雄雞點黑豆花
這道菜源于黔東銅仁傳統名菜泥鰍鉆豆腐，又借鑒了菜雞豆花的制作方法。如今這道菜亮點就是用黑豆代替黃豆，這樣做的目的就是讓豆腐更鮮嫩，并融入雞的香味，使之更鮮嫩爽口。
此菜成敗在于黑豆花點得怎么樣，黑豆在淘洗干凈后要用水發4-6個小時，然后磨成豆漿。在雞肉洗凈后，燒開豆漿，然后改用微火煮，分2-3次下入雞片，每次約隔10分鐘摻入適量酸湯點制，點制時用勺輕輕攪動，不讓肉沉底。眾所周知，豆腐有解毒補中、寬腸降濁的作用。而雞肉補虛生血、溫中暖肝。實在是一道冬日必嘗美味。
羊癟火鍋
羊癟，是黔東南非常奇特的一種食品，不少外地人難以接受。實際是衛生、科學、可口的菜肴。它是在宰殺羊時，將其胃液取出并過濾干凈。烹制好的羊癟是黃綠色，被黔東南少數民族視為待客上品。
將制作好的羊癟和帶皮羊肉放入鍋中，再加入了姜、香菜、香芹、酒等一些佐料做成火鍋，口感開始有些微苦，不過越吃會越感覺到香味，對于消食、明目很有療效。
血豆腐
血豆腐在貴州有幾百年的歷史了。據傳明代有一廚師在做菜時不慎將雞血撒在豆腐上，他把那塊豆腐取出放置在火爐旁。幾天后，那沾了血的豆腐被煙熏火燎，成半干硬塊，香味濃郁。他把豆腐切成片用來下酒，味道是鮮美無比。從此血豆腐的做法相傳下來。
在貴州，血豆腐是一種極具民族風情的年貨。一般在冬天，殺豬時人們把事先加工好的豆腐用手捏碎，把豬的鮮血澆在豆腐上，并邊澆邊拌，把雪白的豆腐染紅為止。并在豆腐里加入適量的五花肉丁、豬肝、豬肺丁、五香粉、精鹽、花椒拌勻。捏成約100克左右的鵝蛋形熏干。此菜葷素搭配、色澤紅潤、綿韌耐嚼。
從江香豬
從江香豬，是我國珍貴的微型地方豬種，僅產于從江縣月亮山區。具有體型矮小，肉質細嫩，基因純合，純凈無污染等特點，被國家列為二級珍稀保護畜種。和其他豬相比，從江香豬肌肉嫩度最高、肌纖維直徑最細、營養價值最好，是老幼皆宜的優質蛋白來源。
另外，它還是制作高檔食品的優質原料。最出名的莫過于香芹爆炒香豬，菜的顏色特別亮眼鮮美，遠遠你就會聞到一股香味撲鼻而來，吃起來肉質細膩可口，回味悠長，別有一番風味。
黃豆粉蒸肉
貴州黔南布依族自治州，聚集著許多民族，這些民族都鐘情黃豆粉蒸肉。 粉蒸肉很多地方都有，但黃豆粉蒸肉絕對別有風味。先將黃豆入鍋小火炒香，石磨磨碎。肥豬肉燒皮洗凈，切厚片，拌精鹽裹上黃豆粉整齊裝入碗中，上籠小火蒸一小時即可翻碗上桌。
此菜上桌后香飄四溢，肉香裹著黃豆的香味，吃上一口滿嘴的油，但這油又裹著黃豆的清香，所以不膩，反而愈加香滑。從養生角度來說，黃豆中含有豐富的維生素和蛋白質，這道菜十分的健康。
畢節湯圓
湯圓想必大家都再熟悉不過，但畢節的湯圓可是不一般。畢節湯圓最講究的是它的餡，它是由威寧火腿、五仁、引子、玫瑰、洗沙、冰橘、芝麻、核桃仁、白糖、蜜棗等10種配料做成。湯圓的形狀也不是單一的圓形，它還有扁圓形、桃子形、菱形、餃子形、棗形、梨形等。
畢節湯圓以個小、皮薄、餡多、質地香甜可口風味博得游客的青睞。但他們不知道的是，中醫歷來將湯圓視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇湯圓的保健功能。看來到了這兒一定要吃上個幾碗才不虛此行。
