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但當日既未分別兩戶,且此項獎品亦無從再領,應由該知事發交縣商會事務所領收陳列,勿庸發給造酒之戶,以免爭執而留紀念。至榮和、成裕兩戶均系曾經得獎之人,嗣后該兩戶售貨仿單商標均可模印獎品,以增榮譽,不必專以收執為貴也,仰即轉飭遵照,此令。

                              省長劉顯世

中華民國七年六月十四日

至此,這場打了3年的被稱為中國酒業發展史上第一樁“知識產權官司才算得以了結。(袁仁國著,《醉美茅臺》,貴州人民出版社,2010年,37頁)

四、王榮霄王茅酒歷史文化

1935年遵義會議后,工農紅軍四渡赤水,“王榮霄王茅酒”多次慰問毛澤東、周恩來、朱德、鄧小平等老一輩無產階級革命家和紅軍戰士,飲者無不大加贊賞。周恩來總理曾說紅軍長征的勝利,也有茅臺酒的一大功勞。由于長途行軍疲乏,起初,戰士們紛紛用“茅臺酒”來擦臉、洗頭、洗腳。由于茅臺酒能舒筋活血,消炎祛腫,戰士們頓時感到渾身痛快,解除了長途跋涉的疲乏。正當戰士們興高采烈的時候,周恩來到達茅臺。他見大家用茅臺酒擦臉、洗腳,十分生氣,連聲批評道:“真是糟蹋圣人!”周恩來為何說“圣人”二字呢?傳說東漢末年,曹操主持朝政,一天,尚書侍郎徐邈在家喝酒大醉,正好曹操派人喚他進朝議事,他躲閃不及,就依仗酒勁兒說:“回稟丞相,臣正與‘圣人'議事,不得功夫。來人一聽‘圣人’,便糊里糊涂的復命去了。曹操也糊里糊涂,沒有追問下去。事后,徐邈與友人談起此事說:“不想‘圣人'二字竟然救了我的性命。”從此,“圣人”便成了酒的別名。顯然,周恩來同志是借用酒的這個別名批評紅軍戰士。他語重心長地說:“同志們,這是我們國家在1915年巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎的“茅臺酒”啊!”接著,又給大家講了有關“茅臺酒”獲得金獎的故事,在場的紅軍戰士無不深受教育。1935年3月16日,紅軍在茅臺及其附近地區西渡赤水(三渡赤水),向古藺、敘永方向前進。軍委縱隊警衛營機槍連在茅臺附近蜿蜒的山路上繼續前進時,正遇三架敵機在上空盤旋,當場打落一架,其余兩架逃竄。晚上,王稼祥(長征時任紅軍總政治部主任)委托總政組織部、宣傳部四位同志到機槍連宿營地慰問,并將“王茅燒坊”老板王澤生贈予的王茅酒分給戰士們飲用解乏,余下留著為清洗傷口和治療拉肚子的藥。十七日上午,王稼祥在行軍途中遇到機槍連的隊列,當場停下來,對全連指戰員表示祝賀,鼓勵他們再立大功,再暢飲“茅臺酒”。

為了保護遐邇聞名的茅臺酒生產作坊不受損失,軍委政治部分別在茅臺鎮上生產茅臺酒最多的華茅、王茅、賴茅三家酒坊門口貼上布告:"民族工商業應鼓勵發展,屬于我軍保護范圍。私營企業釀制的茅臺老酒,酒好質佳,一舉奪得國際巴拿馬大賽金獎,為國人爭光,我軍只能在酒廠公買公賣,對酒灶、酒窖、酒壇、酒甑、酒瓶等一切設備,均應加以保護,不得損壞,望我軍全體將士切切遵照。"從這張通告中可以看出紅軍對民族工業、對知名產品的高度重視。

1949年開國大典前夜,周恩來總理在中南海懷仁堂召開會議,確定茅臺酒為開國大典國宴用酒,并在北京飯店用茅臺酒招待嘉賓,從此每年國慶招待會,均指定用茅臺酒。

五、王榮霄家族傳承

1、王榮霄家族圖譜

 

2、嫡傳“12987”回沙工藝

以本地優質糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發酵期長,多次發酵,多次取酒等獨特工藝,這是王榮霄王茅酒優異品質的重要原因。傳承1915年巴拿馬金獎配方端午踩曲、重陽下沙,一年一個生產周期,兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲發酵、七次取酒,基酒還需在陶壇中經過三年以上的貯存,最后,采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合勾兌調配,形成了王榮霄王茅酒的獨特風格,然后再貯存一年,總共陳釀五年,使酒質更加和諧醇香,綿軟柔和后方準裝瓶出廠。

“三高”是指高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。王榮霄王茅酒金獎配方大曲在發酵過程中溫度高達63℃,比其它任何名白酒的制曲發酵溫度都高10-15℃;高溫堆積發酵是其它名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:低沸點物質揮發,與其它白酒生產工藝的蒸餾完全不同。

