牌的起酥油、人造奶油、氫化油等，供應給包括肯德基、達能等大型食品企業。
四、發展的主要趨勢
我國是一個具有13億人口的農業大國，農業問題、農村問題、農民問題歷年來是中央和國務院十分重視的首要工作。2005年中共中央(中發2005)1號文件，關于進一步加強農村工作提高農業綜合生產能力若干政策的意見中，首次把“重點支持糧食主產區發展農產品加工業。大力扶持食品加工業特別是糧食主產區以糧食為主要原料的加工業”寫進中央1號文件。
1、行業整合趨勢明顯，外資充當主要角色
2004年隨著新的國家食用油標準開始施行，食用油生產采取市場準入制度，一大批實力不足的食用油企業因質量不能達標而被淘汰，留出巨大的二三級市場空間，為有實力的食用油品牌擴張市場提供了機會。加之2004年的大豆風波，導致2004年由于油廠經濟效益較差，影響了企業在銀行的信譽，加上部分地區銀根收縮，導致一部分正在動工新建、擴建的項目停了下來，有的原來打算新上的項目推遲動工。許多企業出現虧損。這給后期行業大整合創造了機會，未來幾年內，食用油市場又將進入新一輪的洗牌時期，將可能出現較多的并購事件。今年創世紀集團福建省地區著名食用油品牌“天香”后，又收購了福建印福油脂工業有限公司（福建省最大食用植物油生產企業），通過不斷并購，擴大規模，與外來品牌比拼。
另一方面，位于全球食品行業前50位的大型跨國公司大多已在中國各地區設立了合資公司、獨資公司，研發中心、信息中心和物流中心等經濟、技術機構，食用油行業也將不會例外，外資將在未來幾年的行業整合中扮演主要角色。《2005跨國公司在中國報告》表明，截止到2002年12月，全行業共有三資企業87家，實現產品銷售收入362.67億元，分別占全行業國有和規模以上企業的7%和38.40%。外資品牌的市場綜合占有率合計為47.3%，特別是嘉里糧油(中國)有限公司，僅旗下的金龍魚、胡姬花、鯉魚這三個品牌的市場占有率之和就達到了33.3%，可以預知未來外資憑借巨大的資本實力，通過并購重組等模式快速進入、收編、整合中國市場，對本土品牌構成威脅和沖擊。美國嘉吉集團在廣東已經擁有一家相當規模的大豆壓榨工廠。10月，世界500強企業托福國際集團旗下的子公司托福國際亞洲（私人）有限公司收購了大連華農集團將其控股的湛江華農等子公司的部分股權。7月國際五大大豆貿易商之一的邦基集團（Bunge Ltd．）表示，將收購山東三維集團旗下一家在日照的油廠。邦基毛里求斯有限公司、山東三維油脂有限公司、日照大海油脂有限公司三方合資，擬成立一家總投資4．13億元的邦基三維油脂有限公司。同為國際五大大豆貿易商的印尼WILMA公司，也已經前往中國最大的大豆生產基地黑龍江，準備在黑龍江投資建廠，成立自己的壓榨企業。
2、技術質量不斷提，高檔食用油大戰將至
在小包裝油市場上，品類方面的競爭格局一直呈金字塔狀：底層的是目前銷量最大的色拉油，中間層是調和油，上面的是天然食用油、高檔食用油。隨著人民生活水平的提高，人民對食用油的要求也越來越高，不僅關心油品的質量，而且在一部分人群中十分關心油脂的營養價值，尤其是對特種油脂十分關注，深受大家的喜愛。目前，高端食用油市場缺乏強有力的品牌領導，主要是橄欖油占據著一定的市場份額。中糧“滋采”品牌推出的核桃油、山茶籽油、紅花籽油天然食用油。中糧跟全球最大的從事糧油產品的公司ADM等合作伙伴在中國成立了專門的研發機構，每年的研發費用不會低于銷售整體收入的5%。中糧集團滋采品牌制訂了明確的品牌發展方向――打造中國食用油高端市場的領導品牌。具體措施體現在兩個方面，一是進行研發和工廠、基地建設；二是進行渠道建設和市場培育，和高端目標消費人群溝通，傳遞品牌內涵。可見油脂巨頭對技術開發的重視。嘉里糧油在上海設有研發中心，先后開發了玉米油、茶籽油、紅花籽油、葵花籽油等，這些產品具有很好的市場前景，可以充分滿足消費者不同層次需求。嘉里糧油集團的八大油種、上百個產品規格中，不僅有傳統的大豆色拉油、菜籽色拉油、調和油、花生油、濃香芝麻油等油種，還有玉米胚芽油、葵花油、山茶油等"健康功能型"食用油。在食用油行業普遍利潤攤薄的情況下，盈利空間較高的高檔食用油引起了大家的普遍關注，可見未來高檔食用油的競爭將日趨激烈。
3、城市市場空間有限，農村將成主要戰場
目前，小包裝食用油的年銷量雖然有300億元左右，但只占整個食用油銷量的15%，發展空間非常大。隨著鄉村經濟的發展和國家“放心糧油進農村”工程的深入開展，以農業經濟為主的縣級市、縣及大中城市周圍的城鎮是一個潛力巨大的消費市場。目前鄉村食用油市場的現狀是：1、以散裝油的消費為主，小包裝食用油的發展迅速；2、由于一味追求低價格，散裝油的質量得不到保證。3、消費者的健康意識和自我防護意識還不強。小包裝油90%都是集中在城市銷售，農村市場的消費潛力為小包裝食用油開辟新的戰地提供了前提。 當各品牌小包裝食用油在城市的商超、賣場激戰正酣時，一些有遠見的企業已經開始將觸角伸向了廣闊的鄉村市場。近兩年來嘉里開始致力于將小包裝油推廣到鄉村市場，促進了其銷量的進一步拉升。可見未來農村這一巨大的市場必將成為兵家必爭之地。 14109希望對你有幫助！
Arawana “金龍魚”，產品:食用油、大米和面粉
Koufu “口福”,產品:食用油及豆奶粉
Wonder Farm “香滿園”,產品:食用油、大米、面粉和谷物
Gold Ingots “元寶”,產品:大豆油、大米和面粉
Orchid “胡姬花”,產品:花生油及調和油
Fengyuan “豐苑”,產品:飼料粕
