帶著問題進行考察學習，這是本次的實習的重點與特點。

3.見習實習線路

第一站：開平碉樓

開平碉樓作為廣東省第一個世界文化遺產項目，它的保護和發展受到政府以及社會各界人士的關注。此次我們的考察實習主要是：參觀立園景區，赤坎古鎮影視城和原始村樓馬降龍村。

在立園景區內，我們像一般游客一樣參觀了主要建筑體，聽導游解說園主人謝維立老先生的軼事。這些有意思的小故事吸引著每個人的耳朵;再加上這些古色古香的碉樓以及房內擺設，這一行，真的是大飽眼福和耳福。

在赤坎古鎮影視城，在40多部電視劇里出現過的畫面竟然活生生的出現在我們的周圍，我們不免興奮異常。在各個角樓里尋找新鮮事物。在赤坎古鎮碉樓展廳里，我們了解了碉樓的歷史和它的文化價值和歷史意義，也初步領會到作為歷史文化遺產的開品碉樓它背后所蘊含著的非物質遺產的價值。

在馬降龍村，我們見識了另一種風情，一種原始古村樓的風格：綿延的山體，無邊的果園;綠色的叢林里悠閑地冒出幾座碉樓的上半部分。

在欣賞美景的同時我們也不忘買粉絲學習。通過景區工作人員和專業老師的講解我們初步了解開平碉樓作為文化遺產景區的經營管理模式和保護工作，以及之間的矛盾糾葛;通過訪問景區內紀念品攤主，我們初步了解了景區管理工作內部的協調與矛盾問題。這些將在接下來的深入研究中作詳細表述。

第二站：國防教育基地

我們首先到達國防教育基地的展廳，了解國防教育的一些知識。但是在我看來，現場秩序相當混亂，同學們并沒有從中真正了解多少國防相關知識。也許是大家對這些歷史都太熟悉了所以顯得不怎么認真。

針對國防教育展廳的功能，我個人覺得這是一個非常有意義的項目，特別是對青年學生。我想，如果把國防教育與旅游相結合，可以更好的促進國防教育這一最終目的。具體做法可以是：有講解員為參觀者一路講解歷史，并設立一個三維演播廳模擬顯示戰場，讓歷史在銀幕上重演。這樣可以加深學生參觀者的國防教育知識以達到最終目的。另外可以增加其他活動：如參觀后的觀后感征文等等，比較適合學生，并且能起到加深記憶、深入理解的作用。

在國防教育基地住宿的那天晚上是我們住得最開心的一個晚上。遠離市區甚至遠離村鎮，沒有電腦互聯網，也沒有手機訊號，完全與世隔絕的狀態，同學之間沒了往日的隔閡與沉默，都玩得很開。老師同學之間也沒有任何層級關系，都能像朋友一樣開懷暢說。

在老師的提點下，我們了解到了與那晚經歷類似的部分住宿行業——青年旅舍。青年旅舍緣起于德國，現在歐洲、美國以及日本比較流行。青年旅舍提供多人房間，幾個陌生人共享一個房間;青年旅舍里的人們公用淋浴等設施;青年旅舍的游客注重環保，也注重個人事務，同時，在于陌生人的交流中也能見識到更廣闊的世界。

但是這一住宿業能不能在中國興起還有待研究。隨著奧運會的舉辦，來到中國旅游的外國背包客也是越來越多，他們的到來可以促進青年旅館的消費。同時，在國民生活水平穩步上升的時期，國民出游能力也在逐年上升，不僅僅是團隊游客，也有一些喜歡挑戰自然、親近自然的散客，他們對經費很計較，甚至很摳門，很斤斤計較。這一旅游消費群體必然會帶動青年旅舍的消費。

第三站：長隆度假村

廣州長隆集團是一家集旅游景點、酒店餐飲、娛樂休閑于一體的大型企業集團，旗下擁有長隆歡樂世界、長隆國際大馬戲、長隆香江野生動物世界、長隆水上樂園、廣州鱷魚公園、長隆酒店、香江酒店、長隆高爾夫練習中心和香江酒家等9家子公司。是全國首批、廣州唯一、國家級5A景區。