另外，冬天的貴州還有許多大家耳熟能詳的美食，比如辣子雞、酸湯魚、庖湯飯、清燉鵝肉火鍋等都已經傳遍全國
貴州是少數民族聚集的地方，所以春節期間更加熱鬧，這里有很多令人羨慕的活動。那么，讓我們一起來了解一下明年春節貴州這里會舉辦什么活動吧！
:貴陽
一、金豬鬧新春廟會
1.時間：2月5日至19日
2.地點：天河湖風景區
3.內容：新春元宵；木偶游行、木偶戲表演；傳統民俗；國際美食節。
:二、愛心觀山湖，共享中國年
1.時間：2月8日至19日
2.位置：西南國際商貿城
3.內容：點燈儀式，主題燈會，貴州大廟會。
:遵義
一、“我們的節日X+”
1.時間：2月12日至19日
2.地點：1935年遵義紀念公園
3.內容：殺豬、年貨會、美食園、美食街、紅包樹、春節電影院、春節燈會、各種表演等活動。
:二、踩山節
1.時間：2月5日至8日
2.地點：馬蹄鎮、和君村和鄭萍龔欣村。
3.內容：蘆笙和民間舞蹈表演，祭祀和祈福活動。
:三、燈展
1.時間：2月1日至2月20日
2.地點：九都廣場
3.內容：慶祝新年的燈展。
:黔東南
一、喜樂愿
1.時間：2月5日
2.地點：司夏古鎮
3.內容：“按米節”，祈求神靈驅邪，保福，慶豐收。
:二、接財神
1.時間：2月9日
2.地點：司夏古鎮
3.內容：祈求來年繁榮昌盛。并參與“摸銀錠”、“拜年詞”等互動，還能獲得寓意美好的紀念品。
:三、隆里舞龍狂歡節
1.時間：2月19日至2月20日
2.地點：龍里古城
3.內容：玩故事，唱韓熙，猜燈謎，燈籠，花臉和龍的狂歡節。
:四、舞龍噓花節
1.時間：2月17日至2月19日
2.地點：臺江縣
3.內容：起龍儀式、舞龍游行、舞龍和嘶花等。
:五、新年燈光秀、苗侗喜樂會
1.時間：2月1日至2月23日
2.地點：丹寨萬達小鎮
3.內容：光影節，南北風情，并加入苗族民俗表演。
:六、肇興侗寨過新年
1.時間：2月5日至2月10日
2.地點：肇興東村
3.內容：鼓樓傳，鼓樓蘆笙，侗族服飾秀，失落三十，官方推廣，侗戲表演。
:黔南
一、年春節廟會活動
1.時間：2007年春節期間
2.地點：經濟開發區茶文化影視城
3.內容：春節游行、街頭表演、美食街、兒童游樂場、猜燈謎、傳統民間雜耍表演等。
:二、四寨天馬山斗牛活動
1.時間：2月6日至2月9日
2.地點：遮米鎮和平村天馬山斗牛場
3.內容：布依牛王比賽。
:三、草原苗族“跳月”活動
1.時間：2月9日至2月14日
2.地點：龍里縣龍山鎮草原社區
3.內容：民族文化活動。
:黔西南
一、春節文化系列活動
1.時間：2月5日至2月20日
2.地點：馬金河風景區長壽楊康園
3.內容：春節文化系列活動。
:二、燈展活動
1.時間：1月30日至2月20日
2.地點：大秦農業公園
3.內容：藝術展覽和燈光秀。
:三、鄉愁集市猜燈謎
1.時間：2月5日至2月19日
2.地點：萬峰林風景區
3.內容：藝術展覽和燈光秀。
:六盤水
一、迎新春鬧元宵野玉海同歡慶
1.時間：2月4日至2月15日
