蔥花，醬油和開水焯的豆腐
小蔥拌豆腐
我們現在的人都選擇出去旅游，來放松自己的身心，以期得到一定的調整和修養。但是每個人的旅游偏好是不一樣的，有些人喜歡打卡名山大川，有人喜歡去繁華都市里購物，還有人喜歡深入大街小巷尋找一些美食。那么備受大家推崇的一些網紅小吃都有哪些呢？今天要說的有幾個屬于我們福建的網紅小吃。首先要說的海蠣煎，到廈門鼓浪嶼不吃海蠣煎那都不叫你曾經到過廈門；還有漳州的四果湯，包括福建莆田的紅團。這些網紅小吃非常具有地方特色，它具有非常特色的做法，今天帶著你們跟我們一起來學習一下，如何制作這些網紅小吃。
首先我要說的是海蠣煎，閩南人是非常喜歡這道菜的，正因為如此，才慢慢推廣，讓它成為一個網紅小吃。要做出地道的海蠣煎，首先就要準備原材料，鮮嫩多汁美味的海蠣是海蠣煎成功的關鍵，還有就是要用福建農村人自己家里做出來的地瓜粉，這樣做出來的海蠣煎才會Q彈勁道。
首先我們要把購買回來的本地海蠣清洗干凈，并把它瀝干水分，把胡蘿卜切成小細絲，包菜弄成小細絲，下鍋稍微翻炒一下，使菜變軟。然后碗裝好菜的盆里加入海蠣，加入適量的地瓜粉，并加水攪拌成為糊狀，這個水一定要適量，太稀了則蠣煎不夠有彈性，太稠了則攤不開餅，加入調料備用。準備好平底鍋，鍋內倒入油，然后把，調好的海蠣糊擱在平底鍋上攤成餅，小火慢煎，最后在邊緣均勻的淋上一層蛋液，出鍋的時候澆上點番茄汁，美味無窮。
再來說說莆田的紅團。到過莆田的人都會喜歡買幾個不同口味的紅團嘗一嘗。紅團意味著全家團團圓圓日子紅紅火火。具體來看紅團怎么做呢？紅團其實是糯米面加上面粉調成的皮料；餡料可以多種多樣，有綠豆餡的，紅豆餡的，有純糯米的，也有五仁的，甚至是咸干飯的，可以根據你的口味來自己進行制作。制作紅團的方法，其實特別簡單，就跟北方包餃子差不多，最后加上一個局具特色的模具，印出來的紅團特別漂亮。篇幅有限我就不再介紹漳州四果湯了，如果您到過福建發會發現福建有很多的網紅小吃，包括龍巖泡鴨掌，竹筍凍等等。
自制營養豆乳的做法
豆乳和豆漿的區別在于豆乳是全豆制品，營養比豆漿更全面，而且保留了豐富的大豆纖維，很容易產生飽腹感，實乃減肥佳品。
用料是一杯250ml的量，一次可以多做幾杯。用量不是嚴格的，完全可以根據你的口味調整甜度和濃
用料
黃豆 25g（一把，100粒左右）
各種口味輔料 5-10g（詳見步驟）
糖 15g（一勺）
熱水 200ml
自制營養豆乳的做法
黃豆加水泡發過夜
泡好的黃豆加水煮熟。不需要煮太糯，我用電飯鍋煮了半小時。一次可以多煮一點，瀝干存保鮮盒放冰箱，店里就是這么干的
煮熟的黃豆先加一半熱水、輔料（見后），用料理機充分打碎拌勻。必須打得非常碎，否則會有顆粒感，我用500w的料理機打了2分鐘。料理機功率小可延長時間，或者把豆子煮得更爛
先加一半水是因為粘稠的糊狀比液體更容易攪打均勻。打完視你喜歡的稠度和口味加入另一半熱水和糖，再稍稍打兩下攪勻即可
可以添加的輔料有：綠豆、紅豆（和黃豆一起煮熟或單獨煮）、黑芝麻（炒熟）、南瓜、紫薯、紅薯（去皮微波叮熟或蒸熟）、黑豆（直接代替黃豆）、紅棗（去核）、巧克力、咖啡、抹茶粉，以及一切你想加的東西。味道輕的就多加點，味道重的就少加點。
小貼士
黃豆加熱水打出來會比較香，而且溫暖。試了一下冷水不喜歡。
