網紅檸檬無骨泡雞爪的做法
材料
鳳爪8個，話梅6顆，檸檬1個，生姜，大蒜，小蔥，香菜，白醋，魚露，泡椒，新鮮紅辣椒，食鹽1/4茶匙
做法
1.【鳳爪的焯制與浸泡】：話梅6顆放在碗里，倒入足以沒過話梅的溫水，放在冰箱冷藏浸泡
2.鳳爪用廚房剪刀剪去指甲
3.用清水把鳳爪洗凈
4.鍋內放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水似開非開
5.放入洗好的鳳爪
6.大火煮制約10～15分鐘，用筷子可以輕松穿過鳳爪就可以了
7.撈出鳳爪立即用清水沖涼降溫
8.過涼的鳳爪放入深碗里，從冰箱取出泡好的話梅水倒在鳳爪上
9.碗上覆蓋一層保鮮膜，放在冰箱冷藏浸泡
10.【話梅檸檬汁的炒制過程】：取半個檸檬，用手擠出檸檬汁
11.泡發好的話梅用刀切成碎丁
12.話梅丁倒在料理機的果漿杯里
13.生姜、大蒜和蔥花分別切成末，放在在料理機的果漿杯里，和話梅丁混合在一起
14.擠好的檸檬汁也同樣在料理機的果漿杯里，如果檸檬汁少，可以適當的加一點清水
15.果漿杯安放在主機上，通電將所有的食材攪打在一起，成為話梅檸檬混合汁
16.打好的混合汁倒在炒鍋里
17.加入約1湯匙白醋
18.倒入約2湯匙魚露
19.放入1/4茶匙食鹽提味
20.泡椒和新鮮紅辣椒切成丁，放入炒鍋中，同時倒入少量的泡椒汁
21.大火將湯汁煮開，用鏟子一邊攪拌一邊煮至約2分鐘左右，至湯汁飄出香辣味立即關火，將湯汁放涼
22.【鳳爪的浸漬過程】：浸泡好的鳳爪擺放在盤子中
23.放涼的湯汁倒在盤子里
24.剩下的半個檸檬切成絲
25.擺放在鳳爪上
26.香菜切成末
27.吃的時候將香菜放入，攪拌均勻即可
網紅檸檬雞爪的做法
網紅檸檬雞爪的興起深受廣大群體的好評，其實在家也能輕輕松松的做出如此美味，網紅檸檬雞爪的材料是做好好吃的的檸檬雞爪的關鍵，那么網紅檸檬雞爪怎么做呢？讓我們一起來看看把。
網紅檸檬雞爪的做法1
用料： 雞爪 500克（一斤），檸檬 半個，百香果 一個，姜 半塊，洋蔥 一層，香菜 四根，小米椒 15個（辣度自己調節），白糖 15克（因為有洋蔥和蠔油所以減了糖量）可以根據自己的愛好增減，蒜 6瓣，陳醋 180g（5湯勺不銹鋼大的那種），生抽 200g（6湯勺不銹鋼大的那種），麻油 半勺（不銹鋼大的那種），蠔油 半勺（同上），料酒 一勺（同上），花椒、八角、桂皮、香葉適量（他們共同組成香料組合）。
步驟：
1、首先取一個大盆子，放入涼開水。水三分之二滿就可以了，放入冷凍室。
2、洗凈解凍的.雞爪，然后給雞爪剪去指甲。
3、將生姜切塊，將香料，花椒，生姜和雞爪一起放入鍋里，再加入一些清水，再加入料酒。
4、蓋上鍋蓋，大火煮開，小火慢燉8-10分鐘。
5、準備一個超大號的碗或者盆子，或者鍋，準備腌制雞爪。把生抽，陳醋，蠔油，糖先加進去，然后拌勻。然后再將檸檬切，放入盆中。
6、雞爪也煮好后，取出最開始凍的那盆涼開水，把雞爪一一放入水中。泡三分鐘，撈出瀝干雞爪。
7、把雞爪切成小塊，將分切好的爪爪放入開始調好的料盆里，再放入香菜，放入切碎的小米椒。拌拌拌。
8、保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏。五個小時后就可以開吃了。
網紅檸檬雞爪的做法2百香果檸檬雞爪的用料
雞爪 600克
百香果 2個
檸檬 1個
香醋 50毫升
太太樂醬油 20毫升
老抽 2勺
鹽 1小勺
太太樂雞汁 適量
小米辣 適量
蒜 一頭
姜 6片
涼白開 小半碗
白糖 一勺
百香果檸檬雞爪的做法
步驟1、準備好食材。雞爪剪掉指甲。百香果（一個特別好的存儲辦法，直接帶殼子丟冰箱冷凍，吃的時候很好切開，果汁不會結冰很硬）蒜切小，不用剁末。小米辣。姜片。
步驟2、雞爪對半斬開
步驟3、冷水下鍋給點料酒，大火煮熟。
步驟4、煮雞爪的時候就調料汁。檸檬切片，百香果挖出來果肉，蒜，姜，小米辣，都丟進去，
步驟5、給點鹽，雞汁，香醋多給點，太太樂醬油（很鮮）差不多20毫升，老抽1勺，白糖一勺。涼白開小半碗，拌勻。
步驟6、雞爪煮好。過冷水洗一遍，在過冰水。清洗干凈，
步驟7、倒入剛剛調理好的醬汁里面。
步驟8、拌勻一下，包上保鮮膜，冰箱冷藏2小時以上更入味。我一般就是冷藏一晚上。期間會翻動一次。
步驟9、冷藏了一晚上的雞爪
步驟10、味道不要太好了。喜歡香菜可以再給點香菜。芝麻。雞爪很脆很Q彈.咸嫌酸甜。果香十足。太好吃啦
百香果檸檬雞爪的烹飪技巧
味道可以適合自己口味。稍微調整。也可以給辣椒油。香菜。這些。我小孩吃不了太辣。我稍微給了點小米辣。要是不吃辣椒可以不給。雞爪要冷藏才好入味。最好是冷藏一晚上。口感更好哦。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【網紅泰式檸檬泡鳳爪】
材料：雞爪、檸檬、野山椒、青椒、泡小紅椒、蒜（香菜、白芝麻，這兩樣在吃的時候放，增香添色。）
調料：鹽、醋、冰糖、鮮抽、魚露

