哪些人不適合吃粉絲
1、糖尿病人不宜吃粉絲
2、正在減肥的人
粉絲的熱量是很高的,如果是想要減肥或者正在減肥的女生,就不要吃粉絲了,不進對減肥沒有幫助,還會造成營養不均衡。
粉絲不能和什么一起吃
1、粉絲不能和蜂蜜一起吃,否則可能會引起胃部不適,尤其是經常胃痛的人們。
2、粉絲和蕨菜一起吃會影響人們對維生素的吸收。
3、粉絲和蒼耳不能一起吃,否則會引發心痛和人們身體的不適。
孕婦能吃粉絲嗎
不能,粉絲中含有較多的明礬,多吃會給人們帶來傷害,而準媽媽們的身體是比較弱的,明礬吸收多了,很可能會造成身體的傷害,甚至是傷害到寶寶,所以,孕婦最好不要吃或少吃粉絲。
粉絲是很常見的食物,很受大家歡迎,但是我們要吃的時候,應該需要知道哪些注意事項,我們要健康的吃,這樣可以通過食物來緩解一些病癥,或者是防治一些病毒。以上就是一些有關吃粉絲的注意事項,希望對大家有幫助。
一般來說等泡軟之后用大火煮4-5分鐘左右就可以熟了,要是沒有經過浸泡的話,那么煮制時間會更長一些,至少需要20分鐘。
在煮粉絲的時候,可以用溫水浸泡一段時間,等將粉絲泡軟之后放到開水里面煮,煮至沒有白芯就可以吃了。
其實粉絲本身是熟的,只是將它曬干了所以比較硬。平常我們煮粉絲前可以將粉絲用溫水先泡一下,將粉絲泡軟后在下入開水中去煮,煮至軟乎且粉絲中間沒有白芯即可。 泡軟了的粉絲一般大火煮4-5分鐘即可,沒有提前泡軟的粉絲可能需要20分鐘才能煮開。
粉絲不熟可以吃嗎
不建議吃。 沒熟的粉絲里面不含有對人體有害的物質,但是一般不建議吃沒熟的粉絲。因為沒熟的粉絲質地較為堅硬,食用后會增加腸胃的負擔,很容易出現消化不良的情況。所以如果要吃粉絲的話盡量要將其煮熟透后再食用,這樣粉絲吃起來更加的健康且口感也會更加好。
沒熟的粉絲一般質地口感較硬,吃了一般不會有太大的影響,但腸胃功能偏弱的人可能會出現消化不良,腹脹的情況。建議多喝一點溫開水,注意休息,且避免再吃生硬油膩等難消化的食物。
粉絲是中國常見的食品之一,是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品,故名粉絲。下面是我為你帶來的 粉絲怎么做好吃,歡迎閱讀。
粉絲怎么做好吃:
⒈ 炒菜 ,首選綠豆、豌豆粉絲。粉絲的主要成分是淀粉,炒制時容易糊鍋,這就需要不斷翻炒。因此,選用比較筋道的.粉絲,才不容易炒碎。豌豆粉和綠豆粉就是不錯的選擇。挑選時,除了看包裝上的營養成分表以外,還可觀察其顏色,綠豆的一般顏色發青,豌豆的則比較透明。
⒉ 如果煮湯、涮鍋,紅薯、土豆粉絲熟得快、更入味。 粉絲能吸收各種鮮美湯汁的味道,再加上其本身柔潤嫩滑,煮湯、涮鍋更加爽口宜人。這時,不妨選擇顏色偏黑的紅薯粉或者發白的土豆粉。想要粉絲熟得更快,還可以在烹調前先用溫水浸泡30分鐘左右。
⒊ 經典粉絲菜
原料:粉絲100克、豬肉餡50克。
調料:豆瓣醬20克、高湯(或水)100克、蔥姜蒜末適量、醬油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1湯匙。