Jin Li “金鸝”,產品:特種油脂
Huaqi “花旗”,產品:食用油、面粉及特種油脂
Reyland “銳龍”,產品:油脂化學品
益海嘉里是領先的農產品和食品公司，在中國經營業務已經超過20年。
我們以極具競爭力的成本將油籽、谷物、食用油、棕櫚油和月桂酸油加工成多種高品質的食品、飼料原料和油脂化學品。我們的產品包括食用油、飼料粕、大米、面粉、麩皮、谷物、特種油脂、油脂化學品和大豆濃縮蛋白。我們在43個戰略地理位置擁有170個以上大型綜合加工廠，并擁有遍布全國的銷售和分銷網絡，我們能更有成本效益地分銷產品，并能在最短時間內上市。
冷鏈物流公司有：
1、漯河雙匯物流投資有限公司河南。
2、河南眾品生鮮物流有限公司河南。
3、上海鄭明現代物流有限公司上海。
4、夏暉物流（北京）有限公司北京。
5、招商美冷（香港）控股有限公司香港。
6、廣東省廣弘食品集團有限公司廣東。
7、上海交榮冷鏈物流有限公司上海。
8、新疆拓普農業股份有限公司新疆。
9、中外運上海冷鏈物流有限公司上海。
10、安得物流股份有限公司安徽。
11、河南眾榮物流有限公司河南。
12、上海領鮮物流有限公司上海。
13、江蘇雨潤農產品集團有限公司江蘇。
14、江蘇潤恒物流發展有限公司江蘇。
15、青島大福榮盛冷凍物流有限公司山東。
16、上海廣德物流有限公司上海。
17、江蘇天緣物流集團有限公司江蘇。
18、甘肅亞盛實業（集團）股份有限公司甘肅。
19、北京大新華華日飛天物流有限公司北京。
20、德州飛馬肉聯集團有限責任公司山東。
21、蘇州點通冷藏物流有限公司江蘇。
22、北京三元雙日食品物流有限公司北京。
23、北京三新冷藏儲運有限公司北京。
24、青島天池倉儲有限公司山東。
25、上海醫藥物流中心有限公司上海。
26、寧波市阿六食品有限公司浙江。
27、廣東太古冷鏈物流有限公司廣東。
28、深圳市小田物流有限公司深圳。
29、石家莊金鳳冷鏈物流園經營開發有限公司河北。
30、寧夏冷鮮物流有限公司寧夏。
31、深圳市東方佳源實業有限公司深圳。
32、深圳市友信崧鋒實業有限公司深圳。
33、福州名成水產品市場有限公司福建。
34、北京快行線食品物流有限公司北京。
35、將軍紅實業集團有限公司北京。
現在吃的油都是精煉油。
由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。
怎樣選購食用油？
一要看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。
二要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。
三要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱后，聞不出異味（哈喇味或刺激味），如有異味就不要買。
10、怎樣保存食用油？
食用植物油有"四怕"：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。[編輯本段]巧藏3種食用油
花生油、豬油、小磨香油各有什么貯藏妙招呢？
花生油
將花生油或豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷后，倒進搪瓷或瓷制容器中存放。這樣，油可以較久存放而不變質，做菜用時味道也特別香。
豬油
豬油熬好后，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌后密封，可較久存放而不變質。
小磨香油
小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香。現介紹以下方法：把香油裝進一小口玻璃瓶內，每500克油加入精鹽1克，然后將瓶口塞緊，不斷地搖動，使食鹽溶化，放在暗處3日左右，再將沉淀后的香油倒入洗凈的棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置于避光處保存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。
食用油有很多種類，下面是主要的幾種：
一：棉籽油：
用法： 炒菜，燉菜。
棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹調食用，亦可用于工業生產作原料。
棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亞油酸的含量最高，可達44.0-55.0%, 亞油酸能抑制人體血液中的膽固醇，有利于保護人體健康。此外，棉籽油中還含有21.6%-24.8%的棕櫚酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸,0-0.1%的花生酸,人體對棉油的消化吸收率為98%。
二： 大豆油：
用法： 炒菜，炸食
大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。
大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過的大豆油為淡黃色。
大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，皮膚