放在陰涼處堆放20天左右，使表皮干燥。各種蔬菜均應進行挑選，除去受病害、蟲害、凍傷、碰傷和腐爛的，還應進行整理，擇去外葉，切去纓子，清除泥土、須根。
(3)蔬菜入窖的溫度和時間：人窖的溫度要低，窖內外溫度相差不要太大。若氣溫較暖，可在窖外作臨時儲藏，土豆可放在陰涼的倉庫里，白菜可堆在臨時挖好的坑里，四周用草圍上，上層蓋上席子。入窖時間因地區不同和蔬菜品種不同而有所區別，入過早或過晚，都
會造成蔬菜的損失。因此，掌握好入窖時機是儲好冬菜的重要一環。
(4)蔬菜在窖內要合理堆放。葉菜常是沿著窖的長方向，離開窖壁，成行地排起來。每排要大小棵搭配，根葉交錯，堆高適度，行與行要保持1棵菜的距離。蘿卜、土豆可直接放在地上，但下面要墊1層沙子，蘿卜上面要用土覆蓋起來。
(5)要適時通風和勤倒垛。入窖初期，晝夜都要打開通風口;以后隨著氣溫降低，適當控制通風只有在晴朗的白天，才可短時間打開通風口;開春以后通風要逐漸增多。白菜在入窖初期，為了散發濕熱。除了通風外，需連續倒垛3-4次，以后每7天倒1次：蘿卜在開春以后也要倒1次
2.埋藏
埋藏可用于儲存土豆、蘿卜等。埋藏合適，維生素損失與窖藏法相同，但經驗不足時，易使蔬菜受凍腐爛。
(1)土豆埋藏法：一般挖寬1-2米、深1.5-2米的坑(長度不限)，底部墊1層干沙，將土豆分層埋藏，每隔30-40厘米，蓋5-10厘米干沙，共埋3層。表面蓋上稻草，再蓋土20厘米，中間豎1小捆秫秸通氣，嚴寒時增加蓋土厚度。
(2)蘿卜埋藏法：一般采用寬約1.5米、深約1米的長溝(長度不限)，將蘿卜放入溝內堆約50厘米厚，表面蓋上稻草或舊席，然后蓋土20厘米，每隔1-2米留1秫秸通氣孔，嚴寒時增加覆土厚度。
(3)白菜埋藏法：要選擇朝陽、地勢較高、排水良好、運輸方便的地方，按南北方向。挖成寬1.33米(能并排擺放3-4棵白菜)、深0.85-1米的溝。溝壁垂直，挖出的土，放在溝的兩旁，筑成土埂防風。溝的`長短視白菜多少而定。為使溝內干燥，要提前挖好晾曬。
立冬后(根據天氣變化情況)，適時將白菜購入，晾曬3-5天，天氣變冷時將菜根向里堆起來，要防止損壞菜幫，菜堆不要太大，防止發熱造成爛菜。
白菜入溝，溫度下降到0℃即可入溝。入溝前除去黃葉，根朝下，排放稍緊些，上面放些玉米秸(或稻草)，菜葉。天氣變冷時，可加蓋3厘米左右的碎土，然后根據氣溫下降情況逐漸加土，直至加到0.33米厚左右。加土時要注意將土弄碎，防止透風凍菜。在溝的南頭留出1米長的空位(用稻草、玉米秸加土封好)，以便于取菜。取菜后要用土把溝口封好。到次年3月初(驚蟄前后)地面溫度上升時，將菜全部取出，放在室內。
大雪節氣與農事活動
大雪時節，除華南和云南南部無冬區外，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝，東北、西北地區平均氣溫已達-10℃以下，黃河流域和華北地區氣溫也穩定在0℃以下，冬小麥已停止生長。但此期間，農事活動仍然不能放松。
北方田間管理已很少。人常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農諺。若下雪不及時，人們偶爾還在天氣稍轉暖時澆一兩次凍水，提高小麥越冬能力。或者修葺禽舍、牲畜圈墻等，助禽畜安全過冬。俗話說“大雪紛紛是旱年，造塘修倉莫等閑”。此時還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉、糧食入倉等事務。婦女們則三五成群，扎堆做針線活。手藝之家將主要精力用在手藝上，如印年畫、磨豆腐、編筐、編簍等賺錢補貼家用。