長隆的迅速成長成功成就了旅游王國的一個傳奇，反觀其發展足跡，在于它的擅于開拓市場。作為市場的領導者，長隆的絕對領袖地位至今已難以動搖。

長隆歡樂世界是長隆集團世界級旅游王國中一顆新的明珠長隆旅游度假區的中心位置，是集乘騎游樂、特技劇場、巡游表演、生態休閑、特色餐飲、主題商店、綜合服務于一體，具國際先進技術和管理水平的超大型世界頂尖主題游樂園。

主題游樂園通常實行一票通游制，其投資巨大，體驗特別，門票價格當然也是相當不菲。主題樂園的選址與建設必須考慮到其客源市場。而位于珠三角一角的廣州，長隆主題樂園擁有了其比較豐富的一級和二級客源市場，這樣保證了它的主題樂園的客流量。據景區工作人員介紹，長隆的游客多以珠三角游客為主。作為短途旅游的目的地，長隆在其主題公園的門票銷售方面也采取了一些促進長隆產品銷售的策略，如套卡制，一張長隆歡樂世界的門票，可與水上樂園、長隆酒店等其他長隆產品相結合形成長隆旅游套餐;還有年卡制，一年期限內可以無限次進入景區游玩，這對有小孩的家庭會比較有吸引力一些，另外一些人經常會有遠方親朋好友來訪的家庭也是一個不錯的節省開支的方法。

第四站：琶洲國際會展中心

作為國內頂尖的會展展館，琶洲展館是目前亞洲規模最大、設施最先進、檔次最高，能滿足大型國際級商品交易會、大型貿易展覽等需要的多功能、綜合性、高標準的國際展覽中心。

剛一下車，我們便被這恢宏的氣勢怔驚了。琶洲展館產權屬商務部所有，由廣州市政府投資籌建。2004年3月15日，中國對外貿易中心與廣州市人民政府簽訂備忘錄，外貿中心正式取得廣州國際會議展覽中心的經營管理權。琶洲國際會展中心三期工程完工后，一、二、三期總建筑面積將達108.6萬平方米，展廳面積將達55.8萬平方米，屆時將超過目前世界第一的德國漢諾威展館。

然而作為亞洲最大的會展展館，琶洲因其地理位置的偏僻等原因，硬件軟件配套設施都相當不完善。建館之初，琶洲可以說是方圓三公里不見人煙，只最近因展館的建立才有地產商進入，因此周邊的酒店、商務住宅區等相當稀少，超市、餐飲幾乎還不曾現身于琶洲附近;交通方面，只有一個琶洲地鐵站作為周轉，承載大部分的人員的來去，壓力是相當大的，盡管周邊還有幾路公交車，但是站牌不明顯，不容易找到而且很難能讓人弄清楚到底有哪些車要去哪些地方;治安方面，由于琶洲地處偏遠，目前各項設施幾乎都沒有跟上腳步，也包括社會治安。而來到琶洲的人幾乎都是有錢的商人，安全隱患相當嚴峻。

作為最大的會展中心，其市場壓力也是相當大的，如果不能更好哦地開拓市場，世界第一的稱號將是一個令人不安的因素。據我所知，政府相關人員以及會展中心的管理人員已經充分認識到這個問題的嚴峻性，正在不斷加強自身硬件軟件的完善及周圍硬軟件設施的配備。政府對琶洲區域“三區五帶”的發展規劃，會展中心引進香港澳門豐富的會展經驗和技術，管理公司積極開拓市場，各個項目現正蓬勃發展。

第五站：敦和公寓酒店

第一次接觸酒店式公寓，我是充滿好奇的：什么是酒店式公寓?

當晚入住公寓酒店，六人一個房間。三室一廳，每個房間里都有兩張床，一共可供六人同時居住，有獨立的衛生間和衣帽間，還有餐桌，而且客廳非常寬敞。第一感覺是非常適合家庭一起出游或者一群朋友一起出來玩時的選擇。既可以享受酒店服務，又可以與家人朋友呆在一起，可以玩到半夜。

帶著好奇心我查了查酒店式公寓，才發現沒有我想象得那么簡單。酒店式公寓，其發展經營理念是：酒店式的服務，公寓式的管理。本質依然是公寓，但是它既吸收了星級酒店較好的服務功能和管理模式，又吸收了住宅、寫字樓的某些特點;既可居住，又可辦公，集住宅、酒店、會所多功能于一體，是一種綜合性很強的物業。在酒店式公寓既能享受酒店提供的殷勤服務，又能享受居家的快樂，非常適合懶人和忙人。

