漢翻譯、外貿俄語等20余門專業限選課和專業任選課，分為語言、文學、文化、外貿、外事等方向。此外，學生還可以跨院系、跨校選修其他輔修課程以拓寬自己的知識面。俄語系一貫重視本科生的教學質量，學生在全國俄語專業四、八級水平測試中的平均成績遠遠高于全國平均線，在連續3屆的全國高校俄語大賽中，俄語系派出的選手總成績均名列所有參賽院校前列。 烏克蘭語專業是上海外國語大學于2007年新開設的專業，由俄語語言文學專業全國和上海市雙重點學科俄語系負責具體教學工作的實施，2008年正式對外招生。
烏克蘭在歐亞地區具有重要地位，對該地區的發展和穩定發揮著重要作用。上海地處我國改革開放的前沿，與烏克蘭的交往日益密切。隨著上海及華東地區與烏克蘭的經濟、文化交流與合作與日俱增，烏方在滬設有總領事館。與此同時，烏方駐滬機構數量也在不斷增加。中國與烏克蘭經貿關系的迅速發展以及旅游業的日漸興旺，上海和東部沿海地區對烏克蘭語人才的需求也越來越大，而目前國內烏克蘭語人才匱乏，上海及華東等經濟較為發達地區尚無一家高校開設烏克蘭語專業。
本專業培養具有扎實的烏克蘭語語言基礎和比較廣泛的科學文化知識，能在外事、經貿、文化、新聞出版、教育、科研、旅游等部門從事翻譯、研究、教學、管理工作的烏克蘭語高級專門人才。
本專業學生主要學習烏克蘭語語言、文學、歷史、政治、經濟、外交、社會文化等方面的基本理論和基本知識，會受到烏克蘭語聽、說、讀、寫、譯等方面的良好的技巧訓練，掌握一定的科研方法，具有從事翻譯、研究、教學、管理工作的較好素質和較強能力。主干課程為：基礎烏克蘭語、高級烏克蘭語、烏克蘭語聽力、烏克蘭語會話、烏克蘭語報刊選讀、烏克蘭語寫作、烏克蘭語翻譯理論與實踐、烏克蘭語口譯、烏克蘭語文學、基礎俄語、俄語烏克蘭語比較研究等。此外，俄語或英語能力達到聽、說、讀的熟練水準和一般的口語翻譯水準（專業四級）。
烏克蘭語專業本科生在學期間必須完成教學計劃規定的170學分方能畢業。學生完成論文撰寫，經校學位委員會評審通過，可授予文學學士學位。
上海外國語大學俄語系的師資隊伍實力雄厚，擁有一批學術造詣精深的老一輩專家學者，更有一批成就卓著的中青年學術骨干。80%以上教師具有博士學位，大多數教師具有海外留學經歷。現有博士生導師5人、教授10人、副教授15人，校學科骨干15人，有5名教師先后榮獲國際俄語教師聯合會頒發的普希金獎章。俄語系還常年聘請俄羅斯專家，不定期邀請俄羅斯著名學者前來講學，與俄羅斯和烏克蘭駐滬人士合作開展學生第二課堂活動。
上海外國語大學俄語系的前身是上海俄文學校，創建于1949年。1956年，學校經國務院批準，正式更名為上海外國語學院，隨后正式成立俄語系。目前俄語系的俄語語言文學學科是教育部和上海市兩級重點學科，在上海外國語大學和國內同類學科中占有重要地位。俄語系現有兩個專業：俄語語言文學和烏克蘭語言文學專業。