家掌控，炫耀的當然是自家的特色。要說這等吃法，也算不了特色與稀奇，不過普通間加以改進與精細罷了，隨著這種改進與精細化，也就出現了綠豆面條、黑豆面條、雜糧面條，不一而足，澆頭也就相差無幾了。四川的擔擔面、郟縣的饸饸面、乃至于拉面、燴面、刀削面、貓耳面、大刀面都配上了這樣的吃法，自然已是改變后的味道，有一番交融的感覺。吃法也有講究，熱撈的面香四溢，吃起來酣暢淋漓，冷拔的筋道爽口，吃起來風卷殘云，蒜汁最好是用紅石碓舀搉的，調料要放全了，愛吃辣的自然也可放入青紅辣椒一塊搗，吃出個通身透汗，再來碗面湯，新密人叫原湯化原食，實在是個痛快。其時，這各類面食之間已無了分界，接納、喜愛、包融、隨從已意而更新、變化，這何嘗不是一種進步。
要說面吃的是各地面食的交融與改進，那炒蝦尾應該是這幾年來的創新了，蝦尾這個東西原先真不知道是怎么回事，后來看外地人來的多了，也就去品嘗了一回，味道不錯，其實很多本地人和我的感覺一樣，好象是外來人把我們拉進了吃蝦尾的行列，后來也到江浙一帶吃過類似的東西，感覺沒有新密的有味，大火大油大料，迅猛之中生成的味道，麻辣鮮香勾人食欲，雖說已不是是自身的鮮腥之香，一口新密人自身的濃烈還是很享受的。如今這小東西一下子占領了客人的舌尖，從五星級大酒店到路邊排檔，都已是菜譜中的重頭戲了。把江南人津津樂道的清蒸、清煮賦予川菜的麻辣和中原人的任性醇厚率真本身就是一種創造，正如如今這互聯網的時代，地域、時空的概念沒有了隔離，舌尖上的融合早已司空見慣了，不過，能碰撞出可愛的火花也不能不說新密人是有想法的。
其實，多數的夜市小吃好象都有千篇一律的感覺，吃上幾回，也有這想法，但時間久了，卻發現也不盡然。比如新密的特產牛肉，馬家的香爛，入口即化；虎家的筋道，嚼頭十足；界河的咸香，回味較長；岳村的手撕最好，絲絲縷縷。一個牛肉做出不一樣的味道，不僅出于各家的配方，自然也有各人的心勁在其中。卷尖是新密小吃的驕傲，許昌人說是燜子，其實已改變了好多東西，單說外表已是穿上一層薄薄的雞蛋做成的新衣，里面的東西也已經由單純的粉芡加上了粉條、豆腐屑、肉類等，味道肯定也就好得多了，涼拌、熱炒都不錯。燒烤也不是一往狼煙洞地的境象，只要心情好，電烤也罷、炭火也罷，烤出的味道并沒有大的差別，由淹制的小串到整斤、整只燒烤，其實食客已從尋味到尋找暢快的心情，烤一串羊油就足夠了，不是一般的香，羊鞭、羊腦、外腰、內腰要看各自的心情與愛好，烤上點青菜、豆腐下酒也不錯，烤餅也可以當作主食，新上一家烤馬猴的不知還有沒有，想必也是可以的，我們小時候吃過是沒有加任何調料的。涼拌菜品要新鮮的不是太難，大物流、反季節已沒有了時令，當然最好還是本地的蒜菜任意配對、牛肉自然要成塊的用手拿著吃、豬蹄要用蒜拌一下或者直接就蒜吃、花生毛豆也可放心食用、有心情的話不妨整根的黃瓜、整只的變蛋或是生拌茄子絲、辣椒絲也未嘗不可。熱菜當然還是本地產的南瓜炒絲、豆芽醋溜、卷尖熱炒、豆腐干煎、砂鍋小火慢沌、蓮夾熱油回鍋、柴雞燉炒皆可、生魚三吃隨意、芥絲爆炒搭配烙饃、老鱉燉湯少不了炸餅......千品百味之中，琳瑯滿目之間，變幻的是時光與味覺，不變的是一張張似乎熟悉又陌生的面孔。
今天，你或許是家人小吃品味、或許是朋友相聚豪飲、或許是慕名而來的食客、或許是正好路過饑餓的路人、或許是能品味一番味道的 美食 家，或許就是隨從了食欲的過客，其實都不要在意，因為在這里總有一處適合你的口味，因為你吃到的不僅是新密人的好客，更有堅守、接納、融合、創新的味道。
想吃有名氣的老店來西郊就對了，推薦幾條街，前進路（主要中原路和建設路中間路段），啤酒鴨，瓦罐，大盤雞。擔擔面，炸醬面，羊肉湯，烤串等等等等，類型很多，看那個店人多，直接去吃沒錯。
