燜豆腐、海蠣餅、莆田紅菇湯等。
1、莆田鹵面：說到莆田，第一個想到的就是莆田鹵面。和漳州鹵面不一樣，莆田鹵面更注重的是面本身。韌性十足的面條，加入白花花的高湯，再加入瘦肉、香菇、干貝、海蠣、章魚、蟶干等各種配料，用文火慢慢的燉成一鍋湯汁粘稠、味道鮮美的鹵面。
2、熗肉：是一道在福建各地都十分有名的莆田小吃。熗肉肉質細膩，味道鮮美，受到人們的廣大喜愛。正宗的熗肉是把豬里脊肉敲成爛肉塊，再用調料腌制，這樣做出來的熗肉才夠爽滑美味。
3、燜豆腐：燜豆腐是莆田人過年時的第一道菜，在各種婚宴、壽宴也肯定會出現它的影子。所采用的豆腐是莆田特產的“九月珠”做成的，又嫩又好吃。燜豆腐的做法就是把豆腐捏碎，和雞蛋液、豬肉、各種海鮮干貨、各種蔬菜一起燜，一直燜到湯汁收緊，這樣豆腐才夠入味。
4、海蠣餅：莆田的海蠣餅不同于福清用黃豆粉和米漿做成的海蠣餅，莆田的是用生芋頭漿和本地地瓜粉制作的，更類似于閩南的蚵仔煎。海蠣餅外皮焦脆，浸滿醬汁則更是好吃。內餡軟糯噴香，有海蠣的鮮香，還有肉餡的咸香。
5、莆田紅菇湯：是莆田的一道特色美食，以莆田紅菇和豆腐烹飪而成的。紅菇是莆田的一種山野特產，目前還無法人工種植，很珍貴，且營養豐富。紅菇煲湯是很講究的，有一點值得注意的是，紅菇熬湯，不宜過久，久則破壞了它的營養價值，湯色也變得渾濁，味道也失去了清純。
1、臟臟包
首頁來講下這個臟臟包，可以說是大家都知道的了，他還有一個名字叫做“黑小子”，因為臟臟包外表是黑色的巧克力。因此會導致吃完之后整個人嘴巴身上就都是巧克力粉，手上還有臉上都是黑乎乎的。這個看起來是非常有趣的，而且網上的評論大家也說很好吃，但是只要是吃過的人都是會發現這個臟臟包吃起來就是巧克力粉的味道，就是因為全是巧克力，所以你吃起來苦澀感很重。
2、冰淇淋雞蛋仔
一般這個小吃在夏天是很火爆的小吃，基本上每條街都會有好幾家的冰淇淋雞蛋仔。還有的奶茶店都是會有這個雞蛋仔的，他的價格還都是不便宜的，但是因為他的熱度，導致好多人去嘗試，但是結果不盡人意，吃過的人都說這個冰淇淋雞蛋仔很坑，冰淇淋就只有在上面幾個球，下面都是空心的，而且冰淇淋的口感也不好很普通沒有宣傳的這么好吃，雞蛋仔吃著也不脆了，軟嘰嘰的。
3、吃土蛋糕
還記得之前網絡上面一個流行語，每一次大購物之后都會有人說自己要吃土了嗎？因為這個熱度導致是真的有了一種吃土的蛋糕出現。就這樣一個小小的但是賣的價格確實很貴的，而且吃過的顧客都是這個蛋糕實在是太油膩了，感覺都是劣質奶油制作出來的，自己還不如吃真正的土呢！但是因為這個熱度也是掙了不少流量
4、火雞面
這個火雞面可以說是火了一整年的，之后每隔一段時間就都是會有人嘗試這個火雞面，而且隨著現在時間的推移，也是出了好幾種的口味。但是吃過火雞面的人都覺得這個火雞面是甜中帶辣，吃起來的感覺就是很膩味，而且面很難煮軟，吃起來的口感也不好，火雞面沒有其他什么味道，主要就是辣，很多人吃過一次就拔草了，但是這個火雞面你一定是吃過的，基本上每個人都會因為好奇去嘗試的。
5、臟臟奶茶
這個是也在臟臟包出現之后火起來的奶茶，但是其實這個就是不一樣的珍珠奶茶而已，就是因為外包裝的底下都是珍珠，而且看著很臟所以叫做臟臟奶茶，可以說這個臟臟奶茶又把珍珠奶茶帶火了，但是不少人喝了之后會發現這個臟臟奶茶實在是太膩味，實在是太甜了。
6、芝士棒
