業上下游的盛會，為酒店餐飲人匯聚優質的資源，打造專業化的交流平臺，助力行業發展。
展會的主辦方之一，中國旅游飯店業協會會長湯文儉先生認為，在“文旅＋”產業融合的大勢之中，三大展館，產業聯動的上海旅游產業博覽會，將書寫史詩般盛會。并祝愿中國酒店、餐旅、食品行業的明天更加美好。
最后，展會主辦方上海博華國際展覽有限公司創始人、董事王明亮先生表示，三十年磨一劍，上海博華國際展覽有限公司旗下與旅游產業息息相關的三大博覽會已有多年歷史積淀，這次將在“上海旅游產業博覽會”首度聯手，同城同期開展，并增設上海旅游產業博覽會主題展，以60萬平方米的展覽總面積、超過5000家展商的規模、近百場專業論壇峰會、29場專業及國際賽事和頒獎，將為觀眾呈現一場更為豐富的旅游產業盛會，觀眾預計將達到40萬人次。
出席今天開幕典禮的嘉賓還包括：上海市文化和旅游局副局長程梅紅女士、中國旅游飯店業協會會長秘書長辛濤女士、中國烹飪協會會長傅龍成先生、中國飯店協會會長韓明女士、全國工商聯烘焙業公會會長翁國熙先生、中國食品土畜進出口商會副會長戎衛東先生、中國輕工企業投資發展協會理事長李國都先生、上海市餐飲烹調行業協會名譽會長沈思明先生、上海市食品協會副會長兼秘書長高克敏先生等，以及法國駐中國大使館農業事務參贊白峰朔先生、哥倫比亞共和國駐上海總領事館上海總領事Luz Helena Echeverry Gudino女士、美國駐上海總領事館農業貿易處主任Erik Hansen先生、意大利對外貿易委員會駐滬副代表Cinzia Sarli女士。
今天率先開幕的上海國際酒店及餐飲業博覽會已有30年行業沉淀，此次在國家會展中心將煥新升級12大板塊，分別為：廚房設備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設備及物料、烘培設備及原物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設計及配套、連鎖加盟及餐飲投資。展會上，“上海國際咖啡美食節”將成為“上海咖啡文化周”的首站，6場國際咖啡賽事也將在展會中舉辦。“餐飲設計展”將滿足餐飲消費者對于餐飲環境和視覺不斷提升的要求。此外，展會還新增了連鎖加盟及餐飲投資板塊。展會將持續到4月1日。
下午1：00，“上海咖啡文化節”開幕式在展館舉行。
在接下來的6天當中，觀眾可以在虹橋國家展覽中心看最新餐飲潮品和制作設備等（3月29日-4月1日）、在龍陽路新國際博覽中心看酒店和商業空間的相關產業鏈產品（3月30日-4月2日）、在浦東世博展覽館看旅游趨勢和游艇及戶外活動趨勢（4月1日-3日）。體驗旅游全產業鏈帶來的豐富內容。
上海旅游產業博覽會，一場旅游全產業鏈的盛宴。
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