西南大學中外合作辦學的專業如下：
1、動物科學
2、植物科學
3、食品科學
4、大數據
5、動物醫學
6、寵物醫學
7、中獸醫學
8、動物藥學
9、水產養殖學
10、水族科學與技術
11、信息管理與信息系統
12、市場營銷
13、國際經濟與貿易
14、物流管理
15、公共事業管理
西南大學（Southwest University）是教育部直屬，教育部、農業農村部、重慶市共建的全國重點大學；是國家首批“世界一流學科建設高校”，國家"211工程"和"985工程優勢學科創新平臺"建設高校、“雙一流”農科聯盟成員高校。
西南大學特點：
西南大學建有國家重點實驗室1個、國家工程技術研究中心1個、國家地方聯合工程實驗室1個、省部共建國家重點實驗室培育基地1個、教育部或農業部重點實驗室7個、教育部工程研究中心4個、"111計劃"創新引智基地5個、教育部野外科學觀測試驗站1個、農業部科學觀測實驗站1個、國土資源部野外基地2個。
國家大學科技園1個、重慶市重點實驗室18個、重慶市工程實驗室（工程技術研究中心）28個、教育部人文社科重點研究基地1個、國家民委"一帶一路"國別和區域研究中心等中央部委社科研究基地4個、與中央部委相關司局共建社科研究平臺7個、重慶市人文社會科學重點研究基地13個，國家級2011計劃協同創新中心分中心1個，重慶市2011計劃協同創新中心2個。
目前，西南大學學現有32個學院（部），105個本科專業，其中國家級特色專業20個、重慶市特色專業43個。
作為西大地科院大四的一名師范生，首推的就是西大的師范專業，想到西南大學讀師范專業，同時家庭困難的同學注意了！西南大學作為國家實施免費師范生教育的六所重點大學之一，目前教師教學有16個專業培養免費師范生，報讀這16個專業的學生可免在校學費。而且就業率極高。就拿我們班來說，39個人，目前為止都簽了工作，而且基本上都是上一學期就已經簽了。
西大的心理學在國內也是數一數二的，西南大學的心理學實際也就是原西南師大的心理學系。西南師范大學心理學研究所是從原教育系獨立出來的，曾經去蹭過幾節心理學部的專業課，覺得好高大上哦，我認識的一個心理學部的小姐姐，和我是一級的，保研到了浙江大學！真是實名敬佩！西南大學的心理系可是在全國排名前五位的喲，與北師大，華東師大，北大，浙大齊名的。真的挺不錯喔。這個是心理學部的照片。
還有西大的蠶學，農學在全國也是排名很靠前的。尤其是農學，出了袁隆平前輩這么優秀的校友，真的很讓人驕傲！蠶學，一個古老又冷門的神秘專業，是我們國家的教育部特色專業。這個專業是我們學校的王牌專業，可以說是世界領先，專業性很強（在我這個外行的眼里覺得這個專業肯定好好玩，整天養蠶寶寶，哈哈哈），出來就業率基本100%。
我們學校是一個綜合性的學校，有很多專業可供選擇。
好。根據查詢西南大學官網得知：
1、應聘企業類型多。西南大學國際貿易可以應聘在各類企業，如外貿公司、貿易代理公司、進出口商、跨國公司等，應聘企業類型多。
2、就業形式多。西南大學國際貿易畢業后可以到涉外經濟貿易部門、外資企業及機構從事有關工作，如商貿活動與經營；還可從事跟經濟有關的職業，如銀行、保險等專業人員。
西南大學比較好的專業包括教育學、心理學、農學、特種經濟動物飼養（蠶學）、食品科學與工程、生物科學、植物保護、蠶學、數學與應用數學、園藝、歷史學、化學、農林經濟管理、語言文學、物理學、動物醫學、農業資源與環境、思想政治教育、英語，這幾個專業都是國家級特色專業。
心理學專業就業方向：心理學專業畢業生主要到教育、工程設計部門、工商企業、醫療、司法、行政管理等部門從事教學、管理、買粉絲與治療、技術開發等工作。
英語專業就業方向：英語專業畢業生適合于外經貿各部委、貿易公司、涉外機構、外商投資企業、跨國公司、金融國貿等單位的文秘、翻譯、業務人員或行政管理人員等工作，同時也適合于各級政府涉外部門、各類外向型企業或公司以及銀行、保險、海關、邊防、高等院校及科研部門工作等工作。
西南大學充分利用西南之獨特自然人文資源，榮昌校區經百年發展，學校學科齊全，現設有36個學院(校本部32個學院），專業涵蓋了 哲、經、法、文、史、教、理、工、農、醫、管等11個學科門類，并在教師教育和農業教育方面形成了鮮明特色