1、雞爪剪去指甲，洗凈，對半切，冷水下鍋，倒入料酒、姜片、蔥段。大火煮開，根據雞爪大小再煮到3-8分鐘。

2、煮好的雞爪撈出來泡在提前準備好的涼白開里，如果有冰塊放入更好，這樣會讓雞爪的肉質更有韌性口感更好。

3、準備醬汁的材料，泡野山椒切段，切段的野山椒辣味出來很辣，根據自己的口味準備。泡紅辣椒也切段，蒜剁成蒜蓉，檸檬切片。新鮮的青椒也切一些。

4、調醬汁：將切好的野山椒、泡紅椒、青椒、蒜等等放碗里，倒入適量的鮮抽、鹽、冰糖、醋（醋可用米醋，我用了陳醋，喜歡顏色深一點）魚露，我還加入了自制的四川泡菜的泡菜壇里的泡菜水。還有！除開這兩片檸檬片，其他檸檬去籽使勁用手捏出檸檬汁到醬汁里。

5、雞爪涼透濾干，跟醬汁一起倒入一個大碗拌均勻，再裝入準備好的可以密封的保鮮盒里，醬汁剛好沒過雞爪就可以，過一天還可以把雞爪上下翻一下，讓其均勻入味。

6、大家要注意！上面有一步很重要！檸檬！沒錯，除開這兩片檸檬片，其他檸檬我直接用手擠檸檬汁到醬汁里了！這里特別要注意一點就是：千萬要去掉檸檬籽！還有就是檸檬汁需要擠汁到醬汁里就可以，不要把檸檬皮都泡到里面去。我留的這兩片檸檬純粹是為了裝飾美觀，這兩片檸檬片也是要去籽的。在這兩片檸檬片放在盒子里最上面就可以，也不要浸在醬汁里。做好的一盒雞爪密封放入冰箱冷藏即可。

7、第二天就可以食用，如果多泡幾天會更入味更好吃！辣味酸味都滲透到雞爪里，啃起來連骨頭的要吮吸干凈。

網紅泰式檸檬泡鳳爪就做好了，隨時可以做一盒，放入冰箱冷藏，隔三差五撈幾個出來啃啃哄哄嘴巴，酸辣開胃，冷爽可口。
步驟
1/11 分步閱讀
先準備一盆冰水，可以全部蓋住雞爪的量，用保鮮袋放進冷凍凍冰水。雞爪切開兩半，好更入味。常溫自來水泡十分鐘。
2/11
加入姜片香葉和八角。不要看這個圖的量，看上面表里面的用量。我這個做的是雙倍的。
3/11
雞爪涼水下鍋，倒入上圖那些調料，開鍋后大火煮八分鐘關火。期間用勺子把浮沫舀出來。
4/11
出鍋后先用自來水涼水沖洗兩遍，再拿出剛凍的冰水，把雞爪泡進去。這一步很重要，Q彈口感就是靠這一步哦。
5/11
倒入白糖、姜片、老抽、生抽、醋、花椒油、鹽。攪拌均勻。
6/11
倒入圖中這些配料
7/11
一定要攪拌均勻
8/11
倒入辣椒和香菜攪拌均勻
9/11
百香果和雞爪一起倒入，攪拌均勻。
10/11
攪拌均勻，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。三小時以后把檸檬挑出來。不然口感會苦。泡四小時就可以吃啦。
11/11
泡完圖，顏色出來啦。從白天做到晚上哇。主要是自己扒蒜扒了半小時。
教你做網紅無骨雞爪，酸酸辣辣，一口一個真過癮！
雞爪中的蛋白質不僅可以維持我們體內鉀與鈉的平衡，而且可以消除水腫，提高我們的免.疫力。而且還有助于正在長個子的小朋友的生長發育。
用料
雞爪 400克
檸檬 1個
蔥 半根
姜 5片
生抽 3勺
蠔油 1勺
陳醋 3勺
白糖 1勺
油潑辣子 3勺
香菜 1根
鹽 適量
料酒 2勺
麻椒油 適量
教你做網紅無骨雞爪，酸酸辣辣，一口一個真過癮！的做法
第一步：將雞爪用涼水浸泡20分鐘左右，去除雞爪中的血水，血水去除后洗凈，剪掉指甲后倒入鍋中，鍋中加入蔥，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入涼水未過全部食材即可。
第二步，雞爪煮十分鐘后撈出，放進冷水中冷卻。冷水浸泡后的雞爪口