1、 檸檬雞爪。做法很簡單，在網上就可以找到配方，也可以交千多塊錢找人學，還可以買成品。一斤雞爪10塊左右，成品有骨雞爪30多，無骨雞爪50多，利潤60%以上，一天賺幾百塊，輕松月入過萬。
2、 烤冷面。這個成本非常低，一份面皮幾毛錢，一個雞蛋不超過1塊錢，各種成本加起來不超過售價的30%，一份賣7~10塊錢。你可以在寫字樓前，或夜市找個地方擺攤，一天輕松賺幾百元。啟動資金主要是一輛售賣車，一般5000左右。
3、 炒酸奶。很適合夏天的一款網紅小吃，健康美味，年輕人和小朋友都非常喜歡。一份成本5毛左右，平均10元一份，一天賣出一百份，純利潤七百八。適合在景點和公園擺攤。

4、 酸奶大麻花。一斤面粉可以出8根大麻花，每根成本1塊錢左右，成本低利潤高，操作簡單，一個人就可以完成。學校附近、景區、小吃街、商業街、鄉鎮集市均可以經營。
5、 臭豆腐。白豆腐、黑豆腐成本都在1~2毛一片，一碗8片，總成本2.5左右，賣七八塊，利潤5塊多。買個幾千塊的餐車，選擇在人流量大的地方擺攤，一天毛利至少也是1000多塊。
6、 烤紅薯+甘蔗汁。一斤生紅薯一塊多，烤完賣七八塊一斤，吃紅薯有利于身體健康；一斤甘蔗可以榨出七八兩的汁，5塊錢一大杯，加冰6塊，甘蔗渣一噸四五百，有人收。
7、 紅糖冰粉。可以自己做，也可以找一些半成品，成本一兩塊，賣幾塊到十幾塊一碗。炎熱的夏天，晚上在人流量多的地方擺攤，非常受歡迎。硬件成本極低，可以不用餐車，一張簡單的桌子就可以擺攤了。
8、 麻辣小龍蝦。這個不受區域的限制，在哪里都可以賣的很好。一天出攤基本上都能賣100斤左右，在家里做好成品，出去直接賣。主要做夜市，下午5點到晚上十一二點。一斤小龍蝦十幾塊錢，成品賣29.9元一斤，一個月可以賺好幾萬。
9、 烤生蠔。地攤投資不大，大概六七千，新手一個月就能回本。品質好點的生蠔，小的進價2塊錢一個，賣12塊錢3個；大的進價5塊錢一個，賣10塊錢一個，毛利都在50%左右。一天賣2000多，賺1000，一個月純利2萬左右。
10、 章魚小丸子。一般4個一盒的小丸子成本在1~1.5元之間，賣6塊，毛利4塊多。這是一個經久不衰的網紅小吃，味道獨特，深受年輕人喜歡。選擇一個人流量不錯的地方擺攤，小伙伴都排隊購買。
一、擺攤的利潤分析
擺攤的利潤=銷售額-成本-風險損失。銷售額又取決于商品數量、價格和轉化率，成本又包括進貨成本、運輸成本、攤位費等，風險損失又包括城管罰款、貨物損壞、顧客退貨等。因此，要提高擺攤的利潤，就要盡量增加銷售額，降低成本和風險損失。
根據一些擺攤者的分享，我總結了一些常見的擺攤商品和它們的利潤空間：
| 商品 | 進貨價 | 售價 | 利潤率 |
| 紙巾 | 1元/包 | 1.5元/包 | 50% |
| 襪子 | 0.6-1.5元/雙 | 2-10元/雙 | 100%-500% |
| T恤 | 5元/件 | 10-20元/件 | 100%-300% |
| 飾品 | 0.5-2元/件 | 2-10元/件 | 100%-500% |
| 小吃 | 0.5-2元/份 | 2-10元/份 | 100%-500% |
二、 擺攤的經營技巧
除了選擇合適的商品之外，還有一些經營技巧可以幫助你提高擺攤的收益：
1.選擇好場地：場地要選擇人流量大、消費能力強、競爭少、安全性高、城管松懈的地方。比如公園綠地、地鐵出入口、商務辦公區、大學城附近、工廠上下班人群密集的街道等。
2.包裝好商品：商品要有吸引力和識別度，要根據商品的特點進行巧妙的擺設，比如模擬生活場景、提供免費試用、使用鮮艷的顏色等。另外，還要注意自己的衣著打扮和言行舉止，要干凈得體、熱情禮貌、專業可信，給顧客留下好印象 。
3.定價好商品：商品的價格要根據市場情況和自己的成本進行合理定價，要有競爭力和利潤空間。一般來說，擺攤商品的價格要比網購和實體店便宜一些，但也不能太低，否則會影響商品的品質感和信任感。另外，還可以采用一些促銷手段，比如打折、捆綁、買贈等，來吸引顧客的購買欲 。
