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1952年，四如春點心店采取將面條先蒸后煮，再用冷風吹涼的辦法加工冷面，獲得成功。不僅符合衛生要求，且加工后的面條硬韌滑爽，受到廣大顧客的歡迎。
陽春面
又稱光面。民間習慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。開洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋)，與煮熟的面條一起拌食。
面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。1945年后，城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇北家鄉日常的方法熬制蔥油，用來拌面。蔥香濃郁與眾不同，很受歡迎，流傳至今。現為湖濱點心店的特點小吃。百果餡酒釀圓子
以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。
擂沙圓
糯米湯團煮熟后滾上一層擂制的干赤豆粉而成。清朝末年，上海城里三牌樓附近的雷嫗以設攤賣湯團為生。為多做些生意，她想方設法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷。開始，她把湯團表面滾了一層糯米干粉，后又試制了各類干粉，結果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。
豬油百果松糕
用糯米、粳米摻和，磨成粉，加赤豆、果料等蒸制而成。為舊歲暮新春的時令米食。糕身松軟香甜，糯而不粘，果仁口味多樣。
油氽排骨年糕
豬大排肉佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成。該小吃在上海有二種制法，分別以曙光飯店(原名小常州，號稱排骨大王)和鮮得來點心店為代表，這兩家都以經營排骨年糕而著名，但制作方法不同，口味迥異，各有特色，20世紀30年代初在上海出名。
鮮肉貓耳朵
傳統的貓耳朵是用涼水和面制成貓耳朵形疙瘩，用雞丁、肉丁等作配料，帶湯食用。上海喬家柵的貓耳朵獨創一格，用手□面皮，包入肉餡或豆沙，油氽而成，風味特異。
糟田螺
選用中等大小的田螺，以調制過的陳糟為主要調料，烹煮而成。田螺肉鮮嫩勁韌，糟鹵香味橫溢，鹵汁醇濃，肉鹵同吃，更加鮮美。
高橋松餅
用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，為高橋四大名點(松餅，松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高橋食品廠門市部專營。
城隍廟梨膏糖
相傳已有1300多年歷史。100多前上海城隍廟開設了果膏糖店，由于業主善于經營，使城隍廟梨膏糖揚名中外。此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用。
系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅等藥材和白砂糖一起經煎熬精制而成。花色梨膏糖則用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草藥加上白糖精熬而成。現由豫園商城上海梨膏糖商店專賣。
奶油五香豆
奶油五香豆以本地綠色蠶豆為原料，伴以茴香、桂皮、精鹽、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特點是微帶甜味，清醇可口、色澤光潔，回味久長，又能生津開胃。
猴銀魚
楓涇丁蹄
十四種上海經典傳統風味小吃
城隍廟梨膏糖
陽春面
蒸拌冷面
蟹殼黃
海棠糕
條頭糕薄荷糕
開洋蔥油拌面
上海特產：
上海硯刻
上海集云閣篆刻
上海曹素功墨
上海崩瓜
豬血扁
城隍廟五香豆
嘉定白蒜
香粳稻
香芋
蘆筍
上海高橋松餅
上海潛泉印泥
金澤狀元糕
“五芳齋”糕團
上海絹花
葉榭軟糕
上海龍蝦片
上海全蛋薩其馬
崇明白山羊
崇明醬包瓜
上海水蜜桃
進京乳腐
楓涇丁蹄
上海梨膏糖
鳳尾魚罐頭
上海浦東雞
銀魚
上海木雕
嘉定竹刻
上海面塑
上海牙雕
上海絨繡
上海絲綢
嘉定黃草編
松江鱸魚
城隍廟梨膏糖
崇明水仙花
上海漆器
上海玉雕
外灘是上海著名的旅游景點，周圍有很多美食選擇。以下是一些外灘附近的美食推薦：
1.上海老飯店：位于外灘附近的上海老飯店是一家著名的本幫菜餐廳，擁有悠久的歷史和獨特的風味。推薦品嘗他們的紅燒肉、糖醋排骨和炒年糕等經典菜品。
2.綠波廊：位于外灘附近的綠波廊是一家著名的素菜館，提供各種素食菜品。推薦品嘗他們的素鮑魚、素蟹粉和素鴨等特色菜品。
3.鮮墻房：位于外灘附近的鮮墻房是一家著名的海鮮餐廳，提供各種新鮮的海鮮菜品。推薦品嘗他們的海鮮大咖、海鮮粥和海鮮炒飯等菜品。
4.珍珠奶茶：位于外灘附近的珍珠奶茶是一家著名的飲品店，提供各種口味的珍珠奶茶和果汁等飲品。推薦品嘗他們的珍珠奶茶和草莓果汁等飲品。
5.孟非的小面：位于外灘附近的孟非的小面是一家著名的面食餐廳，提供各種口味的小面和米粉等菜品。推薦品嘗他們的招牌小面和酸辣粉等菜品。
以上是外灘附近的一些美食推薦，每家餐廳都有其獨特的風味和特色，值得品嘗。
生煎包在上海可謂歷史悠久，有上百年的歷史。說是生煎其實是用淀粉水煎制而成。
剛出鍋金黃色的生煎包再撒上芝麻，蔥末聞上去鮮香四溢，輕輕咬一口頓時肉香、蔥香爆滿口腔，再加上濃郁的湯汁深受人們的喜愛。
鮮肉月餅采用蘇式酥皮當作月餅面坯，里面加上鮮肉烤制，咬一口酥的掉渣，再加上鮮美的肉香和湯汁真是令人欲罷不能。
醬鴨看上去色澤紅亮，聞上去香味撲鼻并且吃上去鴨肉也十分嫩滑，鮮咸可口，肥而不膩，而且這當中伴有的一絲絲的辣味更是點睛之筆，令人回味無窮。
排骨年糕是在上海十分受大家喜愛并且經濟的小吃，它將用蔥末香油等佐料將豬大排腌制過后放入油鍋炸制，隨后再加入兩塊小巧玲瓏的年糕。
出鍋的大排看上去色澤金黃，聞上去肉香味油香味和年糕的清香顯得相得益彰，吃起來焦酥可口。
蟹殼黃是一道傳統的上海飯后點心，它是將酥油面坯貼在烤爐中烤制而成的，它外面沾上了一層芝麻，里面包有豆沙等餡料。
剛出爐的小餅看上去就像一個金黃色的蟹殼，也正因如此得名蟹殼黃。吃上去咸甜可口，皮酥焦脆。
顧名思義，蔥油拌面便是用上海本地小蔥熬制的蔥油再加上燒熟的面條拌在一起。
黃潤的面條再加上三五鮮綠的蔥段看上去便十分有有食欲，湊近鼻子一聞，滿滿的蔥香味撲面而來，吃上去面條爽滑勁道，十分鮮美。
菜泡飯做法特別簡單，便是用隔夜的剩飯菜加上一碗熱水沖泡而成，它是物資匱乏的年代中人們發明的一道食物。
在當時可謂是鮮美至極，與其說吃菜泡飯的滋味不如說是感受菜泡飯的情懷。這也是許許多多上海人心中不可磨滅的記憶。
八寶辣醬是用筍丁、雞肉丁、香菇等八樣食材烹飪而成，因為講究濃油赤醬的做法，這道菜看上去顏色深但是聞上去味道卻十分濃郁。
菜里面筍丁脆嫩，雞肉軟糯，各種食材組成了豐富的口感從而使它成為了一道十分適合下酒的美食。