伊河路（集中在嵩山路到秦嶺路中間，）只能說很多，不一一列舉，重點去文化宮路和嵩山路那里。不虛此行。
伏牛路，葛記燜餅，合記燴面，延慶祥炸雞，串串香，方秀華胡辣湯，二力涮鍋，道口燒雞，小館子。這些店相隔比較遠，值得去細細品味。
最后補充，國棉四廠，四廠燴面，汝河小區，杏仁茶，烤鴨腸
其他的網紅小吃都在商場，不太了解。本人喜歡吃，所以也喜歡交點共同愛好的朋友。
說到鄭州和河南，可能大家首先想到的就是燴面，不可否認，燴面是河南的招牌，手工制作的薄薄的面加上特制的濃湯，讓你可以感受到面食的魅力。那么，除了燴面之外，鄭州還有哪些 美食 呢？
1、胡辣湯
記得第一次喝方中山胡辣湯的時候，覺得好辣，早餐怎么可以吃這么辣的？但是喝了幾次后，就愛上了這種獨特的辣，一段時間不喝也會想著。如果嫌辣，還可以和豆腐腦摻起來，這樣既有豆腐腦的順滑，也可以中和胡辣湯的辣味。如果搭配上水煎包或小油條更可以為美味加分，吃完之后，整個人很清爽的感覺。
2、涼粉
說到涼粉，其實吃到正宗紅薯涼粉的機會很少，大部分賣的涼粉都是摻雜了很多添加劑的，正宗的紅薯涼粉透明、順滑，讓你吃不到任何膠的味道，不管是涼調還是熱炒，都不會改變涼粉原有的味道。不過，我到目前為止只吃到家鄉的正宗涼粉，鄭州哪里的涼粉比較好吃，暫時還沒有發現。
3、鐵板豆腐
一直覺得鐵板上烤東西是一個很偉大的發明。豆腐在鐵板上燒制而成，在表層形成薄薄的一層皮，撒上孜然后，焦脆橫生。還有的會在鐵板豆腐上澆上一碗濃湯，別有一番滋味。
4、燒烤
不管什么季節，都抵擋不住吃燒烤的熱情，吃了那么多家燒烤，還是覺得匆匆十年好火山石燒烤串吧的烤串比較好吃，羊肉很嫩，奧爾良烤翅也做的好吃，放的醬料很足。還有烤面包片和烤玉米。而且小布丁是免費的，吃完燒烤來個小布丁，感覺很美妙。不過烤韭菜做的有點生，我吃過的燒烤里，能把烤韭菜做好的基本沒有。不知道是因為我的口味問題，還是因為大家都喜歡吃比較生的韭菜。
另外，還有黃河大鯉魚、南灣魚等，慢慢就會發現，鄭州還是有很多好吃的的。
百年味道熗鍋面絕對一流。
河南安陽是全國知名的歷史古城，這里的古建筑和文化歷史都很悠久，安陽的地道美食也是比較出名，那么今天就讓我們來一起看一看安陽十大頂級餐廳排行榜，詳細了解一下都有哪些！
安陽十大頂級餐廳排行榜
1.獨角獸法餐廳
2.江海酒樓
3.金湯居
4.荀泉精致料理
5.日出燒肉居酒屋
6.胡子燦小龍蝦
7.萬達嘉華酒店美食匯西餐廳
8.安陽迎賓館味甲天下
9.流年初見不只是家串
10.巴奴毛肚火鍋
1.獨角獸法餐廳
獨角獸法餐廳人均消費三百元，這里的牛排都是選用最頂級的食材，還有特色意面和甜品。
2.江海酒樓
江海酒樓是一個魯菜餐廳，為大家推出了多道創意融合菜，比如說南瓜粑粑、糖醋排骨等等。
3.金湯居
金湯居是一家特色菜餐廳，這里的菜品不光精致而且美味可口，特別是金湯甲魚絕對是一絕。
4.荀泉精致料理
荀泉精致料理餐廳地址在華強新天地，特色美食有芝士_蟹寶、法式鵝肝、三文魚等等。
5.日出燒肉居酒屋
日出燒肉居酒屋這家日料餐廳十分地道正宗，招牌美食有一口小牛排、自慢の牛骰子、芝士_番薯。
6.胡子燦小龍蝦
胡子燦小龍蝦是一家網紅小龍蝦餐廳，特別推薦招牌油燜蝦、蒜蓉小龍蝦、醬燜雞爪等特色美食。
7.萬達嘉華酒店美食匯西餐廳
萬達嘉華酒店美食匯西餐廳是一家自助餐廳，這里有種類豐富的海鮮，還有多種甜品和蛋糕可以品嘗。
8.安陽迎賓館味甲天下
安陽迎賓館味甲天下是一家粵菜餐廳，招牌菜有天目筍紋老鴨、粉蒸時蔬、韭菜炒鴨血等等。
9.流年初見不只是家串
流年初見不只是家串位居安陽十大頂級餐廳排行榜前列，這里有烤串、小龍蝦等特色美食，因此非常的受歡迎。
10.巴奴毛肚火鍋
巴奴毛肚火鍋是一家連鎖重慶特色餐廳，總部位于鄭州，其中招牌菜是經典毛肚。