5.風險管好商品：擺攤也是有風險的，比如城管罰款、貨物損壞、顧客退貨、同行競爭等。要盡量避免或者減少這些風險的發生，比如選擇合法合規的場地、保護好貨物不受損壞、提供優質的售后服務、與同行保持良好的關系等。如果遇到不可抗力或者突發事件，要及時處理，保持冷靜和理智 。
三、 現在擺什么攤最賺錢？
1.食品類：食品類是擺攤的常青樹，因為人們對吃的需求永遠不會減少，而且食品類的利潤率一般都比較高。但是，食品類也有一些要注意的地方，比如衛生許可、保質期、城管管制等。一般來說，比較適合擺攤的食品有以下幾種：
-水果：水果是指那些新鮮、健康、美味的水果，比如西瓜、荔枝、櫻桃、芒果等。水果的優點是市場需求大、利潤空間高、不需要太多技術，缺點是需要保鮮、防止損耗、選擇合適的季節和地點。
-飲料：飲料是指那些冰涼解渴、口感豐富、價格合理的飲品，比如莫吉托、冰粉、奶茶、果汁等。飲料的優點是消費者喜愛度高、成本低廉、操作簡單，缺點是需要冰箱或保溫箱等設備，而且可能會受到競爭和季節的影響。
3.玩具類：玩具類是指那些有趣創意、吸引眼球、價格適中的玩具，比如網紅泡泡機、卡通形象周邊產品、立即上手玩的玩具等。玩具類的優點是消費者喜愛度高、利潤空間高、不需要太多技術，缺點是需要跟上潮流和市場變化，而且要保證質量和安全性。
5.寵物用品類：寵物用品類是指那些適合寵物使用或者與寵物相關的商品，比如寵物服飾、寵物玩具、寵物食品、寵物周邊產品等。寵物用品類的優點是市場需求大、利潤空間高、不需要太多技術，缺點是需要了解寵物的喜好和需求，而且要保證質量和安全性。
四、擺攤存在哪些風險？
擺攤也是有風險的，比如：
1.城管風險：城管是擺攤者的天敵，他們可能會沒收你的貨物、罰款你的錢、驅趕你的人。要避免這種風險，你要選擇合法合規的場地，不要占用公共道路或者影響交通秩序，不要賣假冒偽劣或者違禁品，不要與城管發生沖突或者暴力。
2.貨物風險：貨物是擺攤者的生命線，如果貨物損壞、變質、丟失、退貨，都會給你帶來損失。要避免這種風險，你要保護好你的貨物，不要讓它們受潮、受熱、受污染，不要讓它們3.客戶風險：客戶是擺攤者的財神爺，如果客戶不滿意、投訴、糾紛、打架，都會給你帶來麻煩。要避免這種風險，你要尊重你的客戶，不要欺騙他們、欺負他們、冒犯他們，不要與他們發生爭執或者沖突，不要讓他們感覺被忽悠或者被坑。
4.競爭風險：競爭是擺攤者的動力，也是壓力。如果競爭太激烈、太惡劣、太不公平，都會影響你的生意。要避免這種風險，你要選擇好你的商品和定位，不要與同行直接競爭或者惡意競爭，不要與同行發生矛盾或者打架，不要與同行串通或者勾結。
以上就是我對擺攤的利潤和一些風險的看法。希望對你有所幫助。
小吃類
1.煎餅類小吃有很多，例如手抓餅、煎雜糧餅、煎餅果子等等都屬于這一范疇。煎餅做法簡單，普通人做上一兩次基本就會了，它口感酥脆、味道咸香，里面還有蔬菜、雞蛋、肉類、火腿等食材，因此營養十分豐富，不但年輕人愛吃，就連老人和小孩都愛吃。做好的煎餅裝在紙袋里，食客們就可以邊吃邊逛，非常方便，因此購買的食客肯定會很多。所以擺攤賣煎餅是一個很不錯的選擇。2.烤串類食物
烤串類食物同樣也是夜市中的一種“網紅”小吃，不少網友紛紛表示：“它就是我的最愛，每一次逛夜市都必點，怎么吃也不會吃膩。”這種烤串類小吃就是夜市中經常能看到的烤魷魚、烤雞翅膀、羊肉串、牛肉串等小吃。這些烤串肉質肥美、咬一口滿嘴流油，加上各種蘸料和調味品，味道濃郁誘人。只要走過烤串攤的人肯定都會一一停下腳步，紛紛自動掏錢買上幾串解解饞。
香噴噴的肉類烤串一直都是夜市里銷量最好的小吃，如果你想擺攤掙錢賣它準沒錯3.水果類小吃
很多人逛夜市，走著走著就容易感到口渴，所以擺地攤賣解渴消暑的水果生意一定很好，例如削皮后的西瓜、哈密瓜和菠蘿等水果就是很不錯的選擇，因為它們既可以解渴又可以解饞。
切好的水果裝在塑料盒里或是用竹簽穿起來都是可以的，這樣很方便逛夜市的食客們享用。以上3種小吃非常適合在夜市中擺地攤賣，它們成本低、利潤高、操作簡單方便，擺地攤成功五大要素：
怎么樣擺地攤賺錢?.賣什么?
