礎清湯牛肉鍋底，鮮香清淡，加入農夫山泉礦泉水熬煮出一鍋湯。在沒涮肉之前用小碗盛出一碗湯來，略品一下滋味，確實鮮美。
海記
燙涮后的可口 美食
海記
老板是地道的廣州人，廣州人來合肥開火鍋店自然是要將原汁原味的潮汕味帶到合肥。老板算不上 美食 專家，也從未涉及過餐飲行業，卻是資深吃貨一枚，對吃講究到極點。現在開火鍋店，對食材要求也非常高。
店內特色菜品有牛肉、純手工制的牛肉丸以及各式潮味海鮮。牛肉來源于9種不同品種的牛，對殺牛的手法、食用牛肉的時間都有講究，一般殺牛后三小時內食用最佳。每一片牛肉都是手工切出來的，肉質新鮮是不用說的，涮好的牛肉蘸上店家特制的醬料，口感濃郁鮮美。
花田煮
花田煮
對于潮汕火鍋最開始我并不了解，抱著好奇的心理嘗試了一下，拿到菜單習慣性的先看鍋底，會發現竟然都是清淡的，比如：阿鈣牛骨鍋底、牛大骨鍋底、藥膳滋補鍋底等，相對于四川火鍋那是截然不同。這些鍋底都是大骨熬出來的，湯的鮮味十足。
現切熱氣牛肉是必點的，秘制牛肉、新鮮肥牛、爽口嫩肉、吊龍、牛板筋……都是店內特色。秘制牛肉獨特嫩滑，放進火鍋的漏勺里浸個三四次就熟了，吃起來的肉質特別的嫩，味道還很鮮。
小超牛潮汕牛肉火鍋
小潮牛潮汕牛肉火鍋
小潮牛潮汕牛肉火鍋就在我家門口，每天里面來往的人絡繹不絕，生意十分火爆。店里面的牛肉，精選肉質鮮美的潮汕土山放養黃牛，絕非肉質粗糙的水牛或雜交黃牛，全部活牛運到合肥，專人飼養、專業宰殺，每份牛肉從飼養場到餐桌嚴格控制在6小時內！
五、串串火鍋
要說合肥今年什么 美食 最火，火鍋無疑是最統一的答復，而這其中，串串火鍋“異軍突起”，在霸都收獲了一大票粉絲。串串火鍋最早起源于成都，是具有川渝特色的傳統小吃，它與火鍋算得上是“親兄弟”，雖然味道上無本質差異，但是吃法卻有很大不同。串串火鍋吃完數串，感覺更有趣些。
美食 店鋪推薦：
夢幺妹串串火鍋
眼看合肥遍地的串串店各領風騷，但吃過很多家都沒什么特別的感覺，腹誹起來甚至覺得和我們本土的麻辣燙還不如。直到最近發現銀泰城附近的這家門臉不小的串串店，因為晚上七點從門口經過，居然門口排滿了人。
涮鍋是黑色鴛鴦陶鍋，鍋底是要付費的，28元一份。底料、蘸碟味道很正。我自己肯定中意全辣的，但是他人中肯定有不能吃辣的，好事成雙才有鴛鴦。坦 白說，單這么拿東西都能讓人小嗨一把：0.6元一串，即便100串來個雙手滿捧也不過60塊錢，絕對有種物質極大豐富的款爺之錯覺。
蜀緣串串火鍋
各類肉串
蜀緣串串火鍋
“5號桌，黑毛肚加一份……”一聲充滿川味的吆喝聲，在蜀緣串串火鍋店里傳遞。當別家餐廳尚且生意冷清的時候，蜀緣串串火鍋一樓已經門庭若市，不少顧客已經酣暢淋漓的吃起來。據了解，蜀緣串串火鍋的老板是四個年輕人，從四川來到合肥，只為將最巴適的川味 美食 在這里傳遞。
當然一鍋美味的串串，少不了好的湯底。蜀緣串串火鍋的鴛鴦鍋，將辣與 養生 很好的綜合。紅湯中紅彤彤的辣椒，光是看著便讓人有滿臉通紅、大汗淋漓、心跳加速的魔力。而白湯中放了蟲草花和菌菇，不僅滋補，還中和了辣，滋味十分美妙！
這道問答牽涉的是合肥市的網紅 美食 。關于合肥的問答題我答了很多，實在說，合肥對我印象最深的是它深厚的人文 歷史 。比如我們小時候就崇拜景仰的＂孝肅公＂包拯。
