為日本的“西海正門”。20世紀50年代，神戶開始興建現代化碼頭，現今它已是日本最大的貿易港，也是僅次于荷蘭鹿特丹港的世界第二大港。其碼頭總長33公里。為了促進神戶的發展與繁榮，從1966年開始了宏偉的移山填海工程，共挖運土石八千萬立方米，終于1981年建成一個436公頃的人工島-港島。隨后，又建成了六甲島。
東西合璧的港口城市
神戶是一個風景宜人的國際貿易港口城市，由于曾受到來自西方文化的影響，所以充滿了東西合璧的風情。從高處鳥瞰，整個神戶大大小小的房屋都密密地安插在六甲山起伏的山崗中間，顯得錯落有致。與國內高聳的居民建筑不同，這個城市的房屋雖然相隔較密，但少有林立的高樓，所以顯得和諧而精致。
人總是讓城市變得生動起來的主要因素。所以，出外旅游時，觀察當地人的生存狀態是一件有趣的事，與日劇中總是擁擠的街道和行色匆匆的人不同，神戶的街道上顯得很是寂靜，路上遇到的行人也都流露出幾分悠閑，讓游客也很容易感染這種愜意。日本人愛花是出名的，這在神戶也不例外。幾乎每戶人家都會在房屋的邊角處種上各類花草，街道上也有許多不知名的花在風中搖曳。神戶擁有非常豐富的觀光游覽資源。
令你流連忘返的城市
到日本神戶旅游，不可錯過布引香草公園，可乘坐神戶夢風船（其實是吊車）上山，途中，切記要盯緊右下方位置，因為在山腳下有一布引之龍瀑布，這瀑布高43米，瀑潭容量430平方米，深6.6米，煞是壯觀！據說潭底有一座龍宮，其神秘之姿為古代詩人提供了不少創作素材。
布引香草公園位于山頂，下了吊車之后，迎面就可看到一幢仿中世紀歐洲建筑的大屋，大屋的最上層是所餐廳，供應的每道菜均加添了不同種類的香料，是名副其實的色香味俱全，地面的一層是專賣香料及古代的香油蒸餾器，還詳細介紹了香水的由來與發展的歷史。而館內最精彩的環節莫過于世界香水大集匯，搜羅了古今中外一百六十種香水的味道，讓參觀者逐一試聞。布引香草公園的溫室以玻璃建成，內里栽種了許多熱帶植物如芭蕉及菠蘿等。此餐，還有用來制作咖喱的植物，而玻璃溫室外面的山坡上，亦種植了一百五十種，約七萬五千棵香草植物，它們均各自有煮食、芳香、防蟲及醫療的作用。
神戶沿岸一帶仍何留了不少古色古香的西洋建筑物，在北野大概有二十間異人館，其中有三間是免費開放的，它們分別是風見雞之館、Rain之館及萌黃之館。風見雞之館是北野唯一一間以磚砌成的異人館，尖塔上的雞除了可以辨別方向外，據說還有辟邪的作用。Rain之館則是大正四年的建筑物，一樓的茶室放滿各種調味品；而萌黃之館從前是美國駐日總領事的官邸，開放式的露臺和側邊兩層商的附屬屋皆盡顯明治時期西洋建筑物的特色。到異人館參觀，切記要脫去自己的鞋子，換上館內供應的拖鞋，以保持地板的清潔。
明石海峽大橋神戶的三宮有個叫做“舊居留地”的地方，顧名思義，此外乃以前外國商人居留的遺址。那些建于慶應年間，充滿殖民地色彩的木造建筑物，經過百年歲月的洗禮后，現于舊居留地上。在舊居留地游覽，千萬不要忘記參觀神戶市立博物館，其于昭和十年建成時，是橫濱正金銀行的神戶分店，現則是介紹神戶自開放港口以來的歷史博物館。神戶市內有全世界最長的吊橋－－明石海峽大橋（圖），此橋全長三千九百一十一米，宏偉若青馬大橋，可抵御8.5級大地震，它是神戶人民通往四國、甚至是通往未來的康莊大道。
浪漫之都
在很多人眼里，神戶與太多的關鍵名詞掛得上鉤。美食，神戶牛肉是全世界最貴的牛肉，號稱吃口鮮嫩，入口即化；明星，今年藤原紀香把自己的蜜月放在了神戶度過，讓這個城市風光無比；即便是最讓人害怕的名詞———地震，當年的阪神大地震可是讓地球也“晃了三晃”的。
對當地人來說，最喜愛用浪漫來形容神戶。正因如此，日本人渴望的生活軌跡一般是———在東京起步、在大阪賺錢、然后最終到神戶定居。
