肉松小貝】
需要食材：低筋面粉65克、雞蛋4個、玉米油40克、牛奶50克、細砂糖（蛋黃用）10克、（蛋清用）30克、沙拉醬適量、肉松適量
～～～～～開始制作～～～～～
步驟1、用兩個無水無油的盆將蛋清蛋黃分離。在蛋黃中加入白糖、牛奶、玉米油和面粉攪拌至無顆粒狀態備用。
步驟2、將白糖分三次加入到蛋清中，打發至干性發泡狀態。然后分兩次加入到蛋黃中拌勻。
步驟3、將烤箱預熱180度。在烤盤內刷上一層薄薄的食用油，將拌勻的面糊倒入烤盤中，輕磕烤盤排出空氣。
步驟4、烤箱預熱好后，將烤盤放入，烤15分鐘后轉150度再烤5分鐘即可。取出后脫模，用圓形杯子將蛋糕剜成一個個小圓形。
步驟5、然后將兩片圓形蛋糕中間都抹上沙拉醬，合在一起，外面也抹上，最后撒上肉松即可食用。
制作這道肉松小貝，大家要根據沙拉醬和肉松的咸度增減用量。我這個就是開始沒有嘗，制作好后，放的量有點多，有些咸了。
制作教程【蜂窩煤蛋糕】
需要食材：6寸模具1個、10毫米吸管1根、黑芝麻粉100克、雞蛋2個、低筋面粉20克、牛奶50克、玉米油20克、白糖40克
開始制作
步驟1、用兩個無水無油的盆將雞蛋分離裝入盆中。蛋黃中加入牛奶、玉米油、10克白糖和低筋面粉拌勻備用。
步驟2、將白糖分3次加入到蛋清中，打發至干性發泡狀。然后分兩次加入到面糊中。在翻拌時加入黑芝麻粉。
步驟3、將烤箱預熱170度。在模具內刷上一層薄薄的玉米油，然后將拌好的面糊倒入模具中，輕磕排出空氣。
步驟4、然后放入預熱好的烤箱內，烤倒35至40分鐘即可。烤好后脫模，用吸管在蛋糕上戳上眼，就成了蜂窩煤蛋糕了。
這道蜂窩煤蛋糕我用的黑芝麻粉是市場上加工好的，你也可以自己在家制作，將黑芝麻炒熟后用料理機打碎即可，也可用竹碳粉代替黑芝麻粉制作。
奶油蛋糕的制作方法對于初學者來說比較復雜，現在由我來介紹一個最簡單的奶油蛋糕制作方法吧。
材料：
1. 6寸戚風蛋糕一個（可在面包店購買也可自己做）
2. 安佳淡奶油250g（安佳淡奶油是我覺得最好用的奶油）
3. 食用色素或蔬菜汁或水果汁若干種
4. 自己喜歡的新鮮水果若干
5. 彩色棉花糖若干
工具：
1. 蛋糕轉盤一個
2. 電動打蛋器一個
3. 蛋糕切割刀一把
4. 一次性裱花袋若干
5. 裱花嘴若干
6. 抹平刀一把
7. 奶油刮板（梯形、三角形）
8. 橡皮刮刀一把
步驟：
1. 用蛋糕切割刀把蛋糕切成兩層
2. 把部分水果去皮切碎
3. 用電動打蛋器把奶油打發，打發奶油的時候需要加適量的白糖（你想做幾種顏色，就分開幾次打，每次滴入自己想要顏色的食用色素或者蔬菜汁或水果汁）
4. 把蛋糕放在轉盤上
5. 取適量白色奶油涂抹在兩層蛋糕中間，然后鋪上適量切好的水果
6. 取適量奶油涂抹在蛋糕表面的側面，一邊轉動轉盤，一邊涂抹奶油，結合抹平刀和梯形刮板將奶油涂抹均勻，然后用三角刮板在側面刮出好看的線條。
7. 把奶油裝進裱花袋中，安裝上自己喜歡的裱花嘴，開始裱花。
8. 用剩下的水果和彩色棉花糖把蛋糕裝飾的漂亮美觀，這樣一個奶油蛋糕就做好了。
注意，裝飾奶油的時候，室溫不要太高，否則奶油容易融化。