書歸正傳，合肥市有些什么網紅 美食 呢？
答案是很多。今年天氣很熱，介于南北交界的合肥竟然達到38度。
于是，冷飮類食品走俏，無論男女老幼，暑天的熱量在體內積聚，使人心焦氣煩，急需降降心火。于是網絡上一番搜索，坐在室內，都可以送到手上，呵呵，有錢真爽！
為什么叫＂骯臟包＂，脆脆的外殼，巧克力醬夾層，不過熱量也可以。
奶茶是飲品的標配。早就摒棄了甜甜的傳統味，現在的味道很中和，既不甜膩也不寡淡無味，恰到好處地處理，使人心情大好。
豆乳盒子，這個食品經久不衰，大家都接受這種蛋糕。
＂鮑師傅＂蛋糕，口感滑嫩，上面一層小貝肉松。特別的配搭，咬在口中別有一番滋味在心頭。
珍奶會所，軟糯的棉花糖配上香醇可口的奶茶，絲滑的感覺猶如清泉在白石上溫柔滑過。我卻想起了巜雪山飛狐》的主題歌。
好了，合肥的網紅 美食 太多，大家自己動手捜吧。
合肥自主營銷的網紅店其實很少，大多都是其他省份的網紅店開過來的分店
比如包河萬達的酵墅面包店(源自南京)，力薦雷神巧克力!!超級好吃哦
一點點奶茶店，源自臺灣，在之心城有分店 四季常青奶茶和冰淇淋烏龍紅茶都很好喝 記得加上波霸和奶蓋
不同的城市都有其各具特色的網紅打卡點，我們在某書某音上都會被種草，作為地道的合肥人，今天肆月就給大家安利四處我本人親自去過且反饋的確不錯的網紅打卡點，想要去的趕緊碼住~
一、小嶺南
小嶺南位于合肥市的蜀山區內，百度直接導航小嶺南就是了，建議大家自駕去比較方便，因為遠離市中心，沒有公交車，所以自駕好一點，個人認為是一個拍照勝地。
最為有名的就是粉黛亂子草了，小嶺南里面種植了一大片的亂子草，每到秋天，遠遠望去就是一大片粉色的花海，極其壯觀，而春天和夏天去看到的就是一大片的綠色，很像麥田，不管是在花期的亂子草，還是不在花期的亂子草，都可以拍出美美的大片。
此外在亂子草的中央還藏著一座非常有文藝氣息的咖啡館，矗立在亂子草之中，給原本平淡無奇的亂子草增添了一絲情調，咖啡館的二樓有個比較大的陽臺，會有一些喜歡唱歌和彈吉他的年輕人在上面彈唱，超級有氛圍，如果你也對唱歌感興趣那完全可以加入~
二、靈魂農場
靈魂農場也是近幾年火起來的一個網紅地點，跟小嶺南一樣，也是在郊區，直接從市區開車自駕的話大概是一個半小時的車程，在合肥市肥東縣內，導航直接搜SOUL FARM即可。
這個景點最佳的觀賞期就是在十一月份左右了，因為農場里面種植了一大片的格桑花，每到花期農場基本上就是格桑花的海洋，此時去是最合適不過的了，門票是20塊錢一位。
此外里面還有露營的地點，有提前搭建好的露營帳篷，直接租就可以了，旁邊有一個超級大的湖泊，可以在湖邊支個燒烤架跟朋友一起喝酒聊天，超級愜意，旁邊還有騎馬活動，非常適合有小孩的家庭來放松，是那種矮腳馬，超級可愛。
三、楓林路
位于合肥市區的楓林路也算是合肥網紅打卡地里面比較受歡迎的一個地點了，位于合肥市的蜀山區內，直接坐公交就可以抵達，或者自駕也行，個人建議還是坐公交，因為附近不太好停車。
楓林路之所以叫楓林路是因為在這條路的旁邊種植了大量的楓樹和銀杏，可以這么說吧，這條路就是橫穿了楓樹林，每到秋天，楓葉變黃發紅的時候真的超級美，隨便一拍就是大片既視感，壓根不需要后期去調濾鏡，如果你也喜歡拍照的話，那么楓林路必然不能錯過。
四、山口凌村
