上海咖喱腌制蘿卜的做法？

咖喱腌蘿卜做法：原料配方：咸蘿卜100千克 、醬油4千克、 白糖1千克 、咖喱粉200克 、糖精50克 、安息香酸鈉20克。

制作方法

1、將咸蘿卜切成條形或桔瓣形均可，然后用清水漂洗，去掉一些鹽分。

2、將漂洗過的蘿卜，上榨壓去30%的水分，然后放入缸內。

3、將醬油、白糖、糖精、安息香酸鈉混合均勻，然后倒入缸內泡制，當時要翻動一次；以后每天倒缸一次。

4、第五天將咖喱粉撒在上面，并拌均勻，蓋好缸口放置2天即可食用。

蒜苗咖喱蘿卜的家常做法

前言

最近霧霾天太嚴重了，白蘿卜可要多吃哦，吃膩了燒湯、紅燒，換個咖喱的試試吧，大家也可以試一試哦。

材料

主料：白蘿卜1根、蒜苗5根；

輔料：油適量、鹽適量、咖喱塊適量

蒜苗咖喱蘿卜

1

準備原材料

2

蘿卜切塊

3

起油鍋，倒入白蘿卜煸炒

4

加水，放入咖喱塊，大火燒開，蓋上鍋蓋小火慢燉，

5

大蒜苗切碎

6

白蘿卜煮至酥爛，放入切好的蒜苗末，翻炒均勻，加鹽調味

7

裝盤即可

小貼士

白蘿卜切小一點，更好的入味。

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