粉絲最好使用溫水泡。
粉絲要用溫水來泡，直至沒有硬芯即可撈出。用溫水泡出來的粉絲口感最好，爽滑勁道，不容易成坨也不容易段碎；如果用的是開水，粉絲很容易就會被燙熟或燙爛，這樣泡出來的粉絲，不僅口感不好，在制作時還容易粘鍋，容易黏成了一團。
如果用冷水泡，口感與溫水沒有太大的區別，唯一的區別就是在于泡的時間長，如果不是急著使用，其實冷水泡才是最好的，因為這樣更好把控，就算時間長點也沒關系。像用溫水泡，雖然速度比較快，但如果把握不好溫度與時間，很容易就會泡發過頭，影響口感。
注意事項：
使用粉絲制作的食菜品非常多，因為粉絲不僅營養價值高，而且口感味道都很不錯，符合大多數中國人的飲食習慣。在做粉絲之前，想要粉絲不粘鍋，只需要在泡好的粉絲上，添加一點食用油，再攪拌均勻，這樣到制作時便不會粘鍋與成團了。
粉絲的烹飪方法有很多，可以清蒸、還可以炒菜和煲湯。在生活中常見的有蒜蓉粉絲蒸絲瓜、粉絲茄子煲、白菜燉粉絲以及涼拌粉絲等等。粉絲之所以如此受歡迎，那是因為它本身材質的原因，它可以吸收各湯汁的鮮香，配合它本身Q彈的口感，是非常下飯的。
粉條的泡發可以使用冷水，將其放入足夠多的冷水中浸泡20分鐘至回軟即可烹調。較粗的粉條在烹調前可以用溫水泡發，浸透到全部粉條已經回軟即可入鍋烹調。
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，經磨漿沉淀加工后，制成的絲條狀干燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。烹飪過后的粉條口感爽滑極富彈性，配合蔬菜，豬肉，雞肉等可以做成可口的美食。
常溫下24個月
但還需視具體情況而定，例如品種
你可以用開水燙一下，去掉一些味道！
樓主、你好！
1、你可以把粉絲用水發軟，在切弄斷。
2、或者把粉絲分成幾份要用多少份，就發多少份、方便。
3、要用刀剁粉絲的話，不要一把的剁，把他分開一部份一部份的剁，就容易剁斷了。
需要。
泡久了瀝干不會影響口感。如果粉絲泡多了，只要還沒有經過熱加工處理，那么可以將里面的水分瀝干，然后再用保鮮膜或者是塑料袋進行密封，放進冰箱進行冷凍即可，等下次想要使用的時候，再拿出來自然解凍，不會影響口感。
注意事項：
粉絲浸泡的時間一久的話是不建議再繼續吃的，因為浸泡的時間一久的話粉絲就會被泡的比較軟，這樣粉絲吃起來的口感就會不好，并且在煮的過程中也很容易斷掉。
另外如果粉絲長時間浸泡并且中途都沒有換水的話，粉絲在浸泡的過程中就很容易滋生細菌，像這種粉絲如果再食用的話就會對健康造成不好的影響。干的粉絲不浸泡直接煮也是可以的，但是一般建議將其先泡軟一下再去煮會更好。
因為干粉絲的質地比較硬，如果不先泡軟直接煮的話煮的時間就會比較久，可能會需要煮二十來分鐘，但如果先泡軟一下再去煮的話煮幾分鐘就好了。另外如果能將粉絲泡軟再去煮的話煮出來的粉絲口感也會更好。