“三長”指基酒生產周期長;大曲貯存時間長;基酒酒齡長。基酒生產周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒,歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其它名白酒只需幾個月或十多天即可。大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用,比其它白酒多存3-4個月,這對提高酒質具有重要作用,而且大曲用量大,是其它白酒的4-5倍。基酒需要三年以上貯存才能勾兌,陳釀五年以上才裝瓶出廠。

六、王榮霄品牌故事

1、品牌簡介

1879年,王榮霄(原名王映奎,過繼給石姓富紳,也名石榮霄,1918年還宗姓王,名榮霄,字太和)、孫全太、“天和號”老板合股,三方各取一字,命名并創建“榮太和(王茅)燒坊”。

1915年,仁懷縣分為習水、仁懷兩縣,孫全太家距茅臺較遠,又忙于在家鄉習水長沙擴充勢力,辭去掌柜職務,燒坊由王榮霄負責經營。后孫全太為了收回投資,進一步擴大在習水的勢力,以王榮霄帳目不清為由,提出訴訟,經仁懷縣裁決,由王榮霄長孫王少章以二百兩銀子作股金和股息退給孫全太,于是,“榮太和燒坊”也就更名為“榮和燒坊”。

1915年,“王茅”與“華茅”統稱“茅臺酒”參展“巴拿馬萬國博覽會”榮獲金獎,使“茅臺酒”一舉成名。

 

 

1918年,貴州公署下文,“王茅”與“華茅”共享“1915年巴拿馬萬國博覽會金獎”榮譽;石榮霄還宗姓王,還名:王榮霄,字太和。

1936年,“天和號”老板王立夫長子王成俊將股權轉讓王榮霄(原名:王映奎)的孫子王澤生,從此,王澤生擁有“榮和燒坊”全部股份,開始正式出品“王茅”產品。

1951年2月21日,王澤生兒子王丙(秉)乾“離世”,但仁懷縣法院判決:王丙(秉)乾的“榮和燒坊”予以依法保留。

1952年10月4日,“榮和燒坊”公私合營并入貴州茅臺酒廠,成為組建貴州茅臺酒廠的三大燒坊之一。

1983年,王榮霄(原名:王映奎)嫡傳后人重建祖業,建立辰風酒廠,金鳳凰酒業。

1997年,茅臺國酒文化城為“王茅”創始人王榮霄(原名:王映奎)嫡傳第四代曾孫王丙(秉)乾塑像,以紀念這位“茅臺酒”創始人。

 

1998年,成立貴州仁懷市帝茅酒業有限公司。

2009年,8月17日國家商標總局最終裁定:“王茅”創始人王榮霄嫡傳后人擁有“榮太和王茅”相關知識產權,并合法享有1915年巴拿馬萬國博覽會金獎榮譽。

2011年,成立貴州黔莊酒業集團有限公司,同時入駐仁懷市名酒園區。

2012年,貴州黔莊酒業集團萬噸酒庫落成。

2012年,“百年王茅—茅臺始祖”以其悠長的歷史文化背景及曲折輝煌的發展歷程,被《世界遺產》雜志所收錄,開創了醬香白酒之先河。(《世界遺產》第一期)

2012年,以“王茅”創始人王榮霄(原名:王映奎)為名的商標“王映奎®”終于注冊成功。

2013年,以“王茅”創始人王榮霄為名的商標“王榮霄®”終于注冊成功。

2013年10月,成立海口榮太和酒業有限公司。

2014年2月,成立海南王茅貿易有限公司。

2014年11月,成立海南王茅酒業有限公司。

2018年2月,成立貴州榮霄古窖酒業有限公司,參股王茅創始人王榮霄嫡傳第五代、第六代后人成立的貴州黔莊酒業集團有限公司。

2019年,王榮霄嫡傳第六代傳人正式申報“王榮霄王茅嫡傳工藝”非物質文化遺產。

2020年3月,王榮霄第七代傳人成立貴州百年黔莊酒業集團有限公司。

2020年4月,成立王榮霄王茅酒業(海南)有限公司。

2、品牌內涵

始創于1879年的百年品牌,始終堅守品牌立業,把釀造低調奢華高品位的生活作為使命,讓消費者非常實惠喝到能夠帶來健康的“大曲坤沙(捆沙)醬香酒”。務實進取,追求卓越,穩健經營,持續成長,光大民族工藝品牌。傳承1915年巴拿馬金獎配方,堅守傳統“12987”回沙工藝,保障品質,以真心贏得信任,以超值體現價值,優質實惠。

在不同的時間,在不同的地點,百年傳承王榮霄正在釀造并向您提供“至真至善至美”渴望和追求的低調奢華有內涵的“大曲捆沙不上頭”美酒。

我們和您——美酒愛好人士,在逐夢的人生路上少喝酒,喝好酒,為祖國健康工作50年!

 

3、品牌視訊

3.1短視頻

3.2品牌圖片

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