中，有一些具有鮮明地方色彩的程序動作，如牽步蛇、雀鳥跳、掃地裙、摸田螺、七下溜等，還有一些動作遺留著傀儡戲表演的痕跡。莆仙戲的唱腔結構屬于曲牌體，有音樂曲牌一千多支，鑼鼓經三百多種。
莆仙戲源遠流長，博大精深，扎根于民間土壤之內，積淀著由宋到清各個歷史時期的大量戲劇藝術因子，傳遞出豐富的信息，是研究中國古代戲曲藝術形態的“活化石”。此外，莆仙戲對莆田、仙游地區的民俗、語言、社會心理、生活習慣、文化藝術等也具有影響。
進入新世紀以來，由于種種原因，莆仙戲人才流失嚴重，后繼乏人，傳統的表演藝術瀕臨失傳，臉譜、服飾和音樂聲腔正在被外來劇種和其他藝術形態同化，藝術的獨特性正在削弱。莆仙戲這一古老的劇種正處于自生自滅的狀態，急需采取有效措施進行扶持和保護。
2.福建梨園戲
梨園戲發源于宋元時期的泉州，與浙江的南戲并稱為“搬演南宋戲文唱念聲腔”的“閩浙之音”，距今已有八百余年的歷史，被譽為“古南戲活化石”。梨園戲廣泛流播于福建泉州、漳州、廈門，廣東潮汕及港澳臺地區，還有東南亞各國閩南語系華僑居住地。
梨園戲保存了宋元南戲的諸多劇作、唱腔和演出規制。它分小梨園（七子班）和大梨園的“上路”、“下南”三個流派，每個流派各有號稱“十八棚頭”的保留劇目，保存了《朱文》、《劉文龍》、《蔡伯喈》、《王魁》等25種南戲劇目。梨園戲至今仍存在于舞臺之上,并基本保留了原生態的戲劇樣式。它有一整套嚴格規范的表演形式，基本動作稱為“十八步科母”，各個行當都須遵守這種規范；梨園戲音樂保留了南戲以鼓、簫、弦伴奏為主的形式，其唱腔源于晉唐古樂的唱腔用泉州音演唱，一字多腔，屬曲牌體，至今仍沿用【摩珂兜勒】、【霓裳羽衣曲】等古曲牌名；梨園戲所用琵琶系南琶，橫彈，與唐制相仿；上弦為晉代奚琴遺制；洞簫即唐之尺八；打擊樂以南鼓（壓腳鼓）為主，打法獨特。
“棚”是梨園戲傳統的演出場地，演出前需要舉行“獻棚”儀式，供奉戲祖師田都元帥，之后才開始扮角、跳加官。與一般戲曲舞臺的一桌二椅不同，棚的正后方只擺設長條椅；南宋雜劇《眼藥酸》的砌末至今仍可在梨園戲凈、丑兩個行當的表演中見到。
梨園戲保存了宋元時期戲劇的文獻和活態資料，從中可體察出南戲文化及閩南地域文化的重要特色。從歷史文化的意義上說，梨園戲是一座無形的綜合藝術寶庫。由于時代的變遷，梨園戲觀眾日漸減少，使得梨園戲的生存出現了嚴重的危機。
3.福建閩劇
閩劇又稱福州戲，是現存惟一用福州方言演唱、念白的戲曲劇種，流行于閩中、閩東、閩北地區，并傳播到臺灣和東南亞各地。明代末年，弋陽腔傳入閩中，與當地的方言小調逐漸融合，形成江湖調，隨后出現了演唱江湖調的江湖班及以江湖調和歌為主要唱腔的平講班。清末，平講班和演唱昆腔、徽戲等外來聲腔的嘮嘮班及福州演唱儒林戲的儒林班合流，最終形成閩劇。辛亥革命后，閩劇進入興盛時期，涌現出眾多班社及有“閩劇梅蘭芳”之稱的鄭奕奏、曾元藩、薛良藩、馬狄藩等“四大名旦”。
閩劇的傳統劇目有一千多種，大都取材于民間傳說、歷史演義或古代傳奇、雜劇，其中有的源于儒林班，有的源于江湖班，有的源于平講班，還有的是從徽班繼承而來，常見的代表性劇目有《煉印》、《荔枝換絳桃》、《紫玉釵》、《女運骸》、《開封府》、《珍珠塔》、《儲問記》、《招姐做新婦》、《孟姜女》、《秦香蓮》、《杜十娘》、《梁山伯與祝英臺》、《萬花蓮船》、《邱麗玉》、《秋蘭送飯》等。
閩劇的音樂唱腔由洋歌、江湖調、逗腔和小調等組成，演唱時男女均用本嗓，以高亢激越、樸實粗獷為主要特點，同時亦不乏細膩柔婉之處。閩劇演唱講求樸素自然，干凈利落，同時亦注意恰當運用喉腔、鼻腔、腹腔、胸腔共鳴交替的變化以增進效果。閩劇的曲牌大部分從弋陽腔、四平腔、徽調和昆曲衍變而來，不少唱腔仍保留著弋陽腔的特點，可以幫腔和“夾滾”。主要伴奏樂器有橫簫、嗩吶、頭管、二胡、椰胡、青鼓、戰鼓、大小鑼等。
