這天為“人日”，一般要吃雞蛋壽面。
正月初九這天為“天公生”，與過年一樣隆重。古人認為天是老大，豈能不敬天公？
正月十五為元宵節，要吃湯圓，賞花燈。
另外,對春節的習俗,泉州、晉江、石獅沿海一帶有句順口溜：初一場（這天擺開娛樂場，開始娛樂活動），初二場（昨天的娛樂繼續），初三無姿娘（閩南呼婦女“姿娘”，此日婦女不上街），初四神落天（灶君從天上匯報回來），初五舀肥（這天農民要開始掏糞便肥田、農事開始了），初六隔機（這天婦女要整理織布機、開始織布），初七七元（這天要取菜、果七樣做成“七寶羹”），初八完全（到了這天，年糕等好東西已經吃完了），初九“天公”生（這天是老天爺的生日，要拜天公），初十好食天（天氣依舊寒冷，宜在家飲酒作樂），十一“倒去覓”（出嫁的女兒這天要回娘家探望）（注：其實，閩南地區的絕大部分縣市是把初二定為“女婿日”，出嫁的女兒要和丈夫回娘家探望父母。）,十二請女婿（這天，丈母娘要好好宴請女婿）。十三吃糜（稀飯）配芥菜（以前日子窮，好吃的東西到這個時候也都吃光了，要開始粗茶淡飯的日子了），十四搭燈棚（搭好燈棚，準備上元節的活動），十五上元暝（即上元節，也即元宵節），十六地媽生（有天公，當然有地母，這天是大地母親的生日）， 十七“那怎生”（節日就這樣過去了）。
也同屬于泉州地區的安（安溪）、永（永春）、德（德化）等山城對春節的習俗也有句順口溜，跟上面的那則大同小異：初一場（這天擺開娛樂場，開始娛樂活動），初二場（昨天的娛樂繼續），初三初四宰豬兼宰羊（初三、初四，屠戶已經開始殺豬宰羊賣肉了，意即市場開始熱鬧了），初五舀肥（這天農民要開始掏糞便肥田、農事開始了），初六隔機（這天婦女整理織布機、開始織布），初七人生日（女媧就是在這天造出人來的，是普天之下所有人的生日，這天要跟平時過生日一樣，大家中午都要吃壽面加一對煮蛋——一個雞蛋，一個鴨蛋）。初八五谷生日（在這天，五谷雜糧被五谷神創造出來并養育了萬物之靈長——人類，所以，為了報答養育之恩，我們也要給它們過生日），初九“天公生”（這天是老天爺的生日，要拜天公。這個日子農村人是相當重視的，過得相當熱鬧，不亞于過年！一般在那天，人們都要早早起來“點天公燈”——就是掛上紅燈籠，然后要準備整雞，整魚及其他食物、果品來拜天公，其中，米龜和甜果是必不可少的！米龜的皮是糯米粉做成的，極柔韌，講究的人家要特地去田間采來鼠曲草，并把鼠曲草搗汁加入糯米粉再揉成粉團——鼠曲草有清涼下火，清肝明目之效用，節日期間以油炸食物及甜膩食品居多，所以，加入鼠曲草汁液吃了能夠清熱敗火，解毒利肝，更有益身體健康，餡料有咸甜兩種，一般都是豆沙餡，個別人做的咸味餡是蔥頭油炒曬干的蘿卜絲，別有風味，做成的這種米龜又稱“菜脯龜”（閩南地區稱曬干的蘿卜塊或蘿卜絲為“菜脯”）。初十“地媽”生（這天是大地母親的生日，也要備辦較豐盛的菜肴來報答大地母親對人類的養育之恩），十一請女婿（丈母娘要請女兒、女婿這天回娘家探望并好好宴請女兒、女婿），十二請無來（去邀請沒有來的意思），十三再去覓（再次請女兒、女婿這天回娘家探望）（注：此二句實為押韻而做的，并無實意。）十四迎燈敬（這天開始舞龍、弄獅——即舞獅等娛樂活動），十五上元暝（即上元節，也即元宵節），十六去討錢（年前欠錢未還的，討債的人只有到了這一天才可以上門討債）。
過了正月十五，“年”也就算過完了！一切又回復到平常的起居生活了。
閩南過年習俗：
一、送神
