肉1500克。輔料：豬肥膘250克。調料：酸白菜絲1250千克（見該菜制作）,精鹽10克,胡椒粉1克,熟豬油150克,面粉50克,牛肉清湯750克（見本鮮味型）。（備牙簽）烏克蘭式燜豬肉酸菜卷的特色：
清香爽口，咸鮮而酸。教您烏克蘭式燜豬肉酸菜卷怎么做，如何做烏克蘭式燜豬肉酸菜卷才好吃
1.將豬通脊剔去筋皮，頂刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍薄，撒鹽、胡椒粉腌入味，將肥膘切小片。2.將腌好的豬通脊片，中間放入酸白菜絲卷成卷，用牙簽插緊。將鍋炙好，下入油燒至七成熟，將插好的肉卷蘸勻面粉，下入鍋炸上色，下入漏勺瀝油將肉卷碼入鍋內一層，上面撒一層肥膘片，以此方法碼兩層，下入牛肉清湯，以旺火燒沸，蓋上蓋，改用文火燜至肉卷熟軟，將其取出拔去牙簽，碼入湯盤中，淋入原汁即成。 德式蘋果燜豬肉的做法詳細介紹
菜系及功效：其他國家 家常菜譜 口味：酸甜味 工藝：燜德式蘋果燜豬肉的制作材料：
主料：凈豬后腿肉1750克。輔料：西式土豆泥1250克（見該菜制作）,香菜葉5克。調料：蘋果750克,洋蔥250克,香葉3片,精鹽15克,胡椒粉1克,雞清湯750克,植物油適量。德式蘋果燜豬肉的特色：
甜酸濃厚，咸鮮適口。教您德式蘋果燜豬肉怎么做，如何做德式蘋果燜豬肉才好吃
1.將豬后腿肉切成2.5厘米的核桃塊，入盆中撒入鹽10克、胡椒粉拌勻腌1小時。將洋蔥去根、皮，切絲。蘋果去皮、核、蒂，切片。2.鍋炙好，下入植物油燒至七成熱，下入豬肉塊炸上色，下入漏勺。鍋回火上，加入油100克，下入洋蔥絲，炒至微黃，下入香葉、蘋果片、雞湯，再下入豬肉塊燒開，蓋上蓋，改用文火燜熟，將肉塊瀝盡湯及調料，盛入盤中，將鍋中湯汁和蘋果一起過粗籮入鍋成泥，調入鹽，加熱至翻泡，澆在盤中肉塊上，撒上香菜葉即成。將土豆泥盛入小碟與之一同上桌。 新加坡式咖喱豬肉片的做法詳細介紹
菜系及功效：東南亞菜 家常菜譜 口味：咖喱味 工藝：燜新加坡式咖喱豬肉片的制作材料：
主料：瘦豬肉1500克。輔料：香菜葉15克。調料：咖哩粉30克,洋蔥末100克,姜米50克,鮮蒜茸50克,胡椒粉0.5克,精鹽15克,雞清湯100克,蘋果250克,葡萄干100克,熟豬油150克,面粉75克。新加坡式咖喱豬肉片的特色：
咖喱香濃，水果清香，鮮咸微辣。教您新加坡式咖喱豬肉片怎么做，如何做新加坡式咖喱豬肉片才好吃
1.將豬肉切片，加入胡椒粉、鹽5克拌勻腌好。將蘋果去皮、籽，切1厘米的小片，葡萄干去蒂洗凈。2.鍋炙好，下入豬油50克，燒至五成熱，下入腌好的豬肉片炒熟盛入碗中。鍋炙好，下入豬油，下入面粉，以文火炒透出香至微黃，下入洋蔥末、姜米、蒜茸炒香，下入咖喱粉略炒，下入雞清湯，下入炒好的肉片，改用文火炆（燜）20分鐘，下入蘋果片、葡萄干再燜15分鐘，調入精鹽，盛入湯盤，撒上香菜葉即成。 意式煎豬肉火腿卷的做法詳細介紹
菜系及功效：意大利餐 家常菜譜 工藝：燜意式煎豬肉火腿卷的制作材料：
主料：豬通脊1000克。輔料：西式土豆泥1000克,生菜葉100克。調料：火腿肉500克,鮮蒜茸25克,芹菜末25克,白酸葡萄酒50克,精鹽10克,胡椒粉1克,生菜油適量,雞清湯250克（見本鮮味型）。（備牙簽）意式煎豬肉火腿卷的特色：
臘香濃郁，鮮咸醇厚。教您意式煎豬肉火腿卷怎么做，如何做意式煎豬肉火腿卷才好吃
1.將豬通脊剔去筋皮，頂刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍平。將火腿肉切大薄片，每片肉上撒精鹽、胡椒粉，碼上一片火腿，一起卷成卷，用牙簽插緊。將生菜葉消毒洗凈，入盤墊底。2.鍋炙好，下入生菜油，燒至七成熱，下入插緊的火腿肉卷，炸上色，下入漏勺瀝油。鍋回火上，下入蒜茸、芹菜末，以余油爆香，烹入白酸葡萄酒，下入雞清湯，下入肉卷燒開，改用文火，蓋上蓋炆（燜）至熟，湯汁收緊。將肉卷拔去牙簽，碼入盤中生菜葉上，琳上余汁。將土豆泥盛入小碟，與肉卷一同上桌。 芥末豬肉絲的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 口味：芥末味 工藝：拌芥末豬肉絲的制作材料：
主料：豬后腿肉2000克。輔料：洋蔥250克,生菜葉100克。調料：芥末醬50克,白糖10克,醋精5克,辣醬油10克,精鹽10克,胡椒粉1克,生菜油50克,豬肉湯25克,胡蘿卜50克,洋蔥50克,芹菜50克。芥末豬肉絲的特色：
芥辣沖香，咸鮮清爽，回味酸甜。教您芥末豬肉絲怎么做，如何做芥末豬肉絲才好吃
1.將胡蘿卜、芹菜、洋蔥各50克洗凈去根，將胡蘿卜、洋蔥切片，芹菜切段拍松，下入鍋中，加入清水煮開，下入豬肉燒開，打去浮沫，蓋上蓋，改用文火煮熟，晾涼。將豬肉取出搌干湯汁，切0.3厘米粗、5厘米長的絲。將洋蔥250克去根皮，洗凈切細絲，與豬肉絲一起入盆。2.將芥末醬、白糖、醋精、辣醬油、精鹽、胡椒粉、生菜油、豬肉湯入碗調勻成少司，倒入盆中與肉絲、洋蔥絲一起拌勻。將生菜洗凈，搌干墊入盤中，盛入拌好的洋蔥絲、豬肉絲，呈丘狀即成。
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------炒
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先餓個半暈，在吃
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--------------------------------------------------------------------------------甜肉好吃，不肥也不膩！
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