江淮及以南地區小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好肥，為安全越冬和來春生長打好基礎。華南、西南小麥進入分蘗期，應結合中耕施好分蘗肥，注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯類要勤于檢查，適時通風，不可將窖封閉太死，以免升溫過高，濕度過大導致爛窖。在不受凍害的前提下應盡可能地保持較低的溫度。
大雪時節農用排灌器材的保養維護
農用排灌器材使用之后，如不及時跟蹤管理，勢必造成機械及配套器材的銹蝕、老化或損壞，給來年春耕帶來一定的經濟損失。因此，排灌器材季節性收管馬虎不得。
電動機在機井上使用的電動機，停用后應及時從井上拆卸下來，將外殼和槽縫內的污物全部擦拭干凈，晾干后入庫，放在高爽干燥的地方妥善保存。在潮濕的地區，存放時用塑料袋裝好電機，再往塑料袋內放入適量新出窯的干石灰塊，然后將袋口扎緊，這樣就可以有效地防止電機受潮。如電機較長時間不使用，應每隔3個月左右更換一次塑料袋內的石灰塊。
啟動器啟動器使用后應立即拆下保養，對手拉桿控制開關的連接處，應加上優質潤滑油，防止較長時間停用而銹蝕失靈。平常切忌隨意扳動。切忌受到潮濕、擠壓、曝曬等。
離心水泵停用后要把水泵和膠管撤出機井，將水放凈，然后檢查水泵的葉輪、軸承、口杯等零件的磨損程度。對磨損嚴重的零件要進行更換。軸承要用汽油清洗干凈，涂上黃油，安裝完善。水泵的底閥、彎管等鐵鑄部件上的鐵銹，要用鐵絲刷子刷干凈，并涂上黃油，放在干燥的庫房內墊高離地存放。
深井泵停用后，要每隔7-10天啟動一次，時間一般在30分鐘左右，以防轉動部位生銹。如果停用時間較長，要把水泵從井中提出來待檢修后再入庫保管。
;1、颯颯寒風落葉飄，朵朵臘梅枝頭俏，濃濃思念心頭燒，絲絲牽掛總纏繞，片片雪花祥瑞到，綿綿吉運伴到老，深深情意永不變，美美祝福從不少。大雪快樂!
2、大雪到，天冷短信溫暖你：愿你快樂滿心，如鵝毛大雪般飛舞;煩惱空空，如冰天雪地般結凍。心情晶晶亮，快樂雪瑩瑩!
3、你那里下雪了嗎?可否為我采集一片雪花?你那里下雪了嗎?可否記得我無盡的牽掛?你那里下雪了了嗎?
4、大雪飄飛白茫茫，銀色世界西風寒。望雪風卷畏縮歸，御寒保暖棉衣裝。出行路滑帶拐杖，禁防摔倒腿腳傷。鍛煉身體勤運動，身強感冒病不患。“大雪”之際祝福暖，吉祥安康常相伴。
5、雪花飄飄飛，短信悄悄追，大雪節氣到，天涼添衣被，晚上早點睡，熱湯可暖胃，工作莫加倍，身體才不累，愿幸福永遠把你陪!
6、大雪紛飛的日子，有我為你遮擋風寒;寒風呼嘯的時刻，有我為你提供溫暖;孤獨煩悶的時刻，有我來為你提供快樂。大學時節來臨，老婆你要保重好身體，祝福你天天快樂
7、大雪到來雪花飛，飛來幸福和祥瑞;大雪節氣北風吹，吹走憂愁和疲憊;大雪時節要滋養，心情歡暢身健康;大雪到，祝福臨，短信愿您事事順心，天天好運!
8、季節溫度降，想你溫度升，越冷越惦記，掛念你身體，無事勤鍛煉，祝你好心情!大雪時節，祝你快樂一冬季!
9、大雪氣溫降，北風一場場，天寒雪花揚，保暖記心上，飲食均衡加營養，冬季進補時正當，多多鍛煉身體棒，天天微笑心花放，短信祝福來送上，記得天涼加衣裳!
10、雪花的飛舞飛走多少憂愁，雪花的飄揚飄來無限希望，雪花的來到便是寒冷的征兆。大雪節氣，給朋友送去無限的祝福，愿祝福將你擁抱，讓你依靠，快樂與你相伴到老。
11、送一片真情，給你保暖;給一聲問候，為你抗寒;用一個祝愿，溫暖心田;求一份福音，愿你康健;大雪節到了，祝你幸福綿綿，好事相纏，美好不斷!
12、寒風呼呼吹，大雪飄飄飛，短信字字情，祝福暖暖心：天氣多變，友情不變!在這個寒風凜冽的大雪節氣里，愿你快樂吉祥、幸福綿長!