到了寒冷的冬天，來一份熱氣騰騰的火鍋簡直不要太舒服，而海底撈因為優質的服務而享譽全國，加上實惠的菜價和美味的蘸料，每天去品嘗的人絡繹不絕。可在現實生活中，總有一些愛作死的人為了博人眼球而發掘了好多種網紅吃法，在各大視頻網站上廣為流傳。雖然吸引了眾人的眼光，可其過分的做法也受到了網友們的炮轟。
1，海底撈米飯。
發明者是一位學生，他去海底撈不是吃火鍋，而是自己DIY了一份牛肉蓋飯。他點了一份最便宜的清水鍋底，一份火鍋蘸料和一碗米飯。把米飯倒入鍋底中，然后去自助臺里拿了好多免費的小食，有牛肉粒，花生碎和濃郁香甜的西紅柿湯，攪拌一下就大功告成了，最后算下來這頓飯的成本不過十幾塊錢。大家都知道去吃海底撈需要排很長的隊，浪費這么久的時間就吃這樣一份蓋飯真是閑的沒事干啊。
2，海鮮粥。
點一份海鮮鍋，然后要一份米飯倒進去，攪拌均勻就成了海鮮鍋。這種吃飯被很多網紅推薦，親自去嘗試過一回，那味道真是一言難盡，白白浪費了我的一份鍋底。而且也苦了服務員，畢竟火鍋是一直開火煮著的，加入了米飯很容易粘鍋底，清洗起來特別困難。所以啊，大家想喝粥還是去別處好了，別在這里禍害人了。
3，面筋球，蝦滑加生雞蛋。
誰發明的這個吃飯，我要打死他！把面筋球打開一個洞，然后把蝦滑和生雞蛋塞進去，因為雞蛋是生的，所以會流的到處都是，而且不一樣味道的食材混合在一起，就像是亂燉，不好煮熟，味道也不好。
4，釀豆腐。
把煮熟的豆腐中間挖一個洞，然后把喜歡的蘸料放中間食用。這種吃法真是多此一舉，費時費力，還不如直接蘸著調料吃呢，味道是一樣的。
總而言之，這些網紅吃飯都不推薦大家去嘗試。好好的享受美食，別禍害食材和人家商家了。
肉松小貝】
需要食材：低筋面粉65克、雞蛋4個、玉米油40克、牛奶50克、細砂糖（蛋黃用）10克、（蛋清用）30克、沙拉醬適量、肉松適量
～～～～～開始制作～～～～～
步驟1、用兩個無水無油的盆將蛋清蛋黃分離。在蛋黃中加入白糖、牛奶、玉米油和面粉攪拌至無顆粒狀態備用。
步驟2、將白糖分三次加入到蛋清中，打發至干性發泡狀態。然后分兩次加入到蛋黃中拌勻。
步驟3、將烤箱預熱180度。在烤盤內刷上一層薄薄的食用油，將拌勻的面糊倒入烤盤中，輕磕烤盤排出空氣。
步驟4、烤箱預熱好后，將烤盤放入，烤15分鐘后轉150度再烤5分鐘即可。取出后脫模，用圓形杯子將蛋糕剜成一個個小圓形。
步驟5、然后將兩片圓形蛋糕中間都抹上沙拉醬，合在一起，外面也抹上，最后撒上肉松即可食用。
制作這道肉松小貝，大家要根據沙拉醬和肉松的咸度增減用量。我這個就是開始沒有嘗，制作好后，放的量有點多，有些咸了。
制作教程【蜂窩煤蛋糕】
需要食材：6寸模具1個、10毫米吸管1根、黑芝麻粉100克、雞蛋2個、低筋面粉20克、牛奶50克、玉米油20克、白糖40克
開始制作
步驟1、用兩個無水無油的盆將雞蛋分離裝入盆中。蛋黃中加入牛奶、玉米油、10克白糖和低筋面粉拌勻備用。
步驟2、將白糖分3次加入到蛋清中，打發至干性發泡狀。然后分兩次加入到面糊中。在翻拌時加入黑芝麻粉。
步驟3、將烤箱預熱170度。在模具內刷上一層薄薄的玉米油，然后將拌好的面糊倒入模具中，輕磕排出空氣。
步驟4、然后放入預熱好的烤箱內，烤倒35至40分鐘即可。烤好后脫模，用吸管在蛋糕上戳上眼，就成了蜂窩煤蛋糕了。
這道蜂窩煤蛋糕我用的黑芝麻粉是市場上加工好的，你也可以自己在家制作，將黑芝麻炒熟后用料理機打碎即可，也可用竹碳粉代替黑芝麻粉制作。