地攤銷售一般適合低價的產品，比如電子產品(類似于手機充電器、小音響、電池等等)，比如化妝品(主要是一些非名牌，針對一般收入的女性)、飾品(價格在1元-20元之間)、衣服(一般是以價格在20元-50元左右，部分小件衣服可選擇20元以下)、鞋襪(鞋子定價不超過80元為佳)、禮品工藝品(作為家庭內飾或擺設，最好有夜光效果為佳)。怎么樣擺地攤賺錢?當然最好以自己有興趣或了解過的產品優先，但是記住賣的產品一定要以“低價、走量”為依據，如果你在夜市買電腦，那估計幾個月也難賣出去一臺，認為電腦的單價高，而且專業性強，如果在地攤賣可能很難認可。
怎么樣擺地攤賺錢?賣給誰?
地攤中的商品一般以當地小區的居民、女性朋友、學生和出來游玩的情侶，逛街的老人或小孩。所以針對這些客戶，也可以去選擇適當的產品，比如當地的夜市主要是小孩多，那就多賣些小孩玩具、文具用品等，銷量一定不錯。
怎么樣擺地攤賺錢?在哪賣?
地攤銷售應該首先以人流量大為標準，但是這不是唯一標準。因為人流量再大但不適合自己銷售的產品，那也沒用。怎么樣擺地攤賺錢?比如在一個夜市主要是游玩的情侶和散步的小區居民，再賣兒童用品就不合時宜，人流量再大，都是大人，賣小孩用品的就會少很多。因為大人一般都是在小孩的要求下才會主動購買的多。除去人流量就要考慮保險性了，主要是城管或當地街道辦是否允許，這個要根據實際情況來定。總而言之，可以選擇的地點是：夜市、天橋、小區、大型商場、學校附近等地。
怎么樣擺地攤賺錢?何時賣?
有人會說地攤當然晚上賣的好，但這不一定全是，白天也可以出攤，比如在天橋尤其是學校附近的地攤創業者，白天的人流量要遠比晚上的多的多。何時賣主要根據自己的時間來定，如果白天要上班，那就合理的安排晚上8-10點這幾個小時，如果賣的產品是針對學生，那就只能白天按照學生的作息時間來定。
怎么樣擺地攤賺錢?怎么賣?
盡可能有討價還價的余地，這是地攤客戶群的一個通性。2.特定產品制定一口價策略，不講價是證明利潤最低化，這也可以吸引一些比較小心的客戶。怎么樣擺地攤賺錢?3.盡可能的吆喝下，前幾天曾寫過一篇博文，大家可以去看看。4.充分的分析客戶的心理不要為擺地攤兒擺地攤，因為擺地攤賺錢是一個目的，學習才是最重要的。
擺地攤經驗總結
貨賣堆山，相信每個人都應該聽老年人說過這個話吧。可是做到的就不多了，因為總是怕賣不掉。反正都是進這行業了，與其小打小鬧浪費時間人力，還不如做大做全。
夜市擺攤賣1個人也可以做的小吃有鐵板豆腐、煎餅果子、鐵板魷魚等，推薦如下：
1、鐵板豆腐
鐵板豆腐