做法:
(⒈)燒鍋開水,放入粉絲略燙2分鐘,撈出剪斷,瀝干水分;
(⒉)鍋中倒入油燒熱,放入蔥姜蒜末煸炒香,放入豬肉餡撥散,加豆瓣醬炒勻;
(⒊)加高湯(或水)、醬油、糖,放粉絲煮至湯汁收干,淋入香油炒勻。
4、涼拌粉絲
原料:紅薯粉絲,姜沫、蒜泥、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等。、做法:將粉絲浸泡后,放入開水中煮五分鐘,取出用冷開水冷卻后,加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、醬油、醋、雞蛋絲、胡蘿卜絲等,拌勻裝盤。
5、菠菜粉絲肉丸湯
食材:豬肉餡、鹽、花椒粉、料酒、粉絲、菠菜、白胡椒。
做法:
(1)、把菠菜去掉花葉洗凈,放熱水中焯燙2分鐘撈出。
(2)、將豬肉餡放少許鹽、料酒和花椒粉攪拌上勁,然后做成丸子,放開水中燙成型撈出。
(3)、鍋內放食用油,油熱后,加一碗清水燒開,下丸子煮沸,再加入粉絲煮二分鐘,最后把焯好的菠菜下入,出鍋加鹽和白胡椒調味即可品嘗。
6、粉絲還有很多種吃法,如著名的l蘿卜絲炒粉絲、牛肉粉絲湯、羊肉粉絲湯、牛肉粉絲大白菜、火鍋麻辣粉絲、蘿卜粉絲包子、胡蘿卜粉絲包子等等。
主要功效
粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。涼拌更佳。
優質粉絲的特征
優質粉絲的識別:優質的粉絲有以下幾個特點:細長,均勻,整齊,透明度高,有光澤,干燥,柔韌,有彈性,無霉味,酸味和其他異味。
吃火鍋時能放點,耐煮,也好吃
還有就是炒或煮湯
準備好,干香菇,雞蛋,胡蘿卜,大蒜,洋蔥,火腿腸(用豬肉也行不過我感覺不好吃)
把上面的材料處理下,切絲切丁看個人喜好吧
粉絲必須得在開水中煮熟,一般6分鐘左右,時間長點短點沒事,耐煮,假的肯定就斷的亂七八糟的,好了撈出泡到冷水里
把雞蛋煎好,弄碎,裝盤,再下油把泡好的干香菇等下鍋炒,加一點點的水,下鹽糖生抽胡椒粉
把粉絲撈出(不有濾是太干)放進去,大火翻炒適當下點油比較不易粘鍋,最后(水快干)放入蔥蒜,料酒,再炒片刻后起鍋
做法
材料:干粉絲,豬肉末,高湯200克(或用水代替),豆瓣醬,蒜茸,料酒、醬油各,蔥花、姜末各,糖、味精各適量,(花椒粉)
方法 :
1。把粉絲用開水泡透、泡軟,濾干待用。(*:泡粉絲前,最好把粉絲剪斷,太長不好炒)
2。熱油鍋,下肉末大火煸炒;炒干水分后,加入豆瓣醬、姜末、蒜茸略為煸炒。
3。加入鮮湯、鹽、糖、味精、醬油和料酒,放入粉絲,湯燒開后略燒片刻,撒上蔥花(和花椒粉)出鍋。
螞蟻上樹
1。先把粉絲發泡在水里……大概30分鐘。
2。把3個大蒜和一小塊姜剁碎備用!
3。把豬絞肉和上剛剛3分之1的姜蒜末,加少許醬油攪拌。
4。鍋中油燒熱后加入兩勺豆瓣醬和剛剛剩下的姜蒜末加花椒炒香。
5。加入拌好的絞肉翻炒。
6。加入粉絲……炒一下后加少許水……
7。OK……加味精……雞精……出鍋!