每年農歷的臘月廿十四日為“送神日”，也是原在人間鑒察人們言行善惡的灶神與其它諸神，一年一度返回天庭向玉皇上帝稟報人間善惡的重要日子，以定來年人們的吉兇禍福，因此該日特別要準備相行的祭品獻給灶神們，讓他返回天庭時不會說太多人們的壞話，其中特別是灶神（灶君）。送神，多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香供祀。
二、筅（音xiǎn）塵
筅塵（又稱除塵、掃塵、撣塵），臘月廿四筅塵，去塵穢，凈家戶，這是傳承已久的習俗。所有這些活動，都有一個共同的主題，即“辭舊迎新”。筅塵表面上看起來是大搞衛生，實際上還有另一層寓意，即掃除家中一切晦氣，祈求來年平安。
三、炊碗糕、粿、龜
在閩南語里炊便是蒸的意思，以水蒸氣作為傳熱介質把食物制熟，又方便控制食物形狀，蒸汽所帶來的蒸騰膨脹的景象，便是一年勃勃生機之兆，所以過年的時候家家戶戶都會炊各種糕點，最常見的就是炊碗糕、菜粿和米龜，碗糕制作碗糕的材料，是家家戶戶皆有的普通大米。
四、開正
除夕之夜一家人守歲至深夜12點鐘響，迎來了新年黎明，在子正之時“敬天公”的同時，家家戶戶燃放爆竹，開門迎春納祥，俗稱“開正”。
五、天公生、敬天公
天公生即正月初九，是天界最高神祇玉皇大帝的誕辰，俗稱“天公生”。“天公”就是“玉皇大帝”，他是統領三界內外十方諸神以及人間萬靈的最高神，代表至高無上的“天”。＂天公生＂是閩臺民間一個極為隆重的節日。年初七就開始制米龜、圓、“牽”，蒸發粿、甜粿、咸粿。初八晚上，暮色初合，便當＂天＂擺上八仙桌。
閩南過年風俗如下：
1、筅塵日：即年終大掃除。人們為了迎接新年，用嫩竹枝葉、榕樹枝葉，或用稻草、甘蔗葉等扎成長長的撣子，用來清掃屋角梁上的灰塵蛛網，同時也用“桌布巾”來清洗各種農具、物品。
2、賀正：清晨，無論男女老少，紛紛起床盥洗，穿上早已準備好的新衣服。早餐合家吃面線加雞蛋，吃蛋去殼，意在除霉氣，迎吉祥，面線則象征福壽綿長。早餐后即出門走訪鄰居親友，笑臉相迎，首次見面皆要互道“恭喜”，俗稱“賀正”，亦拜年之意，一直到元宵。
3、初二是“女婿日”，所有出嫁的女兒在初二必須跟有“半子”之稱的女婿和孩子回娘家探親。有句俗諺：“有父有母初二三，無父無母斗擔擔”，意思是說：娘家父母還健在的媳婦，初二、初三一定會有人前來接回去“做客”，娘家沒有父母的媳婦，只好繼續留在婆家做活，幫親友中回家做客的人抬擔子。
4、閩南春節蒸碗糕：筅塵”節之后，在閩南一帶的很多地方，如泉州、晉江、石獅等沿海一帶，為過好春節，還要蒸“碗糕”，這“碗糕”也稱為“發糕”。
5、閩南春節團拜：所謂“團拜”，即使村民一起到村里最大的祠堂敬拜天公，在早上八九點的時候開始。團拜的由來與村民的生產有著密切的聯系，在祠堂敬拜天公時，有一個最為重要的儀式叫做“爻杯”。
1、年終大掃除
為了迎接新年，要清洗各種農具、物品，用稻草、嫩竹枝葉等扎成的撣子，清掃屋角梁上的灰塵蛛網，以便能清清爽爽過個年，這天也叫筅塵日。
2、蒸碗糕
“碗糕”也稱為“發糕”，在閩南一帶，如泉州、晉江、石獅等沿海一帶，為過好春節，會在筅塵日后蒸“碗糕”，寓意來年發財。
3、開正
除夕之夜家家戶戶坐在一起吃團圓飯，還要在廳堂放一碗白米飯，上面插一朵紅春花，叫春飯、過年飯，表示年年有余糧過年。然后守歲到子正之時，燃放爆竹，“敬天公”，向上天祈福，開門迎春納祥，俗稱“開正”。
4、賀正
初一早上穿新衣，給家長長輩拜年。早上吃飯講究吃蛋去霉氣，吃面線則保長壽。要讓上門的客人吃糖果、蜜餞或喝甜茶、咖啡，有個甜蜜的開端。
5、初九“天公生”
從初八開始就要準備祭祀的五牲、五果、金紙蠟燭，殺豬宰羊，在午夜12時開始慶祝“天公生”，“點天公燈”，在桌子上擺“天公座”，燒香放炮，用準備好的豐盛供品祭拜天公。