13、大雪節氣，用我的熱情溶于一杯熱茶，為你驅除寒冬的涼意，帶來如春般的溫暖。朋友，大雪了，給你小小問候，送你大大祝福，愿你冬天更溫暖，生活比蜜甜。
14、世上本沒有冬天，只是人間的思念多了，雪花就多了，于是就有了冬天。從爐火中牽一縷暖意，融進這問候里，在大雪時節提醒你：天冷，注意保暖哦!
15、如果你寂寞，堆個快樂大雪人陪你;如果你無聊，滾個幸福的大雪球砸向你;如果你又冷又想我，那么在大雪節氣，發條暖乎乎的信息溫暖你，愿你有個暖洋洋的冬天!
16、大雪預兆著豐年，電波傳遞著思念。寒梅盛開的時節，祝福將你溫暖，愿快樂的雪花飄到你的心間，愿好運的雪花陪在你的身邊，愿健康的雪花鋪滿你的世界，愿幸福的雪花永遠為你翩躚!
17、大雪節氣天氣寒，刺骨寒風未消然，奉勸朋友多保暖，愛惜身體保健康。不盡祝愿送給你，愿你永遠都健康!
18、小雪去，大雪來，天氣寒冷雪花白，送問候，送溫暖，短信一到融關懷。大雪節氣，送上溫暖摯愛，祝你健康愉快!
19、大雪到，祝福化作“雪花”飄到你身邊，一瓣“身體健康”，一瓣“工作順利”，一瓣“心情愉快”，一瓣“愛情甜蜜”，一瓣“生活幸福”。接好哦!
20、風蕭蕭，雪漫漫，流行感冒，謹提防;好情誼，記心上，天氣無常，祝安康;朋友，大雪節氣愿你健康又吉祥!
21、時光悠悠穿過，天涼了，雪來了，我的祝愿也隨之而來，只為在冰天雪地為你驅寒保暖，陪伴你度過寒冷的一冬，每一片雪花都代表我濃濃的惦念，大雪來到，一定要保養好身體哦!
22、大雪來到天漸涼，飲食調養保健康，養腎防寒溫補宜，羊肉栗子是良方，晨起食粥暖身妙，枸杞紅棗里面熬，每日多喝白開水，增強免疫防感冒，溫馨關懷已送上，快樂安好伴身旁!
23、大雪節氣到，愿寒冷的天氣凍住你的煩惱，凜冽的寒風吹散你的不快，潔白的雪花將你的憂愁覆蓋，代替而來的是你的開心愉快。祝你溫暖過大雪，開心勝過一切。
24、大雪節氣雪花飄，財神爺跟著來報到，金銀財寶進腰包;大雪節氣雪花降，天降好運降吉祥，快樂幸福心情爽;大雪節氣雪花好，歡喜如意上眉梢，身康體健面容俏，大雪快樂!
25、瑞雪紛飛舞大地，凝聚思念暖如身;破霜融冰匯成心，情誼絲絲如真火;真情問候雪中飄，美麗祝福隨雪到;愿君保暖健康體，幸福快樂萬年長。大雪快樂!
26、讓雪的浪漫，送去我溫馨的思念;讓雪的晶瑩，帶去我心中的牽掛;讓雪的飄逸，捎去我甜蜜的問候;讓雪的溫暖，傳去我最真誠的囑托：大雪時節，記得添件御寒!
27、時間總是在飛逝，轉眼大雪節氣到;把悲傷憂愁全丟掉，讓祝福為你來開道;放松心情多美妙，讓幸福甜蜜來圍繞!
28、雪花在外飄揚，寒冷在外流浪，感冒在外閑逛，你若保暖不當，隨時可能遭殃，頭痛腦熱病秧秧，大雪節氣已到，做好防寒工作，加強身體鍛煉，快快樂樂過冬天!
29、大雪進補正當時，教你飲食調養術，養胃晨起食熱粥，別忘枸杞和紅棗，養心紅色食物好，蕃茄蘿卜都是寶，養腎防寒最重要，黑米黑豆營養高。貼心關愛已送到，快樂安康伴到老!
30、我的祝福經歷了北風的吹，穿越了西伯利亞寒流，躲過了陰霾和冰雹，沾染了陽光好運，千辛萬苦，跋山涉水……才出現在你手機里，千萬要笑納哦，祝大雪節氣快樂幸福逍遙!
31、踏雪賞梅，心情陶醉;雪中漫步，快樂一路;雪花翩躚，好運天天;雪灑大地，吉祥如意。大雪時節，浪漫不絕，祝福殷切，溫暖體貼，愿你保重，幸福過冬!
32、浪漫的雪花輕輕的飄，溫馨的祝福悄悄的到，化開了愁眉裂嘴笑，朋友的關懷真正妙，