肉松小貝是非常出名的一道甜點，肉松小貝現在已經不在只有原味的了，還有很多人會在上面加一些海苔，這樣做出的肉松小貝口感會更好，但是因為現在很少能買到正宗的海苔肉松小貝，大家都喜歡自己在家里面做，其實自己在家里做海苔肉松小貝，口感也是很不錯的，而且營養健康。
海苔肉松小貝的正宗做法
食材食譜熱量：510.3(大卡)
主料雞蛋2個低筋面粉45g
方法/步驟
將雞蛋的蛋黃、蛋白分離。確保蛋白的容器無水無油！
打發蛋白，加入幾滴白醋。分三次加入細砂糖，打到蛋白為粗氣泡的時候第一次叫入糖，蛋白出現紋路、有一點阻力的時候為第二次加入砂糖，第三次加入砂糖的時候把玉米淀粉一起加進去。打發到濕性發泡，即提起打蛋器有彎彎的尖鉤。
將容器邊邊不均勻的蛋白霜用刮刀刮到中間，用打蛋器低速打打均勻。打好的蛋白霜放一邊靜置！
將細砂糖、玉米油、水加到蛋黃的容器中攪拌均勻。
將過篩的低筋面粉加入到蛋黃的容器中，攪拌均勻。動作不要太用力，以免面粉起筋。
蛋黃糊攪拌均勻后，取三分之一的蛋白霜加入進去，用刮刀翻拌使之均勻，不要畫圈攪拌，易消泡。
將翻拌均勻的蛋糕糊全部倒入蛋白霜的容器中，用同樣的方式翻拌均勻。
將翻拌均勻的蛋糕糊倒入鋪墊好油紙的烤盤中，震動幾下，將表面抹平。放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度，15分鐘。
蛋糕好了之后從烤箱取出，將烤盤從15厘米的高度摔到桌面幾下，震出蛋糕的熱氣。倒扣在架子上，趁熱撕掉油紙，放涼！
桌面鋪上一張干凈的油紙，將蛋糕反面放在油紙上，在表面均勻地涂抹沙拉醬，撒上肉松、海苔碎。借助搟面杖將蛋糕卷起來。
把油紙的兩頭擰緊，卷好的蛋糕放進冰箱冷藏半個小時左右定型。
定型好的蛋糕，切開就可以吃咯！
注意事項
蛋糕放進烤箱的時間要根據自家的烤箱來定哦，觀察到蛋糕表面變成有點金黃色就可以了。
水可以換成牛奶。
這個方子適合做人少的量。
肉松海苔咸味餅干
材料
A，黃油75克，砂糖10克，鹽3克，B，全蛋液50克，C，低筋面粉150克，泡打粉3克，D，肉松20克，海苔5片剪碎
做法
1.奶油室溫放軟后加糖和鹽打至糖溶解奶油變白。
2.分次加入蛋液，每加一次后攪打均勻。
3.將C料的面粉和泡打粉事先混合好并過篩后加入黃油中，最后將肉松和海苔碎加入面粉，混合扮成面團，放冰箱冷藏30分鐘。
4.烤箱預熱170度，將面團取出，搟成厚面片，然后切成條狀排入烤盤。
5.烤箱中上層，
冰淇淋在世界范圍內都有著不錯的口碑與廣大的忠實粉絲，因其無論是外形還是口感，都做到了極致，下面一起來看看吧。世界上最好吃5大冰激凌排行，哈根達斯倒數，第一很多人沒聽過
1、意大利GELATO，這款采用純手工制作的經典冰激凌的Gelato是意大利的甜品代表，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，無任何添加劑加上鐵塔的奶油、明治的牛奶“自然攪拌，均勻降溫”，空氣含量比較低，做出來的冰淇淋口感細膩，綿密，甜度剛剛好!而且這款冰激凌至少有12中口味供消費者們選擇。這款冰激凌可以毫不夸張的說是一款你看到就會想去買得冰激凌，這款冰激凌特色是可以有很多混合口味，水果味的，酸甜偏酸，果味很濃，質地綿密細膩，漿果的籽粒很多，每種口味都有驚喜，連我這種不吃冰激凌的人都難以阻擋它的誘惑，愛吃冰激凌的人一定要試試!
