食之酣暢,冬令食之溫身。

下面是螺螄粉的圖片。

你被哪個牌子螺螄粉驚艷過？有多好吃？

1.好歡螺

好歡螺味道層次豐富、很有辨識度,湯底濃稠,螺螄味很厚重,每一根粉絲都特別浸味,鮮辣爽口、酸香過癮。但是覺得調料味有點重,吃完后很咸,很容易口渴,要多喝水!湯也比較油膩,喝不下幾口。所以我吃螺螄粉喜歡配上肥宅水,解辣解膩,真爽。

2.柳江人家

柳江人家螺螄粉一打開包裝袋,就聞到很香的螺螄味,螺螄湯鮮香入味,沒有好歡螺湯底那么濃稠,比好歡螺湯底清爽。缺點是米粉不夠勁道,比較短,當然優點就是容易煮熟,不喜歡吃硬的米粉選擇柳江人家合適。

他家腐竹夠香脆,豆角蘿卜干很脆口,就是木耳太軟了,軟到不用嚼,沒口感,一般般。柳江人家的辣油也是夠辣的,吃完不會拉肚子。

柳江人家香味夠濃,嗦起來很過癮,酸辣鮮香都有了,吃完粉還想喝口湯,不像好歡螺的湯比較油膩重口,所以柳江人家的湯我能喝掉大半碗。柳江人家整體來說味道好又重口,但不油膩,第一次吃就被驚艷到了。還有朋友推薦給我柳江人家的麻辣味,聽起來就感覺過癮,下次試試。

柳江人家和李子柒是一個廠的,都是柳州的中柳食品出產。

有關螺螄粉的話題時常登上網絡熱搜，你對這種美食了解多少？

螺螄粉火起來,我最早記得是和網紅李子柒有關。

那時,網上四處可見人們在宣傳李子柒出品的螺螄粉,讓我這個從沒有吃過螺螄粉的人感到很是好奇。記得那時想在網上買螺螄粉,都買不到。

后來,家人買到了一袋螺螄粉,我就迫不及待地來品嘗了。一袋十幾元的價格,包裝做得不錯,背景色是黃色,背景上印著一張卡通版的螺螄粉的圖片,看著就很誘人。袋里有調味包、粉包、各種小菜包,煮那么幾分鐘就可以吃了。

要說的是,粉的膠質很重,我也并不喜歡吃螺螄粉里的粉條,但我喜歡的是,后來讓我回購的是螺螄粉里的那些小菜,尤其是過水后軟化了的腐竹和筍。

螺螄粉一開始加了湯料后,會有一股味道飄出來,最開始會覺得臭臭的,但適應了后還蠻喜歡這股特別的味道的。

就這么吃了幾次袋裝的螺螄粉后,后來有機會到廣西去旅游。在廣西住的酒店的樓下就有一家早餐店,早餐店里就有賣螺螄粉。我好奇地去打量了下,發現當地的螺螄粉與我之前吃的袋裝螺螄粉并不一樣,具體記不清了,可能是加了太多辣椒或是味道太難聞之類的原因,我就沒有去吃。不過,后來想起有些可惜,到了廣西,螺螄粉的產地,都不去嘗嘗正宗的味道,實在遺憾。

正確地說,螺螄粉是廣西柳州的傳統美食。

也是因為螺螄粉,讓我知道了柳州這個地方。

柳州,西南工業重鎮,工業總產值占廣西四分之一,是全國五大汽車生產基地之一,全國每賣出10輛車就有1輛是柳州生產。

在這樣的一個以工業為主的城市,為何后來會將一碗螺螄粉的名氣傳到了大江南北呢?原來是當地大力發展這個產業,投入人力和物力來制作袋裝螺螄粉。并且使用技術將袋裝螺螄粉的食用有效期盡可能地延長,使得螺螄粉后來在海內外都成為了柳州具有代表性的美食和小吃。