根據這一步：

定位自己門店的裝修檔次；

定位自己門店的貨品結構；

定位自己后期的路線品質/性價比；

第二、做好上述工作后，把店鋪的所有貨架區，分配好采購計劃，各個地方擺什么，擺多少。 記住一個事情：整個店鋪的產品都是可以通過 歸類進行的。比如散稱零食分為：

1、蜜餞果干、

2、堅果炒貨、

3、肉制品，

4、豆干辣條，

5、面包糕點，

6、餅干膨化，

所有的分類還可以往下分：比如蜜餞果干分為：凍干、高檔果干、棗類、葡萄干、梅子、山楂，等等，這樣，采購的時候你不會漏品項（不是說所有產品都要進，而是通過這個調研工作，準備好哪些做，哪些不做）

我講了這么多，很多新人未必能完全理解，最后實操起來還是有困難的，最后我再教大家一個簡單點的學習方法：新手，自己干，最好的學習方式不是自己想，是抄作業，抄你身邊的高手。

他怎么選址，你怎么選；

他怎么裝修，你怎么裝

他賣什么貨，你跟著賣

他賣多少品種，你跟著做

新手沒有做過這個行業，除非學習能力超強，妥妥的商界精英，否則大多數人是沒有獨立思考和自學的`能力的。

模仿強者，照搬照抄的抄作業，是你最好的捷徑。

抄的越像，你離賺錢越近，反之，越不像，倒閉的概率越高

新手開零食店如何選品2

1、選擇好的進貨渠道

優質的進貨渠道是保障零食店產品質量的關鍵，一般來講，大家如果是自己開零食店的話，進貨渠道大都是一些零食批發市場，而大家若是選擇加盟的模式開零食店，進貨渠道不用擔心，一般相應的總部便會為大家提供貨源支持的，讓大家少操心，開店更輕松！

2、針對不同人群選產品

要知道，對于零食這種品類的美食，不同年齡層的客戶消費需求也是不一樣的，這就要求大家在選產品的時候，了解清楚當地客戶年齡層分布情況，抓住他們的需求點。

一般來講，兒童喜歡的零食大都是一些新奇的、刺激性的產品，因此，大家在選擇兒童類休閑食品的時候，應突出“童趣”特點 ；

對于青年人來講，他們更講究品牌，更在意包裝精致，對價格不是太敏感，但一定要方便購買和攜帶，因此，大家在選擇青年類休閑食品的時候，應重視品牌概念的打造；

對于老年類消費者來講，他們更喜歡一些酥軟的東西，傳統、中式食品更讓他們青睞，如糕點，烘焙蛋糕、酥餅等，因此，大家在選擇老年類休閑食品應突出實用性。

3、針對不同季節選產品

因為季節不同，溫度也不同，大家對零食的選擇也就不同。

例如，夏季天氣炎熱易上火，夏季最好零食是有消暑敗火、又去祛燥的功效，山楂、冰激凌、黑巧克力是零食店不錯的選擇。

新手開零食店如何選品3

一、明確自己要做的類目和屬性

對于新手小賣家來說，開店前明確自己要賣什么商品是非常重要的，它是選品的基礎。如果不確定類目可以根據自己的優勢來選，比如貨源優勢、供應鏈優勢、過往熟悉的行業，新興行業產品等。

二、通過數據分析

對于剛開店的中小賣家來說，運營資源缺乏，試錯成本又太高，因而在選品時要“穩”，通過分析數據，挖掘有利的產品款式。

1、生意參謀找款：打開生意參謀-市場排行-高流量-搜索人氣降序排列-點擊右邊的趨勢分析。找到流量指數呈現上升趨勢的款，然后去1688或線下貨源批發市場看看貨源能否供應，能的話就加入監控。

2、通過直通車找款：打開直接搜索你需要的產品，然后點擊找到銷量還不是很多的款，再看生意參謀里面的競品配置頁面看趨勢上升情況，然后加入監控看詳細數據，那種火候還沒達到頂峰的款正是我們的選擇。

3、關鍵詞分析和篩選，通過分析行業熱詞，飆升詞，找出競爭力強的詞，確定核心詞。然后利用生意參謀根據搜索人氣、點擊人氣、在線商品數、轉化率、直通車ppc、天貓占比做數據報表，核對直通車一年指數，參照搜索寶貝銷量情況分析，確認核心價值區。

4、參考競爭店鋪和精品店的產品矩陣，時常查看那些專營店和精品店，看店鋪里面有沒有上新品。如果看到自己同類目產品或者一些新奇特的產品，可收藏其店鋪進行監控。

5、參照銷售榜、新品榜等產品表單，通過這些鏈接進去調研自己感興趣的產品再進行分析。

6、通過微淘投票活動設置對新品的投票。將要測試的新款通過微淘投票來進行發布，并配合相應的活動，例如評論點贊第幾名可以半價購買，來調動消費者的積極性，待活動截止后就可以看到顧客對新品的反饋了。

7、以市場為切入點，監控同質化商品，同質化商品越多，競爭壓力就越大，生存空間就越小。不過，若是看中的產品與同質化產品相比，在質量、材質、工藝、功能上具有明顯優勢，那這款產品還是有做的價值的。

三、選擇價格猜不透的商品

隨著互聯網的發展，商品大概的市場均價很容易被消費者所得知，因而網店經營比實體店經營價格會更加的透明化，因而我們在選品時可以選擇一些市場競爭小，網上賣家數量少的產品，這樣消費者就很難通過橫向比較來判斷商品的價格。這類商品價格的浮動空間很大，有利于創造效益。

四、選擇質量有保證的產品

產品質量是店鋪發展的基礎，質量不過硬，或是侵權就會面臨一大堆的售后問題，進而對店鋪的口碑造成巨大損害。

除此以外，選品的方法還有很多，例如通過銷量和評價來選品等，但同時我們也需要注意一些選品的誤區：

1、產品不是越多越好，要規劃布局好自己店鋪要做的產品類型；

2、做主推款前一定要分析市場，學習相關的選品技巧，切不可隨心所欲；

3、做產品關鍵詞時切忌照搬別人的，一定要找到適合自己的。