居家生活不叫枯燥的就是每天都需要為家里人做好飯菜，但是每天都是很難找到適合胃口的菜。今天又要給大家獻上一份超級好吃的家常小菜，讓你的廚藝菜單上面再添上一道美食，而且制作過程真的是簡單到爆喔，只需要簡簡單單的幾個小步驟，就能快速的將成品給輕易做出，有感興趣不妨嘗試著學習一下。
包菜炒粉絲，粉絲是用哪種呢？
【材料準備】
包心菜1個、粉絲一把、干辣椒5個、蒜末適量、生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、食用鹽少許
【做法步驟】
1、包心菜不用切，直接用手撕，隨意的撕開就可以了，然后用水沖洗干凈。然后把粉絲放入水中浸泡一會兒，等到粉絲自然的散開。散開之后往鍋里加一些水，水燒開后加入浸泡好的粉絲，煮1分鐘左右撈起來就行了。
2、熱鍋倒適量的油加入蒜末和干辣椒爆炒出香味，加入包心菜翻炒1分鐘左右，接著加入粉絲翻炒均勻，然后加入生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、鹽少許來調味，翻炒到整鍋的菜都上色，繼續大火炒1分鐘左右！
就這樣，一盤香噴噴，看著流口水的包心菜炒粉絲出鍋啦！趕緊的來嘗一口試試吧！。醬汁都完全的滲透在粉絲里面，吃起來是相當的入味了。包心菜夾著粉絲一起吃起來爽口又彈牙的，以前在餐館吃過這個菜，我們在家里也可以做出一樣的味道，一點都不比外面的要差喔。
其實做菜就是這樣的簡單，不需要太多的技巧，只重要的是你夠認真哈！就像是今天的這一道美食，相信你哪怕是廚房小白也能夠獨立的完成，如果你現在學會了，就趕緊照著譜子做給你身邊的家人親戚朋友吃吧！
炒粉絲 我覺得最好就是用那種紅薯淀粉做的粉條比較好一些 ，因為這個粉條做出來特別的筋道 ，而且吃起來也是非常的爽滑
自己看看
炒米粉 配料：細米粉 1/2斤
高麗菜 少許
紅蘿卜 少許
香菇 數朵
蝦米 1兩
豬肉 1兩
水 4杯
醬油 2大匙
胡椒粉 1小匙
香油 少許
蒜末 1大匙
炒米粉 制作方法：(1)米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿卜切絲備用。
(2)起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿卜絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水繼續煮開。
(3)將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘后改小火炒至水份收乾即可起鍋。
(4)食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許鹵汁及蒜末即可。
如果是炒菜的話，首選綠豆粉絲或者豌豆粉絲
因為粉絲的主要成分是淀粉，在翻炒的過程中容易糊在鍋上，所以在炒粉絲的時候需要不斷進行翻炒，這樣才不致于使粉絲黏在鍋上，所以炒菜的話，最 好是選擇比較有勁道的，綠豆粉絲或者豌豆粉絲，飛天品牌的粉絲不錯