餐飲、康樂等部門的業務知識；5.熟悉中國酒店業發展的方針、政策和法規；6.具備酒店的管理和基本服務能力前廳、客房、餐飲、娛樂、展覽等。7.具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力和一定的專業外語表達能力。主要課程：現代酒店管理、酒店心理學、旅游概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜肴與飲料、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、娛樂服務與管理。具有就業導向的畢業生可在旅游行政管理部門、行業協會、旅行社、酒店、旅游運輸企業、景區、會展中心從事行業管理、科研教學、導游、人力資源培訓等工作。