粉絲保質期一般在18到24個月之間，粉絲基本已經曬干水分，因此細菌微生物很難滋生，粉絲可以放置冰箱冷凍保存，在低溫的環境下能夠將其保質期延長6個月時間，粉絲存放的過程中要保持干燥，如果受潮會縮短保存時間。
粉絲保質期時間1、18到24個月
粉絲保質期時間一般在18到24個月之間，因為粉絲是經過晾干處理制成的，其中的水分含量極低，因此細菌和微生物很難滋生繁殖，在保存的得當的條件下，能夠保存18到24個月時間。
2、保存方法
粉絲可以放置冰箱冷藏區保存，將粉絲放入保險袋中，然后將袋口密封扎緊，即可放入冰藏區存放，粉絲在低溫的環境下可以減少其自身的氧化作用以及養分的流失，所以能夠比常溫下保存延長6個月時間。
3、注意事項
粉絲在存放的過程中要保持環境干燥，如果粉絲受潮水分含量增加，可能會加速變質的速度，另外粉絲不能放置時間過長，雖然不會發生變質，但是其中的營養物質會有所流失，應該盡快食用。
常溫下24個月
但還需視具體情況而定，例如品種
紅薯粉條常溫下粗的可以保存18個月，細的可以保存24個月。
1、紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的淀粉來制作的一種食材。
2、紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。
擴展資料
紅薯粉條，粉條顏色的差異還是很明顯的。根據經驗來看純紅薯的粉條發黃、發青、都是真的，還有一種白的透明的也是真的，并不是象大家認為的那樣只有發黑的才是真的，這其實是一種認識上的誤區。我也曾就粉條發黑這個問題專門請教過做手工粉條的老師傅。
據他們講，這和紅薯粉芡的質量有很大的關系。在把紅薯做成淀粉的過程中會產生一種叫做“粉干”的東西，“粉干”就漂浮在紅薯淀粉的上面很不容易清理。如果紅薯淀粉中“粉干”的量多的話，做出來的粉條顏色就會發黑。
最好不要吃了。
在保質期內，商家對產品的質量負責，建議大家在保質期內食用，但保質期不是認定食物是否變質的唯一標準，還需要根據具體情況進行判斷。在保質期內，食物也可能由于存放方式、環境等因素的變化過早變質；超過保質期，食物也不等于肯定變質、不能吃了，這需要自己進行判斷。
木耳、絲條等干貨類食品（國標規定含水量14%以下）在合適的條件下一般能放三四年。過期后如果沒有長毛發霉現象，聞起來和嘗起來都沒有異味，就可以繼續食用。需要提醒的是，這類食品一旦開封，很容易吸水回潮，加速變質。
擴展資料：
食品變質會產生不同的結果，一類是對人體相對無害的變質，例如外觀、結構和香味的變化，某些營養素的消耗等;如果吃了這一類的食物，一般不至于引起中毒，可能只是輕微的不適。
另一類則是對人體有害的變質，如某些微生物、霉菌大量生長繁殖產生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸敗，或某些食物發生分解產生有害成分等，這一類變質常常產生有毒有害物質。如果吃了這種食物，則容易引起中毒或潛在危害，輕的多發生如嘔吐、惡心、腹痛、腹瀉等消化系統癥狀，重的可能會影響呼吸、循環、神經系統等。
以下這些食品過期堅決不能吃：
1、一些魚、禽、蛋、乳類等動物性食品含有豐富的蛋白質，容易滋生細菌而發生腐敗，糧油米面開封后也容易導致保質期縮短。
2、魚類：變質魚類通常表現為體表發暗無光澤;鱗片不完整，易脫落;魚鰓顏色暗紅，有腥臭，鰓絲黏連;眼球渾濁或凹陷。
3、畜禽肉類：過期的畜禽肉類一旦出現肉色發暗，脂肪缺乏光澤;外表干燥或粘手，指壓后的凹陷恢復慢或不能完全恢復;有氨味或酸味，甚至有臭味。
4、蛋類：蛋類過期后如果變成貼殼蛋、散黃蛋、渾湯蛋、臭雞蛋、黑斑蛋時都不能吃了。
5、糧油米面類：糧油米面開封后容易導致保質期縮短，如果出現發霉、酸敗等情況時都不能再吃了。
人民網-過了保質期未必不能吃 7大類食品的正確吃法
面條有保質期，任何食物都有自己的保質期。超過規定期限，食物會變質，再吃會對健康產生不利影響。我們經常吃的粉條也不例外，但是保質期會比較長，吃之前了解清楚就可以了。
常溫下，一般干粉條的保質期在12個月左右，大多在1-2年之間，但購買后的存放條件和包裝對存放時間有影響。如果長期保存在溫度較低、略干燥通風的地方，如紅薯粉條，甚至可以保存3-4年左右。
但如果放在陰涼潮濕的地方保存或者發現紅薯粉有蟲子，保存時間會大大縮短，而且蟲子嚴重，不建議繼續食用，以免對身體有害。
粉絲放冰箱里，正常也就是過夜的時間，不超過24小時，否則就不要吃了，不衛生．不安全．