裁
劉建吉：潮州府饒平新豐人，國際華人華僑同鄉總會名譽主席、美中經貿科技促進會駐華代表、國際養生保健學術大會副主席、中國工業國際合作論壇執行副主席，“共和國經濟建設功勛人士” 榮譽勛章。
張作波：潮州府普寧燎原人，美國金塔燒臘飯店連鎖董事長。
南非
蘇華杰：潮州府普寧占隴人，“中南經貿合作第一人”、中南（非）兩國“民間大使”、“兼職的文化參贊”。南中貿易促進會會長，華杰、祥發集團總裁。
加拿大
林云鵬：潮州府潮南人，世界潮商杰出代表，香港盈信集團總裁、溫哥華潮州商會榮譽會長
澳洲
周光明：潮州府普寧人，“亞洲食品大王”，澳州政府授“太平紳士”, 榮獲英國女皇頒授的OAM勛銜，“澳洲中國和平統一促進委員會”榮譽會長，“大洋洲中國和平統一促進會”名譽會長。
林晉文：潮州府潮陽棉城人，澳大利亞華人團體協會名譽主席、澳中文化交流中心主席，原廣東興業總裁。
魏基成:潮州府揭陽人，紙業大王,ABC紙業總裁。
邱 恂：潮州府人，澳洲中國和平統一促進會理事。
溫廷敬：潮州府大埔人，著名學者文獻學家。
翁輝東：潮州府潮安人，編寫潮州鄉土歷史、地理、文化教科書第一人。
吳貫因：潮州府澄海人，著名史學家、語言學家、民主主義者。
許心影：潮州府澄海人，著名女詩人
陳小奇：潮州府普寧赤崗人，嶺南文化名人50人之一，潮汕三大才子之首，國家一級作家，中國內地通俗音樂（即流行音樂）開拓者、領軍人物，現任中國音協流行音樂學會副主席，中國音樂文學學會副主席，中國輕音樂學會副主席，廣東省流行音樂學會會長。
許地山：潮州府揭陽人，著名學者型作家
碧野：潮州府大埔人，著名作家，有濃郁的潮州情節。 2008年2月，碧野被湖北省政府授予“終身成就藝術家”榮譽稱號。
楊邨人：潮州府潮安人，被歷史遺忘的第三種人
黃天鵬：潮州府普寧流沙人，中國新聞學先驅，創辦中國第一份新聞學刊，曾任上海《申報》主筆，繼任《時事新報》主編、上海復旦大學新聞系教授。著述有《天廬論叢》等近30種。
薛汕：潮州人，著名作家 ，原北京圖書館館長，中國通俗小說研究會會長，北京東方文化館館長，新詩歌雜志社社長。
馮鏗：潮州人，左聯五烈士之一。
方瑞麟：潮州府普寧洪陽人，中國同盟會會員、一生兩袖清風，曾主筆同盟會進步報紙《中興日報》。
張競生：潮州府饒平人，哲學博士，性學博士，著名文妖。
蔡楚生：潮州府潮陽銅盂人，中國現實電影奠基人，影響中國電影十人之一
鄭正秋：潮州府潮南成田人，中國電影事業奠基人，影響中國電影十人之一
孔邁： 潮州府普寧下架山人，原名孔東平，原廣電部前秘書長兼外事局長，新華社外事部主任，對外文化聯絡委員會宣傳司司長，廣播電視部秘書長兼外事局局長，中華全國新聞工作者協會書記處書記，中國廣播電視學會理事。
秦牧：潮州府澄海人，散文大家
詹安泰：潮州府饒平人，嶺南詞宗
杜國庠：潮州府澄海人，著名哲學家，主要代表作《中國思想通史》。
許滌新：潮州府揭西人，著名政治經濟學家，中國社會科學院副院長兼經濟研究所所長，汕頭大學首任校長。
陳平原：潮州府潮安人，著名學者，北大中文系主任
洪子誠：潮州府揭陽人，著名學者，北大教授
梅益：潮州府潮安人，著名翻譯家，主要翻譯代表作《鋼鐵是怎樣煉成的》。
