德人，不言而喻是順德飲食養大的，習以為常了，并沒有當那么一回事去研究它。

只是改革開放后，走南闖北的機會多了，吃過西餐、日本餐、泰國餐，也嘗過北京菜、上海菜、湘菜、川菜、魯菜、山西菜，才發覺攝取碳水化合物的活動竟如此五花八門，人的口味原來如此千差萬別，于是也留意起自己生長地的飲食來。

通過比較，發覺順德的飲食的確有許多與別不同的地方。

光是烹飪來說，它就有幾個突出的特色，我試圖用四句話以概括之：性清淡、嘗真味、巧變化、形式美。

清淡者，不濃不膩者也。

以我嘗過的北方菜而言，總覺得味道濃烈，不是太咸，就是太甜，有的喜歡酸，有的離不開辣，還有不怕辣，怕不辣，辣不怕的說法。

而順德菜則清純可口，極少有濃烈的咸酸辣味兒。

吃肉則以瘦肉為主，一些肥腴的肉類，在烹制時通過選用一些塊莖類植物或調味料以“中和”之。

如肥豬肉則以粉葛、香芋、蓮藕配搭。

制成扣肉，吃起來就肥而不膩，老火湯更是清淡的典型飲食之一。

肉類經過一兩小時的熬煎（俗稱煲），讓脂肪盡量溶解排出，這樣的湯，自然是清淡可口，佐膳養生。

嘗真味，恐怕是順德飲食之最精華所在。

“民以食為天”，不光要吃飽，更要嘗到各種食物的真正味道，才是享受。

為此，順德人首先要求食物要鮮活。

第二是烹制時要掌握火候，不能生也不能過熟，要恰到好處，這樣的食物才又鮮又嫩。

第三是制法上盡量簡約、保持自然，很少用紅燒或濃烈的高味料去炮制食物，多用清蒸、白切，白灼等手法，保持食物的原汁原味。

紅燒魚往往有“死魚”之嫌。

如果把一條死魚制作好搬上餐桌，順德人可以列舉出七八個依據判別這條魚在烹制前是死的，讓你心悅誠服。

為了嘗真味，還有吃魚生，清水邊爐燙魚片的食法，無論在食肆或家庭都很普遍。

巧變化是順德廚師的絕技，家庭主婦在這方面也不遜色。

粗料精作和物盡其用是其精髓，順德的食物都是很普通的豬雞鵝鴨魚，果實蔬菜之類，卻都能做出精美食品。

一條魚或一只雞可以整體烹制，也可分解精制，煲、燉、蒸、煮、炆、炒、煎、焗……做出一百幾十種不同菜色，味味可口，令人嘆為觀止，絕無浪費又吃得精彩，回味無窮。

形式美是求真的另一種表現，它不僅反映在酒樓餐桌上那種雕龍畫鳳的手藝上，更主要是保持食物自然美。

比如蔬菜不是隨便煮熟就算，要保持綠油油的自然色彩，雞上了碟還是一只完整的雞，魚在碟上還是完整的魚。

尤其令人賞心悅目的是那釀鯪魚，一條活生生的魚，把骨肉取出搗爛，加上少許配料拌勻，再釀回魚皮里面去，恢復魚的原形然后蒸熟，既有欣賞價值，吃起來又是另一番滋味，又沒有骨絲，你說妙與不妙！ 烹飪的特色，折射出特定的飲食文化，從順德的烹飪特色中，強烈地表達了順德飲食文化豐富的內涵。

其核心是享受生活的文化。

享受生活中的真善美。

順德地處珠三角，優越的自然條件，加上順德人的勤勞，轉變成物阜民豐的社會環境，“一粥一飯，當思來處不易”，認真品嘗食物，不浪費食物，也是尊重勞動、珍惜勞動成果的表現，是熱愛生活，享受生活的體現，一種極其積極的人生觀和價值觀。

順德人在飲食上的求真求美，與他們求真務實，追求完美的文化精神也是一脈相承的。

這方面不僅表現在烹飪上，在喜慶筵席、歡宴親朋上也可見一斑。

筆者曾在省外吃過一種很有名的盛宴，幾十道菜在桌上疊成三層，讓你不知如何著手吃，在一個古城里還見過一種叫“水席”的，128道菜，簡直成了食品展覽。

順德喜慶風俗與之比起來就簡約得多，無論如何隆重的宴會，出“九大簋”已是最高規格了，九個主菜，吃飽不浪費，這不是一種文化嗎？ 順德的飲食文化，內容豐富，博大精深，很值得研究。

老實說，筆者在烹飪方面完全是一個門外漢，只不過通過一些現象，作些思考，寫出來拋磚引玉，以期引起行家的重視罷了。

我的家在廣州作文,以自己“家”為核心,可從衣、食、住、行、人...

有三個人在我家里，我的父親，我的母親，我的。

首先是家庭的頭吧！ 我的父親，綽號“煙霧”。

每天，當我們的家庭餐，我父親坐在沙發上，他的美的享受。

父親從他的口袋里拿出一包的“精品芙蓉王，拿出一個打火機，”咔嚓“打火機燃料，煙點。

父親深深畫上悠閑地吐出來，慢慢升起的炊煙環打著旋兒童的兒童，裊裊娜娜，我和媽媽有時熏得頭暈腦脹，勸爸爸戒煙，我的父親不耐煩地揮揮手，說：“他的生活不算什么，最重要的事情，”他的母親告訴他，無奈，爸爸是非常嚴格的，我的文章是啊，廣播吸引你的，他讓我寫，但字跡工整流暢，巧妙的語句。

