質Q彈肥美，鮮嫩，巨好吃!
餐廳擁有近5000平方米的超大空間，融合了老長沙的人文情懷和特色餐飲的新創意，完全還原了上世紀八十年代老長沙的風貌，受到了眾多都市人的熱捧
老長沙嗦螺，非常的入味，嗦的時候，滿滿的湯汁和螺肉，麻辣鮮香，爽!
醬牛肉，分量挺足的，牛肉切的薄薄的，非常的鮮嫩，底下鋪著黃瓜絲和香菜，美味!
2、壹盞燈鴨掌筋，壹盞燈的招牌菜!脆脆的，很有嚼勁，又香又辣，非常可口下飯!
這家店至今經營了20年，從最早的深藏在小巷的蒼蠅館子，到現在的網紅店，火得似乎很沒道理。
菜品從不考慮擺盤，從不關心菜品賣相。普通到不能再普通的環境，常見的木椅子，桌子也不大，環境很吵雜，跟我們認為的網紅店很有差距。這家餐館起源于嗜辣如命的湖南，所以這家餐廳從一開始就把菜品設定為“無辣不歡”，每一樣菜品都是辣的你懷疑人生，但就是這種特點，讓這個品牌擁有了差異化，讓消費者一想到長沙，就能想到這家餐廳。
紅燒米豆腐，咸辣適中，比普通的豆腐口感更糯，介于豆腐和涼粉之間的口感，非常的入味，贊!
酸辣魷魚卷，魷魚卷非常的Q彈鮮嫩，里面的蘿卜丁超好吃，酸酸辣辣的，很帶勁!
3、盟重燒烤烈火牛肉，他們家的招牌，必點!牛肉非常鮮嫩，烤的很香，很入味!
牛油，又焦又脆，一口咬下去，整個牛油的香氣在口中蔓延，贊!
4、費大廚辣椒炒肉提到湖南當地招牌菜，第一個要提的就是辣椒炒肉，而說到辣椒炒肉，費大廚必須榮登榜首。新鮮的青辣椒和花豬肉的嫩滑，讓人入口就難以忘懷!
除了辣椒炒肉這道招牌菜，香煎鯽魚，豉汁生菜等也很贊!魚在煎炸過后表皮酥脆酥脆的，魚肉很嫩，湯汁還可以用來泡飯，簡直一絕!生菜清爽可口，堪稱開胃神器!
5、炊煙時代小炒黃牛肉作為一道經典的湘菜，這道菜是桌桌必點!鮮亮的色澤，熱辣的香氣，讓人食欲大開，將吸滿湯汁的牛肉放入口中，不要太滿足!
除了小炒黃牛肉，鮮嫩的香辣鱸魚，軟糯香甜的香芋排骨，香而不膩的烤豬手也都值得一點，超級好吃!
長沙老字號湘菜館包括玉樓東，毛家飯店，大碗廚，西湖樓，文和友老長沙龍蝦館等等，都是非常具有代表性的長沙香菜餐廳，不僅味道好，名氣也很大，排名靠前的長沙老字號湘菜館都在這里了。
長沙老字號湘菜館有哪些？
玉樓東(五一路店)
玉樓東是長沙老字號湘菜館之一，名氣也是最大的，提到長沙湘菜餐廳，幾乎就會想到它。一般玉樓東都會營業到凌晨，一直都生意火爆，在長沙，玉樓東有不少分店，店內的裝修很大氣，中式風格，寬敞明亮。要吃正宗的湘菜，就要去玉樓東了，剁椒魚頭一定要吃，魚頭很新鮮，肉質細嫩。
推薦菜：臭豆腐，剁椒魚頭，毛氏紅燒肉，三杯肉帶餅，芋頭排骨，麻辣仔雞
地址：五一大道125號(靠近曙光路口)
毛家飯店(開福區店)
毛家飯店在當地很有名，也是長沙湘菜餐廳中的人氣王，菜品都很正宗，這家店是很多當地人都會推薦的一家店，必點的菜就是毛氏紅燒肉，色澤鮮亮，香氣撲鼻，肥瘦相間，肉質非常細嫩，還有他家的辣椒炒肉也很好吃，都是非常具有代表性的湘菜，口味好，價格適中。
推薦菜：剁椒魚頭，毛氏紅燒肉，辣椒炒肉，板栗燒牛尾，小炒臘牛肉，醬油炒飯
地址：沿江大道208號歐陸經典A座裙樓1-3樓(近通泰路)
大碗廚(東風路店)
大碗廚很多人應該都聽過，凡是去過長沙的人應該都知道，這是長沙老字號湘菜館之一，也是長沙平價優質湘菜館的代表，店里有不少菜品，招牌菜是紅燒豬腳，基本上大家去店里吃飯都會點的一道菜，不僅好吃，也很健康，長沙湘菜餐廳不少，這家店之所以受歡迎，不僅是因為菜品好，還是因為價格實惠。
推薦菜：豬腳，剁椒魚頭，農家小炒肉，大盆花菜，鹵豬腳，口味豆腐腦
地址：東風路103號(上大垅益豐大藥店旁)
西湖樓
西湖樓是一家古色古香的長沙湘菜餐廳，主要吃湖南菜，味道不算很辣，比較適應外地人的口味。菜品還是不錯的，除了吃飯之外，還可以看歌舞。西湖樓裝修古典，外觀非常氣派，這里以地道的湘菜為主，剁椒魚頭，魚肉鮮嫩爽口，而且十分入味，還有粉皮羊肉、八寶養生鴨、紅燒肉也很好吃。
推薦菜：剁椒魚頭，油炸臭豆腐，醬椒魚頭，小炒黑山羊，小炒肉
地址：洪山旅游區金馬路金馬美食城內(省廣電中心斜對面)
文和友老長沙龍蝦館
據說這是來長沙旅游必打卡的一家龍蝦館，也是長沙網紅店之一，店面裝修很有特色，還原了80年代的餐館樣子，讓人有種穿越時空的感覺，龍蝦是非常具有代表性的長沙美食，來場曬必吃，他家的龍蝦味道很豐富，做法也很獨特，吃起來口感細膩，帶著絲絲的甜味，老字號品牌，絕對靠譜！
推薦菜：十三香龍蝦，臭豆腐，口味蝦，蝦尾，蒸蝦，油爆蝦
地址：湘江中路36號海信廣場外區1-5樓
長沙老字號湘菜館給大家介紹了最火的幾家，吃正宗的長沙美食一定要來這里，當地人推薦的人氣餐廳，到長沙旅游必去！