這個村子就在沿著濱湖往巢湖的路上，算是人為后期專門開發的一個休閑民宿區，附近的景色超級美，從市區自駕過去的話，大概一個小時左右就到了，還是比較近的，附近也很好停車。
里面的民宿超級多，我當時去的時候定的是凌家客棧，158一位，他們家的菜味道還是很棒的，蔬菜都是從菜園里直接采摘的，吃的魚和雞等也是現場抓的，超級的原生態，而且你還可以自己去體驗摘菜捉魚等，很有意思。
整個村子除了民宿以外，還有一些書吧，餐廳以及學校遺址等，可以去逛逛打打卡，主要還是以自然風景為主，有大片的稻田和草地，在山腳下還有一個露營地，視野超級好，傍晚開了燈還是很有氛圍感的。
一、瀘州烤鴨
瀘州烤鴨在法庭上延續了原有的烤鴨技術。除了吃它的味道，還可以了解它的文化底蘊，以及烤鴨、葉片烤鴨的制作過程。在烤箱里烤90分鐘，直到脂肪消失，不會油膩。你必須蘸上特制的調味汁。這叫新鮮的。香而不膩。鴨皮入口即化，鴨肉鮮嫩。真是難得的美味！
二、包龔宇
紅燒魚是安徽合肥的一道名菜。難道真的是鐵面無私的包青天創造的嗎？當然不是，主要是他的臉太黑了，而且這道菜的顏色也是黑色的，所以大家都給它起了個外號，就是包龔宇。味道很鮮美，魚大多是蒸的。
三、逍遙雞
逍遙雞是安徽合肥特有的美味，當地稱之為“曹操雞”。扒雞，源于三國時期曹操的最愛，因曹操而得名，是養生的特色食品。如今的逍遙雞依然是用合肥本地的土雞，配以18種名貴藥材和香料，牛筋，牛骨髓，牛尾。
四、三和粽子
在安徽合肥的三河古鎮，最有名的小吃叫粽子。已有近百年歷史，近代因太平天國起義而聲名大噪。也是小時候一直忘不了的味道。每到冬至，家家戶戶都包粽子，用秈米粉做的餃子，皮脆餡雜，各種口味，一口吃起來鮮甜。
五、肥西老母雞湯
肥西老雞湯是安徽合肥的名菜。不僅滋補，而且百吃不厭！值得一提的是，肥西老雞湯是患者不可多得的滋補品，深受醫院好評。80天的純土雞和農夫山泉水，香濃的雞湯誕生了，好吃，雞肉細膩，湯汁鮮美。小時候喝了一口外婆燉的雞湯，很爽。
六、吳山貢鵝
吳山鵝是安徽合肥的一道名菜。從選料、烹飪手法到切盤裝盤都很精致。白鵝選自吳山當地農民。在原生態環境下，這種自然生長的鵝相比普通鵝，肉質鮮嫩，味道鮮美。烤、煮、燉、烤、腌都是上品，統稱為貢鵝，每一部分都有自己的特色，讓客人吃得不膩手，不膩嘴。
在合肥，也有一家這樣的民宿，干凈、別致、富有情調，為你的旅程提供溫暖的保障。它是一間位于1912旁的復式公寓，一進門，映入眼簾的就是少女心滿滿的粉色，粉色的墻壁、粉色的抱枕、粉色的花......如果說每個女孩心中都有一個公主夢，那么潘多拉就是打開公主心扉的魔盒。
一樓是客廳和廚房，客廳里鋪著軟軟的地毯，有金色的落地鏡和華麗的水晶吊燈，推開陽臺的門，是一扇巨大的落地窗，悠閑的下午，泡一杯茶坐在窗前看著下面川流不息的人群，是一件無比愜意的事。廚房里面該有的廚具和調料一個不少，如果你剛好想要一展身手，這里是你最好的舞臺，當空氣里充斥著紅燒肉和白米飯的香味，那應該就是幸福的味道了吧。
樓上是臥室，床是純白的，床下鋪著白色的毛絨地毯，這種干凈正好中和了房子的少女氣息，讓人覺得清爽，帶著光圈的化妝鏡很適合出門前要精心打扮的女孩子。最重要的是，雖然身處鬧市，在房間里卻聽不到外面馬路上的喧囂，可以舒服的睡個