買一輛早餐車，在地鐵口賣早餐；第二，早餐收入積累到10萬塊以后，在商場租賃一個美食城檔口；第三，通過美食城檔口賺到30萬以后，報名咖啡培訓班，學習咖啡制作技巧與開店技巧；第四，找一個咖啡廳當服務員或廚師，了解實際運作；第二，等了解清楚咖啡廳實際運作以后，自己再開一個咖啡廳。

第一，買一輛早餐車，在地鐵站附近賣早餐。10000塊錢起步資金，想要創業就需要從小本經營做起。趣評想來想去，也只有在地鐵賣早餐的門檻最低，利潤也不錯。趣評曾經問一位賣煎餅果子的大媽，她一個月的收入能夠做到6000塊-8000塊。當然，這是在新冠肺炎疫情之前的收入。既然50多歲的大媽都能夠做到月入8000塊，趣評一個30多歲男子漢沒有理由賺不到。

第二，通過賣早餐積累原始資本，在美食城開檔口。在美食城開設檔口，是在積累了原始資本以后的首選。首先，商場的美食城人流量大，租金比沿街店面低，還能夠通過外賣增加收入。如果好好經營，3年內賺到30萬的可能性很大。事實上，美食城的檔口未必比早餐車更賺錢。不過，在美食城開檔口，能夠鍛煉廚藝，為開咖啡廳做準備。

第三，在賺夠30萬的起步資金以后，報名培訓班。不論是開咖啡廳，還是做咖啡，都需要有一定的技巧。趣評已經30多歲，去任何一家咖啡廳都需要有經驗，而不能現學現賣。所以，報名咖啡培訓班是非常必要的一步驟。

第四，到咖啡廳打工，學習實戰經驗。對于開咖啡廳而言，趣評一竅不通，但可以通過打工學習實際經驗。趣評計劃用半年的時候，到一家咖啡廳打工，學習咖啡廳經營的實際經營。

第五，自己開咖啡廳。整個一套流程走下來，至少需要4-5年的時候。不過，經過4-5年的沉淀，趣評認為開咖啡廳這件事就變得非常靠譜。

事實上，趣評手里有起步資金，想要開咖啡廳只需要第三步到第五步。不過，對于多數沒有起步資金的人而言，千萬不想要一口吃個胖子，腳踏實地賺錢才是王道。