閩劇的腳色早期只有生、旦、丑三個行當，后來吸收徽班、京班的行當體制，逐漸發展出小生、老生、武生、青衣、花旦、老旦、大花、二花、三花、貼、末、雜等“十二腳色”。演員表演中重視運用手、眼、身、法、步的基本程式，力求展現優美的身段，通過外形體現人物的內心世界。閩劇居福建五大劇種之首，至今已有四百多年的歷史。在戲曲聲腔流變史和福州地方文化發展史的研究中，它是不可忽視的一個重要環節。目前閩劇已在現代社會經濟大潮的沖擊下日漸走到瀕危狀態，亟待搶救、保護。
4.福建高甲戲
高甲戲是閩南地方戲曲劇種之一，又名弋甲戲、九角戲、大班、土班，流行于福建省閩南方言地區和臺灣，以及東南亞各國華僑、華人聚居地。高甲戲孕育于明末清初，早期只是在民間樂曲伴奏下作即興的化裝表演，后來發展成專業戲班，主要演宋江故事，被稱為宋江戲。清代中葉，宋江戲吸收了其他藝術門類的表演形式，發展成有文有武的合興戲；清末又吸收徽劇、昆腔、弋陽腔和京劇的藝術因素，形成具有獨特風格的閩南地方戲曲劇種高甲戲。
高甲戲的劇目分為大氣戲、繡房戲和丑旦戲三大類，以武戲、丑旦戲和公案戲居多。它有六百多種傳統劇目，包括《大鬧花府》、《困河東》、《斬黃袍》、《林文生告御狀》、《管甫送》、《杏元思釵》、《孟姜女》、《番婆弄》、《唐二別》及連臺本戲《三國》、《岳傳》等。高甲戲的音樂曲牌屬南音系統，大都來自南音和木偶戲，但節奏、旋律有所變化。演員演唱時用本嗓，行腔雄渾高昂，也不乏清婉細膩的音韻。高甲戲使用的樂器分文樂和武樂兩種，文樂以嗩吶為主，輔以品簫、洞簫、二弦、三弦、琵琶等；武樂包括百鼓、大小鼓、大小鑼、大小鈸、響盞、小叫等，顯示出濃厚的地方特色。
高甲戲的腳色行當原只有生、旦、丑三個行當，后來陸續增加了凈、貼、外、末和北(凈)、雜等。這些行當中，以丑最為突出。丑行有男丑、女丑之分，男丑又分文、武丑。文丑有長衫丑和短衫丑，武丑有師爺丑和捆身丑。女丑則有夫人丑、媒人丑、老婆丑、婢丑等幾十種。丑行表演藝術豐富多姿，藝人們從生活中提取素材，創造設計了公子丑、破衫丑、傀儡丑等表演類型，以對不同人物典型行為的擬示或以對木偶戲和動物動作的模仿作為表現人物性格的手段，輕松幽默，妙趣橫生，夸張而不失實，帶有濃厚的生活氣息。高甲戲的武打中吸收了提線木偶和民間舞獅的技藝，形成“冷煎盤”、“大碰場”、“鳳擺尾”等動作，別具特色。在中國傳統戲曲中獨樹一幟的高甲戲是閩南地方文化的典型代表，在海內外有著極大的影響。
5.福建屏南平講戲
屏南平講戲是以福建漢族地方方言演唱戲文的高腔劇種，是福建特有的地方劇種，起源于屏南，流傳在寧德、福州地區，可以說是閩劇的前身之一。平講戲多吸收當地民歌俚語，演出內容大多表現愛情婚姻和勞動生活，深受群眾喜歡。2008年6月，屏南平講戲入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。屏南平講戲系閩劇前身之一，是明末清初流行于閩東民間的“馱故事”(也稱“肩頭棚”)表演藝術演變而成的，形成于清代初期，鼎盛于清咸豐、同治年間；起源于福建屏南，流行于閩東北及福州等廣大地區。它用當地方言唱，平俗如講話，因而得此名。經調查發現，自清初以來，屏南全縣有一百一十五個村莊辦過平講戲。從屏南平講戲的班社發展情況來看，福建平講戲的發祥地就在屏南。龍際平講班建于康熙年間，前身由鎮守福建的靖南王耿精忠的耿軍和屏南龍崗寨寨主張良瑞兄弟策劃反清復明時引進的“江湖班”逐漸衍成。明末平講戲名旦張志慎，二十歲從藝，三十歲成名，被后人稱為平講戲“一代宗師”，就是從龍際平講班出道的。