螞蟻上樹
·配 料:粉絲200g,豬肉餡50克,蒜茸1湯匙(15克),高湯(或水)3湯匙(45毫升),豆瓣醬1湯匙(15克),香油1/2茶匙(3毫升),油1湯匙(15毫升),姜末2茶匙(10克),醬油1茶匙(5毫升),白砂糖1茶匙(5克),蔥花1湯匙(15克)
·操 作:
1.鍋中倒入半鍋水燒熱,放入分絲略燙2分鐘,至顏色變白并膨脹,撈出,瀝干水分。
2.鍋中倒入油燒熱,放入蒜茸、蔥花、姜末煸炒片刻,香味出來后放入豬肉餡撥散。
3.大火爆香鍋中的用料,淋入高湯(或水)、豆瓣醬、醬油、香油、白砂糖。最后加入粉絲煮至湯汁收干即可。
素螞蟻上樹
主料:粉絲
輔料:香菇、青紅柿子椒、干筍(泡軟)
調料:鹽、雞精、醬油、白糖、香油、水淀粉、蔥、姜、蒜
烹制方法:
1、將香菇、柿子椒、干筍分別改刀切成丁,蔥姜蒜切末,坐鍋點火倒入適量油,待油熱后放入粉絲炸脆后撈出放在盤中;
2、鍋中留底油,下香菇丁煸炒,炒至半干時放入蔥姜蒜末,加入醬油、雞精、白糖調味,放入筍丁,倒少許清水,燒三分鐘,最后放入柿子椒丁,水淀粉勾芡,淋香油出鍋澆在粉絲上即成。
特點:粉絲酥脆,咸香適口。
家常菜螞蟻上樹
做法 原料:豬瘦肉100克、粉絲100克
調料:醬油15克,鹽1克,料酒10克,味精1克,蔥、姜各5克,濕淀粉25克。
制法:
(1)將豬肉切成綠豆大小的粒。粉絲用熱水泡好。蔥、姜切末。
2)炒鍋中放油40克,燒至四成熱,放入肉粒炒半熟,放蔥、姜,再煸炒一會,加入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉絲,燒開之后勾芡,淋少許明油,翻勺即可裝盤。
鱔魚粉絲做法的詳細圖解
來源:美食中國 編輯:Alex 閱讀: 990
鱔魚粉絲做法
原料:
去骨凈鱔魚半斤,切段。銀絲粉適量,用溫水泡發。紅油三大匙(可依個人喜好增減)。醋三大匙。雞精一咖啡匙。老姜一小塊、蒜三瓣,均切末。香蔥兩棵,切碎。花椒油一大匙。鹽適量。
做法:
1、鍋中放油燒至四成熱,放姜、蒜末略炒,再下鱔魚段炒約一分鐘。
2、加入剛淹沒鱔魚段的湯或水,燒沸。
3、放入粉絲、雞精、鹽,煮一分鐘。
4、淋入醋、花椒油,鏟勻后淋入紅油。
5、鏟勻后起鍋裝盤,再撒上蔥碎即成。
酸菜炒粉絲
酸菜切絲,粉絲用水泡好備用。
1:按菜的比例倒油,油開后,用蔥花爆鍋,出香味了再放豬肉絲,翻炒幾下,再放少許醬油(調色)
2:翻炒幾下,放酸菜絲,快出鍋時,放粉絲、鹽、雞精,略炒一會,出鍋即可。
松仁粉絲的做法
原材料:松仁10克、干粉絲75克、生姜10克、蔥5克。 調味料:牛油20克、豆瓣醬10克、鹽5克、味精10克、白糖5克、麻油5克。
1、松仁用油炸熟,干粉絲用濕水泡透,生姜去皮切粒,蔥切花。
2、燒鍋下牛油,放入姜粒、豆瓣醬炒香,加入發好抹干水份的粉絲炒透。
3、粉絲炒透后,再加入鹽、味精、白糖、麻油、蔥花、翻炒數次、淋入麻油出鍋裝碟,撒上松仁便可。
木耳肉片粉絲的做法_
粉絲1兩(約40克),木耳、銀耳各1/4兩(約10克),瘦豬肉4兩(約160克),蔥粒1湯匙,湯2杯。
1、粉絲、木耳和銀耳分別用清水浸透,洗凈,木耳切粗條,銀耳剪掉較硬的部分。
2、瘦豬肉切片,加入腌肉料拌勻。
3、干蔥頭去衣,切片。
4、燒煮湯,下粉絲、木耳、銀耳和調味料同煮熟,然后盛于碗內。
5、燒熱油,炮香干蔥頭,下瘦豬肉片炒熟,埋芡,澆在粉絲上,最后撒上蔥粒便成。
蟹塊粉絲煲做法
原料大閘蟹3只,水發粉絲350克,大白菜250克,小紅椒3只,海鮮醬50克,干面粉、蒜泥、生姜、青蔥、生抽、精鹽、白糖、味精、黃酒各適量。