芝士棒也是突然火起來的小吃，他的外觀看起來還是覺得很好吃的，看著是酸甜的穩定，但是吃過的人都是說這個芝士是咸的，外面又是覆蓋一層甜的番茄醬沙拉醬，外面的皮是脆的，里面又是軟的芝士還有火腿腸，這樣奇怪的組合吃起來的口感就覺得和奇怪，最主要的是芝士的味道也不濃，感覺就是以次充好的。
廣西桂林的鹵味小火鍋，雖然這鹵味小火鍋沒有辣椒，但菜煮在里面還是相當的好吃，很香。biangbiang面其實就是扯面，可以說是陜西第一面，其名由來是因為在制作時面條和案板拍打發出的聲音而得名。龍須酥的口感是多層次的。除去口感，味道也不遜色，它不是過分的甜膩，咬一大口在嘴里嚼的滋味還挺美。松針果木熏土雞。常理來講，土雞并不會出現在海鮮美食之旅中，機緣巧合，恰巧聞到松針的味道，很清新，不由垂涎。
印象最深的當數蘭州的手抓羊肉。那里的羊肉做得很好，質嫩肉香，很少有膻味，特別是羊脖子更是美味，又嫩又香，說起新疆美食，首先想到的就是烤肉串，在伊犁草原，我們現殺羊穿串烤，雖然條件很簡單，味道卻非常鮮美，從來沒吃過這么香的烤肉。慶元香菇以鮮嫩可口、香郁襲人的獨特風味成為宴席上的珍貴佳肴，營養豐富，風味獨特，在西子賓館廚師團隊的手下卻被生煎出了特別的味道。
蚵仔煎已經成為臺灣的代表性小吃之一，他們當地是用土雞蛋和豬油，然后表皮煎的焦酥，內陷香滑厚實，算是份量不小的蚵仔煎呢！酒釀餅是蘇州的傳統小吃，是一種只在春季才有得賣的時令點心。北京城隍廟跟前的灌湯包雖然全國各地哪都能吃到灌湯包，但是它的口感和味道都是不一樣的。尤其在北京吃的灌湯包真的是地道，夫妻肺片，肺片特別爽嫩，配少量毛肚，加花生碎和芹菜，粗辣椒面重香不辣，似乎在二荊條和米椒的基礎上加大比例的燈籠椒。
莆田的海蠣餅不同于福清用黃豆粉和米漿做成的海蠣餅，莆田的是用生芋頭漿和本地地瓜粉制作的，更類似于閩南的蚵仔煎。
五一期間，福州也有不少活動，漫展車展都有，還有一些景區會有表演活動，小伙伴們可以在五一期間去這些地方看看，五一期間，福州新增的購物中心也可以去看看。
五一活動介紹福州五一漫展
曼奇立德·2021第二屆福建動漫數字互動娛樂展
時間：5月1日-3日
地點：福州海峽國際會展中心
票價：現場票60元/人，預售票55元/人
五一車展
第37屆中國·福州國際汽車展覽會
時間：5月1日-4日09:00-17:30
地點：福州海峽國際會展中心
票價：現場票50元/人，線上優惠票35元/人
閩江燈光秀
五一期間每天晚上表演5場
表演時間：19:30、20:00、20:30、21:00、21:30
觀賞地點推薦：臺江區的海峽金融商務區、南江濱西大道(鰲峰大橋到花海公園)、閩江岸邊、乘坐“閩江游”游艇觀賞。
閩越水鎮
“五一嘉年華·百戲當潮”
開放時間：5月1日-5月5日
票價：門票68元，魔術表演40(上午場)/50(下午場)元
去看!全天好戲連臺不落幕
春晚同款魔術秀SHOW2021央視春晚魔術師--王禹，中國極限逃脫第一人--張瑞寧強強聯手“魔幻cp”，長達90分鐘的魔幻大秀30個震撼效果，15種魔術形式世界級極限逃脫，360°無死角魔術，還原春晚現場的極致變幻??(此項目需單獨購票)
全天演藝精彩紛呈看不停
還原千百年水鄉風華，民俗演藝全面升級，閩越風情的大型情景歌舞秀，用最夢幻的方式展開水鄉的悠久歷史，閩商會館再現梨園，國韻腔調大放異彩陶醉極致東方韻味，熱鬧大街上，隨時可以撞見不同演出巡游，身臨其境讓你瞬間“入戲”!