第六站：白云國際會議中心

廣州白云國際會議中心是廣東省、廣州市的重點工程，由省市政府及越秀集團共同投資約40億元興建，是集會議、展覽、酒店、演出、宴會、寫字樓于一體的大型綜合性會議中心。建成后，由廣州白云國際會議中心有限公司負責經營管理。

第七站：廣之旅旅行社

作為旅游行業的重要組成部分，旅行社是旅游從業人員與旅游者接觸最直接、也最了解旅游者需求和需求特點的企業，對于學習旅游的我們來說，了解旅行社運營模式和管理模式，了解旅行社旅游業從業人員的要求，對我們的課堂學習與旅游從業人員的服務觀念等的形成和心理方面的思想準備具有很重要教學意義。

處于中國經濟商業圈中，從對國家政策的解讀中我們可以發現無數商機，這是廣之旅留給我的印象最深的一句話。我們從來都只是強調專業性、技術性，但是從來沒有考慮過政治思維的培養。所幸的是我們還有馬列主義的必修課，希望我們能夠通過這些課程的學習增強政治敏感度，學會從大局出發，從國家政策中尋找到我們的發展前途。

第八站：廣州新白云國際機場

交通作為旅游通道中最重要的中介因素，一直處于決定著一個地區旅游業的生死這一地位。廣州白云國際機場的規劃建設具有劃時代的意義。在中國南方版圖上也擁有具有國際直通航班的機場，白云機場成為與北方的北京遙相呼應的南部國際旅客集散中心。再加上最近幾年來廣州越來越頻繁的會展會議和商業交流活動，在廣州新建這樣一個機場對于商業和經濟的發展也有積極的促進作用。

第九站：星河灣酒店

星河灣大酒店位于廣州番禺大橋畔，飽覽珠江迷人精致。酒店采用歐洲地中海城堡設計，處處滲透著宮廷式貴族氣息。酒店的豪華質感給我們留下了很深刻的印象。

在參觀過程中，酒店管理和工作人員所表現出來的素質和談吐讓我們領略到了真正屬于星級酒店的檔次。客房的細節設計讓我們更深刻地了解到了這家酒店其服務宗旨：細節所在，心意所動。如房門的設計，可以有效保護客人隱私;門口的鏡子，讓走出房門的客人整理自己的形象，精神飽滿的投入工作中;服務窗的使用，可以在悄然中為顧客取送衣物與鞋子;天花板的激光時鐘，讓顧客在躺在床上就能知道時間……所有的細節設計都讓人覺得很貼心很舒適。包括在行進過程中，工作人員的熱情講解、對秩序的要求和強調保持安靜不要影響客人的勸告，都讓人感受到酒店工作人員心中顧客至上的服務理念。

但是仔細觀察思考，還是有許多的疑問。

第一是交通問題。星河灣酒店處于居民小區中，周圍都是居民樓，沒有公車也沒有地鐵站。雖然它與琶洲會展中心僅橋頭橋尾的距離，沒有車子來去還是不太方便。盡管酒店工作人員向我們解釋酒店會有專車接送，但是擁有300多間客房的酒店需要配備多少接送車才能滿足顧客需求是一個問題。我在想，既然酒店處于“一小時經濟圈”內，華南快線和迎賓大道僅幾步之遙，何不利用酒店的便利向顧客免費或者收費出租汽車呢?這對入住酒店的西方人和商務客人來說，接下來的出行和會議也比較方便。如果酒店不能獨立完成這一項服務，可以汽車租賃公司合作提供性能較好的汽車。

第二是客源市場的問題。酒店的定價和定位都比較高。屬于商務型酒店，其配套的娛樂休閑設施相當完善甚至是完美。投資巨大，其房間定價也是相當的高。那它的目標客源市場有哪些?這個問題我們從一直情況中了解到的答案相當模糊。另外他們在爭取客源的時候也在和旅行社進行溝通合作，那么我也在懷疑，會有幾成的團隊旅游者有能力并愿意支付高昂的住宿費用出來旅行?

第三是競爭者的問題。近幾年來，隨著越來越多跨國集團酒店在廣州的建設以及廣州本土的地產商愈趨激烈的興建酒店，五星級