2.地點：榆社雪山平海彝族文化小鎮
3.內容：滑雪特技表演、可愛寵物舞蹈表演、迪士尼經典人物主題、寫對聯、舞龍舞獅表演。
:二、牛王爭霸賽
1.時間：2月7日至2月9日
2.地點：月照養生谷斗牛城
3.內容：斗牛比賽。
:安順
一、屯年
1.時間：2月13日至2月22日
2.地點：西秀區鮑家屯、機場屯、大西橋九西等地。
3.內容：屯堡婦女“九節”儀式，背王公、品嘗屯堡小吃、觀看屯堡歌舞等一系列祭祀儀式。
:二、新年迎春燈會
1.時間：2月6日至3月6日
2.地點：平壩小河灣景區
3.內容：大型燈會、科技燈會、民俗文化音樂節、新年美食節。
:三、苗族跳花節
1.時間：2月9日至2月17日
2.所在地：鼓樓街道辦事處
3.內容：種花、跳花、唱民歌、文藝表演。
:四、冰雪嘉年華
1.時間：2008年12月1日至2008年2月28日
2.地點：關嶺永寧冰雪鎮
3.內容：滑雪
:銅仁
一、春節系列活動
1.時間：2月5日至19日
2.地點：思南縣
3.內容：解答謎語
3.內容：以“群龍出海慶盛世，歌舞賀新春”為主題，舉辦舞龍炸龍活動。
:二、群龍出海慶盛世
畢節
1.時間：2月5日至7日
2.地點：畢節圖書館和畢節博物館
3.內容：活動每天上午10點開始；記下猜中答案的謎題號，將謎題號、答案、姓名寫在紙條上，交給相關工作人員核對答案；中獎后，排隊領取獎品。
:一、迎新春猜燈謎
1.時間：2月5日至7日
2.位置：織金洞旅游景點
3.內容：周邊地區的苗族同胞將歡聚一堂，載歌載舞，慶祝節日。現場還將舉辦蠟染刺繡展、苗族服飾展、苗族民歌大賽，展示濃郁的苗族文化風情。
好吧，你明白嗎？正是這些活動，邊肖希望如果你來這里，你可以有一個美好的春節！
貴州是一個充滿著美麗和浪漫的地方，冬天的貴州更是充滿著魅力，不管是這里的溫泉，還是這里的自然風光即使是在冬天也有著自己的特色，滑雪，還是探險，美食還是游覽，都可以讓你欣賞這里。
那么，我們接下來就來了解一下貴州這個冬天有哪些好玩的，以及這段時間的景點優惠信息吧！
2018貴州旅游景點優惠12月1日至2019年2月28日免門票貴州省旅發委今天宣布，2018年12月1日至2019年2月28日(共計90天)期間，貴州省所有A級旅游景區，向對口幫扶貴州的城市所在省市(包括上海市、遼寧省、江蘇省、浙江省、廣東省、山東省)和港澳臺居民免門票；
對其余各省(區、市)居民實行門票掛牌價五折優惠。記得帶好本人身份證!
該政策一出意味著全省一共287處景區將對來自以上地區的朋友們免費開放!整整90天!
貴州有什么好玩的貴州光光5A級景區就有：畢節市百里杜鵑景區、安順市龍宮景區、安順市黃果樹大瀑布景區、黔南州荔波樟江景區、貴陽市花溪青巖古鎮景區、貴州省銅仁市梵凈山旅游區。
泡溫泉
203處溫泉(地熱)單體覆蓋全省72個區縣，36家溫泉景區設施完備、功能齊全、各具特色。
“苗疆圣水”劍河溫泉、充滿田園情趣的遵義楓香溫泉、中國最古老溫泉之一的石阡溫泉云霧繚繞、白雪皚皚，在水汽氤氳間美顏、潔身、強體、靜心，泉水中富含的多種有益微量元素。<