這里的確是讓人心曠神怡的地方，依山傍海，大自然的慷慨給了她清新幽雅的氣質。與此同時，富于藝術美感的神戶人，巧花心思，又在小小的天地里再創作出新的情趣和意境。
登上當地最有名的六甲山頭，來到位置最佳的了望平臺，全日本最佳的“百萬美元夜景”盡收眼底。高大的燈塔裝飾滿了絢麗的霓虹燈，海洋博物館的船形屋頂亮起了一片潔白，龐大的摩天輪閃爍著五彩的燈光，整個港口燈火通明。秋天的山頂已有寒意，但也抵不住雙雙對對情侶們前來，一把把同心鎖掛滿山頭，也掛滿著他們誠摯的祈福。
很難想像，一座大橋也可以被他們以玩的態度裝扮得富有浪漫氣息。明石海峽大橋———長長的吊橋，高聳的主塔，大橋的散步道上，放眼望去，是藍綠色的大海。遠處是星星點點的“海神丸”，海風吹拂，漫步走著，腳下不知何時突然出現了個大窟窿，踏上去的都不免驚聲尖叫。原來，為了讓步行者更真切地感受腳下的大海，這部分走道上全部采用透明的鋼化玻璃，真是虛驚一場啊！
神戶的花
日本人愛花是出名的，這在神戶也不例外。幾乎每戶人家都會在房屋的邊角處種上各類花草，街道上也有許多不知名的花在風中搖曳。
編輯本段【神戶牛肉】
到了神戶怎么能不嘗嘗地道的神戶牛肉呢？在神戶，這些牛都是單獨飼養的，吃的是上等谷物和啤酒，享受定期按摩，以其肉質超柔軟和豐富味道聞名于世。牛肉潔白的脂肪夾雜在鮮紅的嫩肉之間，紋理如同大理石般精致。加熱后，油與肉融和，咬之非常柔軟。被視為鐵板烤肉、煎牛排、涮牛肉的上等材料。
最有名氣的神戶牛肉
若論世界上最有名氣的牛肉，神戶牛肉當有一席之地。作為日本特產，神戶牛肉常常出現在招待國賓的宴會上。那種香而不膩、入口即化的感覺，能讓人不忍停箸。不過，如果你知道了神戶牛是喝著啤酒、享受著按摩長大的，就不會奇怪這美味從何而來了。
日本天皇曾禁食牛肉
其實，最早發現神戶牛肉美味的并非日本人，而是在慶應元年來到神戶的西方商人。當時日本并沒有吃牛肉的習慣，牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影響，日本天皇頒發了《生物憐惜之令》，禁止人們食用肉食，以至于市場沒有公開的屠宰場，老百姓想吃肉食最多只能偷偷地飽口福。到明治初期，日本進一步西化，人們都以穿西服、說洋話、模仿西方生活習慣為榮，天皇又認為吃牛肉對提高國民身體素質有好處，所以不僅解除禁令還提倡吃牛肉。那些初到神戶的西方商人四處買牛，然后自己屠宰，一番辛苦之后吃到口的牛肉讓他們大為贊嘆，從此神戶牛肉名揚天下。英國商人因此還設立了日本第一家牛肉店。直到1872年，第一家日本人經營的食用肉屠宰市場“鳥獸賣入商社”成立，牛肉才算是從外國人和富人的餐桌上走下來，正大光明地成為日本百姓的佳肴。
神戶牛曾賣出“天價”
經歷了這段“墻里開花墻外香”的歷史之后，神戶牛肉越來越受歡迎，今天已經成為日本人的驕傲。牛肉好吃，價格當然也不便宜。通常一頭普通的“黑毛和”牛在市場上賣價平平，相比之下，神戶牛肉則必須通過拍賣方式以幾倍的價格獲得。據說一頭在比賽中曾獲金獎的神戶牛甚至叫出了722萬日元(約合人民幣50萬)的高價！用這樣的肉做成的牛排，價格可想而知。
喝“礦泉水”、吃“藥膳”長大
出產神戶牛肉的日本但馬地區，是塊有山有溪的地方。溪水中富含礦物質，是不折不扣的“礦泉水”；山上生長的牧草中還夾雜著藥草。神戶牛就是如此喝“礦泉水”、吃“藥膳”長大的。可是，這還不是其美味的全部原因。傳說中，神戶牛還會喝啤酒、享受按摩。帶著好奇，記者走訪了當地養牛的農戶。據農場主介紹，因為牛長到一定程度會出現食欲減退，所以他們會喂自家的愛牛喝啤酒以增進食欲。此外，為了幫助牛減輕“精神壓力”、安心成長，養牛人還會定期用梳子給牛做按摩，用燒酒涂抹其毛皮，據說這樣可以加強牛的血液循環，使皮下脂肪更均勻，同時也是人牛交流的過程。傾注了這么多的愛心，難怪生產出的神戶牛肉回味無窮呢。