曾時新：潮州府普寧梅塘人，又名曾心，中藥名家、作家。出版著作有：《大自然的兒子》、《曾心短詩選》（中英對照）、《涼亭》（中英對照）、《藍眼睛》、《給泰華文學把脈》、《曾心文集》等11部。現為廈門大學東南亞華文文學研究中心兼職研究員、泰華作家協會理事、泰國留學中國大學校友總會辦公室主任。
柯柏年：潮州府潮安人，中共早期黨員，馬克思主義著名著作翻譯家。
趙汀陽：潮州府汕頭人，中國社會科學院哲學研究所研究員，著名哲學家
蔡起賢：潮州府潮安人，著名學者，“潮汕文化百科全書活字典”。
方漢奇：潮州府普寧人，著名新聞史學家，人大教授，享受國務院頒發的政府特殊津貼。被譽為“中國新聞史研究的一座豐碑”。
郭任遠：潮州府潮陽銅盂人，原復旦大學代理校長、浙江大學校長，中國心理學奠基人。
黃際遇：潮州府澄海人，學貫中西，兼長文理卻，書法楹聯棋弈無不精通的博學之才。
鄭麐：潮州府潮陽人，中國政治學開創者之一，精研古代歷史哲學、英譯先秦古籍。
鄭壽麟：潮州府潮陽人，著名學者，中國最早的德國研究專家。
蕭灼基：潮州府潮陽棉城人，著名經濟學家，北大教授
饒芃子：潮州人，著名文藝理論家。2006年被《人民畫報》選為“中國20世紀125個有影響的女性”之一。
陳利華：潮州府普寧人，筆名華軍，當代作家，著有散文詩集《軍旅情愫》，散文集《不了情》，詩集《情感切片》等。
廖琪：潮州府普寧人，筆名：文兄，池尾街道合浦村人。《作品》編輯、副主編、副社長，廣東省作家協會理事，著有長篇小說《小鎮紀事》，中短篇小說集《等待判決的愛》，報告文學集《南粵之春》(合作)、大型傳記文學《莊世平傳》等
郭啟宏：潮州府潮安人，著名劇作家
李新魁：潮州府澄海人，著名語言學家
莊明英：潮州府普寧燎原人，杰出教育家，原廣州外國語學院（廣東外語外貿大學）黨委書記、“亞洲大學校長論壇”發起人、潮汕學院創辦者。
港澳
饒宗頤：潮州府人，漢學家，大紫荊勛賢。
劉遵義：潮州府人，香港中文大學校長，臺灣中央研究院院士。
黃麗松：潮州府人，原新加坡南洋大學、香港大學校長。
蔡瀾：潮州府人，香港四大才子之一，電影制片人、作家、食家。
林行止：潮州府人，香港作家、報人。
哈公：潮州府人， 香港作家、報人。
黃麗松：潮州府人，華人化學家，專長為自由基化學。1972年至1986年間任香港大學校長。
泰國
司馬攻：潮州府潮南成田人，原名馬君楚，泰國華文作家協會會長
趙德：唐朝人，潮州府，助韓愈在潮辦教育。
王大寶：潮州府潮安縣人，榜眼，宋禮部尚書。支持抗金名將張浚北伐，彈劾抗金敗將汪澈，致力穩住抗金局勢。
許申：潮州府潮陽人，宋人，曾任韶州、吉州、柳州、建州等地知府
張夔：潮州府澄海人
劉允：潮州府歷任循州(今龍川)戶曹、程鄉(今梅縣)知縣、化州知州。體恤民苦，減免賦稅，革除弊政。
林巽：潮州府潮安人
盧侗：潮州府人，歷任宋朝善縣主簿、國子監直講、柳州知州、循州知州、太子中舍人。
吳復古：潮州府揭陽人，字子野，布衣怪才。
明戊辰八賢
指的是明崇禎元年（1628年）戊辰科，同榜登第的8位潮州府進士（時程鄉縣屬潮州府）。八進士在潮州太平路廣源街口獻建盛世元凱坊。
辜朝薦：潮州人，明亡后投靠鄭成功，積極反清。
郭之奇：潮州府揭陽人，南明為君國而犧牲的最后一個重臣。
黃奇遇：潮州府揭陽人，官翰林編修，累官禮、兵二部尚書。
