酒店售賣年貨禮盒的發票項目可以開“食品”或者“禮盒”，具體的開票項目取決于所售賣的年貨禮盒的內容和用途。
如果酒店售賣的年貨禮盒是用于銷售給顧客作為禮品或者年貨，那么發票項目可以開“禮盒”，因為這個禮盒包含了各種食品和禮品，是一種綜合性的商品。
如果酒店售賣的年貨禮盒是單獨銷售的食品，比如糖果、巧克力、餅干、糕點等，那么發票項目可以開“食品”，因為這個禮盒只包含食品，是一種單一的商品。
需要注意的是，在開具發票時，需要按照國家稅收法規和相關規定，正確填寫發票項目和金額等信息，確保發票的有效性和合規性。同時，也需要保存好相關憑證和記錄，以防止日后出現稅務糾紛。