據這位老農介紹，并非所有神戶出產的牛都可以叫做“神戶牛”。真正的神戶牛要求非常嚴格。首先它要出身“名門望族”，血統中一滴雜血也不能混入；其次，入選的牛必須是處女牛，否則吃起來會有輕微的乳臭；此外，還要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定，達到四五級以上的才有資格稱為“神戶牛肉”。
編輯本段【文化廣角】
早在1973年，神戶就提出了時尚之都的構想。為此，神戶市開展了一系列的努力，如在神戶港周圍建造“時裝城”；在六甲地區建設服裝批發市場和服裝美術館；通過舉辦各種活動宣傳神戶時裝，培養服裝設計師和制作工匠等。可以說，神戶市正在向時尚之都邁進。進入2006年，神戶對于打造時尚之都又有了更具體的舉動。一方面，成功舉辦了第8屆神戶時裝周；另一方面，神戶還提出了“聚會城市”構想。
神戶時裝周是日本規模最大的時裝發布會之一。2006年秋冬發布會于2月25日和3月5日分別在神戶服裝市場和太平洋橫濱等兩個會場舉行，主題是“時裝連接兩個港口城市”。神戶時裝周在日本國內外的影響越來越大，第8屆神戶時裝發布會的門票早早銷售一空，吸引了來自世界各地的專業人士6000人，光顧橫濱會場的專業人士也超過400人。據介紹，舉辦方還計劃今后在上海設置分會場。
為了振興當地服裝產業，神戶時裝協會在2006年還推出了“PartyCity(聚會城市)”概念，希望能夠營造頻繁舉行聚會的環境，融合當地服裝、鞋帽、珍珠飾品、副食品等帶有神戶特色的產品促進服裝產業的發展。提出聚會城市概念后，時裝協會將呼吁零售店和制造商舉行各種形式的聚會，通過產業界的共同努力改變人們的著裝意識，促進時尚之都的建設。
聚會城市項目的具體做法是，聚會的舉辦方向時裝協會提出申請，得到批準后時裝協會為聚會提供各種服務，比如印制宣傳冊、在媒體上刊登廣告、介紹知名時裝模特參加聚會、提供來自贊助商的禮品，以及利用時裝協會的各種關系為舉辦方提供停車、保安、會場等方面的服務等。
編輯本段【旅游指南】
〖名勝古跡〗
六甲山牧場
六甲山是以兜風路線及欣賞夜景之處而受人歡迎的高原休閑勝地。在其西側的牧場里飼養著乳牛，山羊等各種家畜，羊群被放牧在廣大的草地上。牧場內一年四季應時的花卉爭艷，飄蕩著悅耳的牧歌等，構成了美麗的景點．
作為夏季一大活動的“阿盧斯節”熱鬧非常．在設置的“神戶奶酪館”介紹奶酪的制造·銷售·展覽·奶酪料理的奶酪文化，也介紹從羊毛原料到羊毛產品的有關的羊毛文化，并設有體驗動手作的工房。
9∶00～17∶00星期二公休，（與節日重疊時為翌日·暑假每日開放）年末年初公休，成人350日元，TEL∶078-891-0280，從阪急六甲站乘坐巴士需30分。
來神戶“拈花惹草”
屬于神戶市公園一景的布引香草園，是一處可以讓人“拈花惹草”的地點。從新干線的新神戶站搭乘纜車之后，在接近美麗花田之前，你可以先欣賞神戶港的風采。隨著腳下漸離漸遠的地面，視野漸漸寬闊后，鳥瞰的神戶港就一覽無遺的呈現眼前了，天氣良好的話，你還能清楚的眺望神戶港區的兩個人工島，隨后幾分鐘之內，你便可以開始盡情在香草園里徜徉了。布引香草園是一處以種植各種香草為主的景觀花園，這個面積達72公畝，有150種的香草，共種有75000株植物的香草園，讓你從踏下纜車的那一步起，鼻子里呼吸的就盡是令人舒暢的淡淡香草味，眼睛所看到的則是各種不同爭奇斗艷的燦爛花卉。以中古世紀的半木半石房舍為建筑主體的外觀，加上圍繞的美麗花卉，讓人猶如置身人間天堂。這里最難得的，是一股非常自在悠閑的氣