2、酷圣石，酷圣石是美國著名的冰淇淋連鎖店，總部位于亞利桑那州，被認為是世界上第二的冰淇淋品牌，主要產品是其優質冰淇淋，由12-14％的乳脂制成，除了生產世界上最好的冰淇淋外，酷圣石還有其他產品，如冰沙，餅干三明治，奶昔，冰淇淋蛋糕，咖啡飲料等等，這種冰淇淋的味道總是保持高規格，雖然冰淇淋的價格有點高，但味道物有所值。
3、 阿根廷冰欺凌(Argentina - Helado)，如果你認為意大利冰淇淋是世界上最好吃的冰淇淋，那你一定沒去過阿根廷。阿根廷冰淇淋細膩順滑、材料豐富高的堆砌成圓錐體。這種阿根廷冰淇淋一般有多種口味，并且大都帶有阿根廷人的最愛——焦糖。
4、新西蘭mihimihi，新西蘭乳制品世界聞名，看奶粉就知道了，所以同為奶制品的冰激凌口味自然不會差！100%純天然鮮奶，最重要的是脂肪含量還很低，簡直是愛吃甜品的女孩們的福利！
5、哈根達斯Haagen-Dazs，哈根達斯是美國冰淇淋品牌，1921年研制成功，1962上市，2002年被雀巢公司收購。哈根達斯目前仍是世界頂級冰激凌品牌排行榜第一，在世界各國均有廣泛的銷售市場，在54個國家或地區共開設超過700間分店。另外，在市場占有率上：美國6.1%，英國3.5%，法國1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韓國不足1%。哈根達斯永遠是甜食愛好者的至愛之一，它所生產的產品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍奶酪等。
焦糖糖漿的用處非常廣，可以一次多做點盛放在密封容器內，當做點心、冰淇淋或咖啡的配料別有風味。直接涂抹在面包蛋糕上吃也可以，比如這款焦糖戚風。在做紅燒肉、排骨之類的菜時也放點兒增色增味。
焦糖糖漿
材料：細砂糖120克，水30ml
熱水50ml
焦糖糖漿做法
1.把砂糖和30克水放入鍋中，稍稍用勺子攪拌均勻，放到爐火上加熱，加熱時不要攪拌。
2.煮時要隨時觀察，沸騰后表面氣泡會很多很大，但隨著水分的減少氣泡也會變少變小，待水的邊緣呈現淡淡的黃色，把火力調到最小，這時可以晃動一下鍋子，觀察糖漿的顏色。
3.待糖漿變成琥珀色或棕褐色時、并聞到香甜的焦糖味，這時加入熱水，攪拌均勻，關火即可。
熬制糖漿時特別需要注意的：
1.注意最后加入熱水時要帶手套防止熱水和熱糖漿迸濺出的糖汁。
2.熬制糖漿用的糖，最好選用砂糖，粗的細的都行，砂糖比綿白糖更純凈，熬制出的糖漿更晶瑩剔透。
3.使用厚底的鍋更適合熬制焦糖，不銹鋼、銅鍋等都很好用，太薄的鍋底很容易糊鍋。
4.另外熬制糖漿時，選用小鍋會非常好用，家庭制作焦糖因為分量少，大鍋底的會沾粘很多糖漿，浪費原料。
5.熬焦糖的時候為了避免糖出現結晶的現象，我們可以在糖和水混合時，用勺子稍稍攪拌，開火熬制過程中不再攪拌了。如果有糖粒附著在鍋壁上，可以用毛刷沾水在鍋壁上從上往下方刷幾下，這樣糖粒可順著水流帶到鍋里。
6.糖漿鍋會很難清洗，可以加些水再加熱，表面蓋個濕毛巾，等水開了再刷洗就很容易了。
7.另款糖漿也很特別，可以替代焦糖糖漿，