宋兆禴：揭陽人，揭陽人，官仁和縣令
李士淳：潮州府程鄉人（今梅州），官曲沃翼城縣令，考選翰林院編修，累官吏部侍郎。
梁應龍：潮州府饒平人，官福建參議。
楊任斯：潮州府饒平人，官沁水縣令。
陳所獻：潮州府普寧人，官保定府推官。
其他
陳賢齋：潮州府普寧洪陽人，宋朝吏部尚書
姚宏中：潮州人，宋探花，建炎二年，姚參加戊申科舉殿試，讀卷官認為其文章切中時弊，直言不諱，觸犯忌諱，高宗故意將之壓為第三名，姚后不得志，29歲憾離人世。
翁萬達：潮州府人，明兵部尚書，著名軍事家。明史有其傳
唐伯元：潮州府澄海人，《明史·儒林傳》稱贊其為“嶺海士大夫儀表”
林大春：潮州府潮陽人，浙江提學僉事，后晉升提學副使，又奉詔預修世廟實錄，著浙江人物列傳，為吳越人士所景仰。
薛侃：潮州府潮安人，世稱“中離先生”，明大儒。明史有其傳。
蕭端蒙：潮州府潮陽人，明江西巡撫。
周光鎬：潮州府潮南峽山人，明陜西按察使，平寧夏之亂平定，次年晉都蔡院右僉都御史，任寧夏巡撫。后晉大理寺卿。
林大欽：潮州府潮安人，明狀元。
黃錦：潮州府饒平人，明崇禎禮部尚書。
鄭大進：潮州府揭陽人，清直隸總督
吳六奇：潮州府豐順豐良人，康熙年總兵官左都督、少師兼太子太師。御賜一品典式營造。
林德鏞：潮州府揭陽榕城人，康熙六十年武狀元
黃仁勇：潮州府潮安古巷人，嘉慶元年武狀元
鄭之僑：潮州府潮陽金浦人
曾華蓋：潮州府清詩人
丁日昌：潮州府豐順人，清末洋務運動的愛國革新家、清末四大藏書家之一
方耀：潮州府普寧人，清廣東水師提督
朱樹豪：潮州府饒平人，深圳觀瀾湖高爾夫球會主席、駿豪地產主席、全國政協常委。
黃光裕：潮州府潮陽銅盂人，國美創始人，三登內地首富
黃秀紅：潮州府潮陽銅盂人，鵬潤總裁
朱孟依：潮州府豐順人，合生創展總裁
黃茂如：潮州府惠來人，茂業總裁
黃世再：潮州府惠來周田人，大中華國際總裁
楊榮明：潮州府普寧人，鷹金錢集團、珠江啤酒集團、廣藥集團董事長
張仲凖：潮州府普寧燎原人，多保利、立達總裁
黃澤標：潮州府潮陽人，中大方略總裁，潮聲衛視董事
黃丕通：潮州府潮陽人，香港T.T集團創辦人、董事長。
周澤榮：潮州府潮南峽山人，僑鑫總裁
黃俊欽：潮州府潮南人，新恒基總裁
施少斌：潮州府饒平人，佳多寶（王老吉）總裁
李松堅，潮州府澄海人，上海電器、名園總裁
陳鴻城，潮州府普寧人，金友誼總裁
陳建城，潮州府普寧人，中大環保投資總裁
何榮堅：潮州府普寧軍埠人，中宇控股、群豪男裝、英丹服飾總裁。
梁國湛：潮州府潮安人，華豐總裁
姚文琛：潮州府潮陽人，姚記總裁，上海潮汕商會會長
廖創賓：潮州府汕頭人，潮宏基總裁
陳鴻成：潮州府普寧軍埠人，雷伊總裁
賴海民：潮州府普寧麒麟人，鴻榮源總裁
楊啟昭：潮州府揭陽人，榕泰總裁
鄭松明：潮州府潮陽人，德明投資集團董事長
陳升平：潮州府潮陽人，晨光筆業總裁
馬興田：潮州府普寧下架山人，康美總裁
楊鎮欣：潮州府普寧占隴人，高樂玩具總裁
劉武：潮州府澄海人，寶供物流總裁
張章筍：潮州府潮安人，北京國瑞興業總裁，地產改革家
蔡東青：潮州府澄海人，玩具之王，奧飛動漫總裁
周衛群：潮州府普寧人，邁四通建材總裁
黃偉鵬：潮州府汕頭人，西隴化工總裁
盧禮杭：潮州府普寧流沙人，雅諾信珠寶總