1984年，在屏南棠口鄉龍源村陸姓老藝人家里，發現了清嘉慶年間該村龍源平講班遺留下來的兩箱戲裝，共三十一件，內有生、旦、凈、末等角色穿戴的衣裙、莽掛、帽盔等，刺繡精美，距今已有一百多年的歷史。這是新中國成立以來福建所發現的數量最多、有明確年代記載的古戲裝。
“東山崗，平講班，臺搭后門山，丈夫去做戲，婦女管田山，演過六月四，還有八月三。”當地漢族民間流傳的歌謠，可見屏南平講戲的盛極一時。在清光緒末年到民國初期，平講戲與儒林戲、江湖戲開始結合俗稱“三合響”，形成今日閩劇的雛形。
屏南平講戲是一種已有400年歷史的漢族戲曲劇種，作為閩劇的前身，劇種主要特點是道白歌唱皆用福州土官話，前臺唱，后臺幫，即“一人啟口，眾人接和”的一種十分古老的漢族民間演唱形式，如同民間的夯歌號子和秧歌。
屏南平講戲唱腔源于閩東北的漢族民歌，由“柴牌”和“訴牌”組成，屬板腔體，“一人唱，眾人和”，一般為上下句結構反復，平白如話，適于敘事、抒情、哭訴、哀求，唱腔旋律為五音階，羽調式為最多，徽、商次之。板式為一眼板，散板以“刀鞘板”敲節拍，多襯詞，有幫腔。江湖調由閩東北民歌糅合外來聲腔四平、徽調、亂彈、__等衍變而成，適于大段敘述。漢族民間小調包括本地民歌和方言化的外來民歌，旋律優美動聽，多用于歌舞場面。其他雜曲由亂彈、梆子等外來戲的曲調組成，演唱時前臺一人唱，后臺眾人齊幫。唱詞每句中間都有二三處穿插“唉”音嘆詞，尾句三字多由后臺演員幫腔。
屏南平講戲音樂屬高腔系統，由弋陽高腔、亂彈和民間小調組成，唱腔分為平講、江湖、小調和其他雜曲，用閩東北或福州方言演唱，平白如講，通俗易懂，極具特色。
民系概況 狹義表述
閩南人包括如下:
福建南部的居民:包含福建省管轄的泉州、漳州大部分、廈門這三個地級市，以及臺北代為治理的金門縣)等地。 福建龍巖市新羅區部分與漳平市部分的居民:兩地也通行閩南語，偏向閩南語漳州腔。大部分人口構成由唐代開辟漳州的陳元光將軍所率領的府兵的后裔組成，和漳州部分同源同宗。 臺灣閩南人:大多明朝清朝時的祖籍在閩中南(泉州府、漳州府等地)，在臺灣日治時期前即居臺灣，使用閩南語臺灣話，臺灣四大族群之一。一般而言，臺灣閩南人也包含被閩南化的客家人與臺灣古閩越族后裔原住民平埔族。世界各地的閩南華人、華僑或是閩南語閩臺片使用者:在東南亞、日本最多，新加坡甚至有半數以上的華人使用閩南語來溝通。
性格特點閩南民系居民早期居住的福建及廣東潮汕地區，地狹人稠，人口、資源和環境壓力很大，所以他們不斷地出外謀生和并往外遷移，培養了較強的商品意識，他們有極強的適應能力、競爭力和內部凝聚力，善于適應環境、拼搏創業、精誠團結，他們性格剛強、精明、重鄉情。
民系語言閩南語是閩南人的母語，主要分布在福建閩南地區，南宋以來，隨著閩籍先祖的幾次大規模對外遷徙，逐漸分布于臺灣、浙江、廣東、海南部分地區，以及東南亞一帶。閩南語發源于黃河、洛水流域，原稱"河洛語"，閩南語曾是中國唐朝和北宋時期的官方語言。由于為了躲避中原的內亂戰亂，中原人分別在唐朝中期及以后和北宋末年大規模南遷至福建南部，這樣也就把河洛語帶到福建，河洛話也因此俗稱閩南話，閩南以外的閩南語則是后來閩南人向外遷徙形成的結果。
到了近代閩南語早已跨省跨國使用范圍遠遠超過了福建南部一隅。在中國國內，成片的較大的通行區域，就包括傳統上的福建閩南地區泉州、漳州大部分、廈門、龍巖市新羅區部分、漳平市部分地區、尤溪縣小部分地方和大田縣部分等地，以及臺灣島大部分。 還有江西、浙江、廣東、廣西、四川、江蘇等地均分布有大小不等的閩南方言島。包含被閩南化的人。
閩南語歌曲代表作
同名單曲《閩南人》，是由全棲藝人張云卉潛心作詞作曲并演唱的。這首歌作為新時代閩南語勵志歌曲代表作，在很多地方都優勝于傳統，在創作上融合了Funk Rock(朋克搖滾)和Smooth Jazz(絲滑爵士)的節奏韻律，較為輕快跳