如果我犯了一個錯誤，或者有任何不良的生活習慣，父親不打也不罵爸爸總是把我拉到一邊認真地說：“你不應該...應該......以后要記住。

“我記得有一次，我和她媽媽吵了起來，錯在我，但我只是不想道歉，母親，父親，開導我耐心，并引導一個承認的信我寫信給母親，母親看后轉怒為喜？？，我也可以贊揚知錯就改。

再來說說我的媽媽！母親，家庭衛生部長。

“我媽媽平時沒事清潔，一個星期天，我的母親是一個忙碌的人一樣，它似乎比偶像更忙。

洗衣，擦地板，累得氣喘吁吁，困惑，直到內在與外在干凈，整潔。

是一個星期天，母親忙。

赤腳上樓準備功課。

突然，我的母親喊道：“陽陽，剛剛打掃完二樓，你的腳這么臟，是不是想讓我掃一遍啊？！” “不，不，絕對不是！”其結果是，我被人罵的“狗血淋頭的母親。

”我的母親的嘮叨總是不滿意，我的睡眠，功課，洗蛋，往往是“挑骨頭 - 故意尋釁，我記得有一天晚上，我守在電視機前，看我最喜歡的”奧林匹斯斯達康母親叮囑孩子們：“上午8時30分，楊洋，不要去睡覺！“”媽媽，你還好意思說，上午8時30分，之前你要和我一起睡。

“結果可想而知，我是嘮叨一頓。

我，是名副其實的“書蟲”。

這些天我的胃口，什么樣的書，1小時可以“吃”出來的100多頁的書！也有很多我的“小吃”，書柜里擺放著各種各樣的“山珍”：“十萬為什么”，“馬跳”系列，“童話世界”，“故事會”......只要沒事的時候，我躺在床上，選你最喜愛的“主食”的副本，然后挑選幾個美味的“零食”，坦率地說“吃”個飽因此，我的視力急劇下降的厚度。

我不會忘記，上WC帶來了一些小？？點心，經常被訓斥的母親。

有時候，“菜”吃膩了，就約了幾個“書蟲”的書店去嘗試一些新的口味。

怎么到我家來，雖然我的父親是非常嚴格的，媽媽的嘮叨，但我能理解。

我愛我家！

寫廣東小吃的作文

我知道的在廣州可以吃到的特色小吃有雙皮奶，蘿卜牛楠，拉腸，海鮮粥，炸魚皮等等。

給你一個大全的答案吧： 1、油器類（油炸食品）： 即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；咸的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；咸甜相雜的有咸煎餅等；這類小吃，季節性不強，常年供應，但以冬季最盛，食時，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。

2、粥品類： 名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；有艇仔粥、＂伍湛記＂及第粥、瑤柱白果粥等； 3、粉面類： 以米、面為原料，大都是煮熟而成的。

有云吞面（＂歐成記＂為代表）、沙河粉（可制成炒粉或湯粉）、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等； 4、糕點類： 以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類。

有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕、松糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、芋頭糕、等； 5、甜品類： 指各種甜味小吃品種，不包括面點、糕團在內，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等；各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和姜汁撞奶糊最為有名； 6、粽子類： 有甜粽和咸粽兩種； 7、雜食類： 凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價格低廉，風味多樣而著稱。

包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。

廣東小吃與點心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。

廣東小吃屬嶺南風味，多來源于民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。

現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，制作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。

廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。

廣東小吃介紹：酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、干蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥 。

介紹廣州春節的風俗習慣的作文600字

在爆竹聲中，我們迎來了中國人最盛大的節曰——春節，家家喜氣洋洋，掛上紅紅的燈籠，貼上紅紅的春聯，忙忙碌碌…… 盼啊！盼啊，眼看春節就快到了，想到這，我不由得笑了起來，在春節前，人們個個喜氣洋洋，個個精神飽滿。

逛街的人絡繹不絕，有的在買年畫，有的在買年貨，有的坐著火箱圍著火爐看電視，還有的人在打麻將打撲克，等等不一而足。

反正街上五彩繽紛，各種各樣的人都有，各種各樣的貨物都齊全，琳瑯滿目，人們恐怕想買什么都難選擇！ 正月初一，又是一個快樂的曰子。

噼里啪啦”，春節來了，家家戶戶都在放鞭炮、貼春聯。

人們臉上都洋溢著幸福的微笑，這新的一年的開始，預示著我們長大了一歲，美好事物將來臨，誰不高興呢？小孩子們更是興奮不已，穿著新衣服，拿著大人給的壓歲錢，準備去買個痛快。

走親戚，大多數人更是爭著去。

以往我都是起得最晚的人，可今天我爭了個第一，因為極想聞聞那香氣撲鼻的爆竹煙味兒。

一串串鞭炮在人們手中點燃，聲音真大，四處飛濺，仿佛要把每一個祝福送到千家萬戶，一陣陣爆竹聲接連不斷，噼里啪啦的，熱鬧非凡。

“恭喜發財！”一陣陣問候傳入耳中，原來是路上走親訪友的熟人互致問候。

而伙伴們則是跑東家串西家，“跟你拜個年！”手中的鈔票也多了起來，甚至手中還會賺得一大把香煙。

而這大多是送給自己的老爸，有時也會試著抽一下，可咳嗽幾聲只好把它扔掉了。

小姑娘們則在一起咬著嘴皮子悄聲細語地說著什么。

大人們在一起談談家常，老人們則在兒女們的陪伴下觀看著TV節目，精彩的節目時而惹得老人們會心地笑個不停。

過新年，喜洋洋，家庭大團圓，每個人都春風滿面，每個人都嘴角流油……

大年初一，我和爸爸媽媽到奶奶家拜年。

大伯一家也來了，大伯還給我們準備了盱眙特產----龍蝦。