一般粉絲在買回來之后都是需要煮很長時間的，但是煮的時間太長的話粉絲就會化掉，這個粉絲一般煮多長時間就可以了？在煮粉絲之前需不需要泡過之后在煮？
粉絲煮多久能熟
1、看情況而定。
2、粉絲多久能煮熟的話主要和它有沒有提前泡發有關系，粉絲其實本身就是熟的，只是為了讓其更好保存一般會將其曬干，所以就會比較硬。
3、如果粉絲沒有提前浸泡就下鍋去煮的話，粉絲煮的時間就會比較長，一般需要十幾分鐘才能將粉絲煮軟。但如果是在煮粉絲之前能先粉絲浸泡軟的話，煮粉絲的時間就會縮短，一般下鍋煮3-5分鐘左右即可。
粉絲煮之前要不要泡
龍口粉絲是現在市面上非常受歡迎的食物之一，這種粉絲的口感特別好，吃起來絲滑Q彈，有嚼勁，我們一般從超市或者其它地方買回來的粉絲都是干的，所以在食用之前需要用水進行沖泡工作，泡軟之后再食用，接下來不管如何進行烹飪都是極為美味的。
為了保證龍口粉絲的口感，它在煮之前是一定要浸泡的，但是在泡的時候不能直接食用熱水浸泡，否則會導致其營養流失，味道不佳。龍口粉絲的品種不同，浸泡的時間也不固定，一般30分鐘到1個小時就可以了，若是趕時間的話，用溫水泡15分鐘也能泡好。
粉絲用水浸泡，主要就是為了防止在烹飪過程中減少體積，從而縮短烹飪時間，龍口粉絲經過浸泡之后，在沸水中煮15-30分鐘就能進行食用了，要是繼續烹煮的話，會出現粉條吸水量增加，筋力下降的情況，影響口感。
粉絲怎么泡發
粉絲用溫水泡發。倒入溫水之后，往里加入一勺鹽，加入鹽能夠增加粉絲的延展性，能夠使粉絲泡發出來之后既有韌性又不易斷，吃起來很軟不夾生。蓋上蓋子去泡發15分鐘，這時粉絲就泡發完全了。泡發粉絲既不能用冷水，也不能用滾燙的開水。若用冷水泡發，時間會非常久，若用開水，易使粉絲發黏，成為坨狀。
粉絲是熟的嗎
是的。 我們平常所吃的那種粉絲其實是已經熟了的，只是為了方便保存，所以會將其進行曬干。所以我們平常見到的沒有煮過的粉絲都是比較硬的。像這種情況的話，只要用水將其浸泡一下，就能夠使粉絲變軟。
提前用冷水泡15分鐘即可，超市的米粉也可以用冷水泡，下面介紹做法：
準備材料：花蛤一碗、粉絲一團、蒜四瓣、蔥花、香菜適量、辣椒一到兩個、姜一塊
制作步驟：
1、花蛤提前洗凈，粉絲用清水浸泡15分鐘。
2、姜蒜切末。
3、鍋里兩勺油燒熱小火爆香姜蒜辣椒。
4、加一大碗水燒開后同時下粉絲和花蛤加蓋大火煮到花蛤開口關火加適量鹽。
5、可以再燙些豆芽或豆苗搭配。撒上蔥花香菜。
6、成品圖。
紅薯粉條一般用五十度左右的溫水侵泡20分鐘再煮。
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續煮下去，會由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象，再繼續煮下去粉條會變成小的短節，并最終因可溶性淀粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象。
紅薯粉
紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統名產，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內的淀粉來制作的一種食材。
紅薯粉條怎么挑選
1.看顏色。用純紅薯淀粉制成的粉絲曬干后呈淺黃褐色，不會變白變綠。
2.用手一摸，純手工紅薯粉絲表面粗糙，充滿小氣泡，不會光滑透明。
3.掰開的時候，純手工紅薯粉條很脆很容易碎，而用其他淀粉做的粉條不容易碎。
1、粉絲在煮或者炒之前都需要用水泡軟，不同的粉絲泡的時間長短也不同。
2、普通的細粉絲至少需要泡30分鐘，而比較硬的紅薯粉絲需要泡1-2個小時，比較寬的粉絲則至少要泡2個小時以上。
3、泡粉絲一般用40℃-60℃左右的熱水，水變涼后要及時更換水。
一般做粉條是先用滾開水泡一下，這樣是為了煮的過程中更容易
泡的時間沒有特別要求，在開水里泡40分鐘到1個小時左右，或在高壓鍋里和排骨、牛肉一起燉30分鐘，也有在60度的溫水里泡2--3個小時，也有在室溫的水里泡4-12個小時的
煮紅薯粉的做法：1、把肉，蔥姜蒜等配料切好待用
2、把紅薯粉用開水泡，等泡開后把它瀝干
3、把蔥姜蒜炒香，然后加入其它配菜和適量的水，接著加入醬油和鹽，等到水燒開的時候放肉片進去
4、加瀝好水的紅薯粉進去了，再煮一會兒，等到鍋里的水燒開了就差不多了，可以先嘗一下味道，根據自己的口味加入一些調料