城門樓全息3D投影，五天SHOW不停，夢幻來襲，打造沉浸式的璀璨流光夜，呈現一場視覺盛宴。
永鴻野生動物世界
活動時間：2021年5月1日-5日
活動地址：福建省福清市海口鎮永鴻野生動物世界
妖怪洞府浸入體驗
相信每個人心中都住著一個美猴王~五一期間，永鴻野生動物世界實現你的心中所想，帶你重走西游路!花果山、黑風洞、蓬萊仙境、獅駝嶺、車遲國、霧隱山、鳳翎谷、孔雀國、蟠桃園、白虎嶺、大象國、大唐西域等等妖怪洞府里的它們等著你來斗智斗勇!
機械孫大圣空降永鴻
永鴻野生動物世界五一期間(
5.1-5.5日)六耳獼猴幻化而出的近3米巨型機械大圣將隨機出現在園區任意景點，本事抓到機械大圣的你就可以和它進行互動及合影啦!
一生所愛雙人綢吊
這個五一，大話西游穿越現代風潮與你見面!皇家大馬戲以《一生所愛》為背景，采用新穎編排方式，結合綢吊舞蹈、雜技、馬術、為您奉上精彩絕倫的馬戲表演!不能錯過的視覺盛宴!一定要來看!
王國餐廳蟠桃盛宴
蟠桃盛宴空隆王國餐廳!悟空在五指山下都抗拒不了的那顆蟠桃，5月1日-5月5日活動期間，至王國餐廳就餐即可獲得!
羅源灣海洋世界
竹竿舞表演
時間：2021年5月1日-5月3日
身著漂亮民族服飾的姑娘，隨著"開、合、開、合、開開合"的節奏，敏捷而失優雅的舞姿完美展示著畬族風情。
畬拳表演
時間：2021年5月1日-5月3日
精壯的畬族小伙沖、扭、頂、擱、削、托、撥、踢、掃、跳，為您展示著畬族人民的豪爽。
打槍擔表演
時間：2021年5月1日-5月3日
腰佩刀鞘，一手握柴刀，一手持槍擔，且敲且舞，聲音悅耳，舞姿颯爽。夏日的一抹鄉俗，是否勾起您縷縷思鄉之情，這里依然陽光明媚，萬里無云，是您度假的絕佳選擇。
畬服走秀
時間：2021年5月1日-5月3日
畬服飄飄，身姿翩翩。精細繡工花紋的畬服薈萃了畬族文化的精髓!
畬歌獨唱
時間：2021年5月1—5月3日
豐富多彩的畬歌，古樸自然又清新活潑，充滿山林風味，反映了畬族的風情特色，也充分展示了畬族人民的智慧。
海壇古城
2021年5月2日海壇古城六周年年慶暨玉龍河、神龍溪街區重大利好招商正式啟動，6周年年慶期間海壇古城自營景點門票推出優惠政策，滿足相關條件即可參與，同時為配合“全閩樂購
平潭有禮”活動，龍壇灣酒店推出銀聯滿減促銷，領取折扣優惠入住高星級標準酒店。
海壇古城6周年慶典儀式
時間：2021年5月2日上午9點
地點：海壇古城1期麒麟廣場
南公河口街區好物市集
市集地點：國貨路·南公河口街區
擺攤時間：2021.5.1-5.5(每天9:30至17:00)
永泰幸福莊園
活動時間：2021年5月1日-5月8日
營業時間：8:00-18:00
活動地址：福建省福州市永泰縣幸福莊園
活動期間完成指定任務，即可享受以下福利：
①免費贈送景區入園門票一張(可參觀狀元研學基地、氣象科普、萌寵小動物樂園(小豬賽跑等)。可登上吸氧景觀步道、參觀鐘山亭、將軍廟、千年古跡、鎮山之寶等景觀);可閑步環湖步道，走上幸福橋，釣魚、看景......
②每天上午8:00～9:00前到達幸福莊園免費贈送水上高爾夫5粒球體驗、射箭項目10支箭體驗;
③每天上午9:00后到達可領取免費門票一張，享項目優惠<